導(dǎo)讀：《茶錄》，古代中國(guó)飲茶論著，共一卷，一作二卷。北宋蔡襄作于北宋皇佑年間（1049—1053），是宋代重要的茶學(xué)專(zhuān)著。蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶，由此寫(xiě)作《茶錄》?！恫桎洝吩诠沤裰型猱a(chǎn)生了很大的影響。
全書(shū)分為兩篇。上篇論茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、侯茶、熁盞、點(diǎn)茶十目，主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法。下篇論器，分茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶九目。
...
