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   潮汕農(nóng)民按當?shù)氐臍夂颦h(huán)境、土壤情況、各種農(nóng)作物生長特性，不誤農(nóng)時安排耕作，形成了一年24個季節(jié)的生產(chǎn)習俗，總結而成為生產(chǎn)農(nóng)諺，成為農(nóng)家某些行動的指導準則。如正月“立春浸種開春鑼”，“雨水種上水”說明種子出芽，可播下秧田。對果樹嫁接則“春前柑、橘、桃、李、柰，春后楊萄、橄欖、柿”?！罢绿议_花，好種瓜”。二月驚蟄春分，“辦好田等秧”。三月“清明緊接谷雨天，搶插早稻莫誤時”，“平原插清明，山區(qū)布谷雨”。說明山區(qū)插秧比平原晚些。但“早田布谷雨，晚田布處暑”，都是適時的。立夏小滿，主要在田間管理，芒種季節(jié)注重防蟲、“芒種蜴，堵著就食”。到了夏至，早熟稻便可試割了，故有“夏至稻好試”農(nóng)諺。小暑收早冬，大暑布晚田。這是三夏大忙季節(jié)。所謂“六月收早冬，家神也欲請落龕”，說明搶收搶插的繁忙。立秋有些尚未插完晚稻的，繼續(xù)插秧，名為布秋田。處暑則進入除草管理。八月白露、秋分，白露收好芋、柚、柿、楊萄等水果是大采摘季節(jié)。晚禾要風吹，希望猛日重露，禾稻生長才枝骨硬，獲得好結實，如碰上秋霖雨，便會只長葉不發(fā)桿，故諺有：“晚田最怕秋霖雨，一點一聲愁”。到“秋分稻含春”就要曬田防蟲。寒露稻在抽穗灌漿，最怕寒露風，碰到寒露風，谷粒便會不飽滿，因而選種插秧要掌握時間，以便抽穗揚花時避過寒露風。霜降油尖稻彎腰，則要扎草人驚霜降鳥 (禾花雀)，“霜降鳥，(來時成群，數(shù)以千計)一食便了了”。“十月立冬收晚造，收起種落又再忙，”這時稻底薯要管好，收好冬便培土，冬種小麥、芥菜要開始種植。冬春之交，冬種要搶時。雙雪到冬至，農(nóng)事主要對冬種作物管理，對園田要犁地曬土，興修水利。雙寒一過等春到，農(nóng)家至此準備彩囤過年(迎春)，腌芥菜、曬蘿卜干，做備耕工作。“人誤地一時，地誤人一年”。這是農(nóng)民對耕作時序重要性的總結。時序更新，季節(jié)周而復始，農(nóng)活一茬接一茬，農(nóng)民都要搶時間，不誤農(nóng)時，正如潮曲小調(diào)所唱：“生為農(nóng)夫忙又忙，一年四季忙不了，春夏過了又秋冬”。

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