導(dǎo)讀：馓子是中國民間的一種傳統(tǒng)小吃，又稱為食馓、捻具、寒具、麻物子，馓子屬于油炸食品，香脆可口，色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，非常受人喜愛。
馓子的做法很簡單配方只需要用到面粉和食用油、鹽即可。
做法：
在面粉中加入食用鹽和適量的水揉成面坯，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排在盆中，上面灑抹一些食用油放置一段時(shí)間。
待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條，然后放入提前熱好的油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子，這樣就做好了。
