導(dǎo)讀：臘八粥的拼音是[là bā zhōu] 。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。
臘八粥的做法也比較簡(jiǎn)單，在家中都可以輕易制作。主要需要的食材有黑米、蓮子、紅豆、桂圓、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁等
具體制作步驟：
1、將所有食材清洗兩遍，沖掉表面雜質(zhì)，提前一天晚上放入，用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，這樣有利于縮短煮粥的時(shí)間。
2、將泡好的食材控干水分，鍋中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)，臨出鍋前5分鐘，放入枸杞，如果是壓力鍋，只需25分鐘即可。
這么制作的臘八粥食材軟爛，色澤鮮艷，質(zhì)軟香甜，不僅非常有營(yíng)養(yǎng)，而且讓人非常有食欲。臘八粥并不一定是要8種食材，可以根據(jù)自身的喜好來(lái)增刪，一般來(lái)說(shuō)食材越豐富，營(yíng)養(yǎng)越高，味道越好。
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