導讀：陜西作為中國的古都，傳統(tǒng)美食自然少不了，今天就來揭曉下，經過幾個朝代之后，流傳下來的傳統(tǒng)美食有哪些：
【西安肉夾饃】
中國陜西漢族特色食物之一，陜西地區(qū)有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃。
西安其他美食有涼皮、羊肉泡饃、肉丸胡辣湯、岐山臊子面、賈三灌湯包、葫蘆雞、biangbiang面、粉蒸肉、甑糕、水盆羊肉、鍋盔、涮牛肚等。
【榆林羊雜碎】
羊雜碎湯是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。
榆林其他美食有綏德羊肉面、子洲抿節(jié)、羊肉扁食、香哪、蕎剁面、圪凸、洋芋擦擦、鎮(zhèn)川干爐、綏德油旋、綏德雪花、佳縣堿餅子等。
【延安子長煎餅】
子長煎餅是陜西省子長縣著名的漢族小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅。食用時，根據(jù)各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻，酸辣味濃，久食不厭。
延安其他美食有涼粉、肉夾饃、洋芋擦擦、延安紅棗、蕎面饸饹、羊肉面、南泥灣香菇面等。
【渭南大荔月牙燒餅】
大荔月牙燒餅是陜西大荔縣傳統(tǒng)的地方名點。該小吃好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內瓢松軟，有點甜。
渭南其他美食有同州棗沫糊、麻食、渭南雞蛋醪糟、白水鍋盔、八寶辣子、故市水盆羊肉、澄城手撕面、羊肉糊餑、白水豆腐包子、華縣面花等。
【商洛商芝肉】
商芝肉色澤紅潤，質地軟糯，肥而不膩，入口可化，有濃郁的商芝香味，是陜西商洛特有的風味菜肴。
商洛其他美食有柞水糍粑、洛源豆腐干、柞水臘肉、油餅、醬餅、酥餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、手抓餅、蔥花餅、麻辣、漿水方便面、米線等。
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