導(dǎo)讀：圍爐煮茶，煮茶茶具的選擇也有講究，不同材質(zhì)的茶壺煮出來的茶口感不同。
1、玻璃壺
玻璃壺煮茶比較適合新手，玻璃壺方便觀察茶壺內(nèi)的情況，無論是投茶的時(shí)間，還是結(jié)束煮茶的時(shí)間點(diǎn)，都能明確通過觀察茶壺內(nèi)的情況來判斷。但是玻璃壺散熱比較快，所以適合現(xiàn)煮現(xiàn)喝。
2、陶壺
陶壺比較適合有一定經(jīng)驗(yàn)的人，陶壺因?yàn)樽陨砭哂形阶饔?，?duì)水有一定的凈化作用，能夠使茶水口感更柔滑，入口細(xì)膩，也可醒茶味，揚(yáng)茶香。
3、銀壺
圍爐煮茶的首選是銀壺，因?yàn)殂y壺材質(zhì)純正，且用足銀水壺煮茶更加純凈。
煮茶不能使用鐵壺，因?yàn)椴枞~中的茶多酚會(huì)跟鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響茶湯的口感和色澤。
中國的茶葉分為六大茶類：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。一般來說，適合煮的茶，基本都是原料偏粗老，年份偏高或發(fā)酵程度偏重的，比如白茶中的老壽眉、熟普、茯磚茶，或者足火陳年巖茶，或者陳年鐵觀音等。而綠茶和黃茶因?yàn)樵媳容^細(xì)嫩，更適宜沖泡，煮茶會(huì)使其失去清爽的口感。
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