安溪鐵觀音屬清茶類,是中國著名烏龍茶之一,產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣。安溪縣境內(nèi)多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,姹紫嫣紅,冠絕全國。安溪鐵觀音茶一年可采四季茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶,制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
安溪鐵觀音茶葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠,清香雅韻。沖泡后有天然的蘭花香,味醇厚甜美,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。