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　　凌云白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長(zhǎng)滿白毫而得名，主產(chǎn)于凌云縣四季云霧繚繞的岑王老山、青龍山一帶。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為我國(guó)名茶中的新秀。1984年被認(rèn)定為第一批國(guó)家級(jí)優(yōu)良茶樹品種之一（編號(hào)：華茶26號(hào)）。到2001年底止，全縣白毫茶種植面積已達(dá)7.47萬畝。

　　凌云白毫茶葉芽肥壯，持嫩性好，加工后條索緊結(jié)微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板粟香型，而且適宜性強(qiáng)，目前已開發(fā)出綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。一九八九年至一九九二年連續(xù)被評(píng)為名優(yōu)茶品質(zhì)稱號(hào)，1984年載入《中國(guó)茶樹優(yōu)良品種集》；1990年載入《中國(guó)土特產(chǎn)品辭典》；1994年被指定參加蒙古烏蘭巴托國(guó)際商工貿(mào)產(chǎn)品博覽會(huì)中國(guó)方面的展品，獲全國(guó)第三屆"中茶杯"名優(yōu)茶稱號(hào)及第二、三民國(guó)際名茶評(píng)比紅茶類、黃茶類金獎(jiǎng)、綠茶類銀獎(jiǎng)，紅茶類同時(shí)榮獲日本標(biāo)準(zhǔn)名茶大獎(jiǎng)。2002年在中國(guó)蕪湖國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，紅茶獲金獎(jiǎng)、綠茶銀獎(jiǎng)；在2002年中國(guó)"凱捷杯"茶王賽中，綠茶獲銀獎(jiǎng)、紅茶獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。2001年，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部定為名牌產(chǎn)品，凌云縣因此成為全國(guó)第一批20個(gè)無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣之一。并于2002年9月底通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部階段驗(yàn)收，生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品通過區(qū)農(nóng)業(yè)廳、區(qū)技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收，產(chǎn)品達(dá)到無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所對(duì)凌云白毫茶烘青綠茶的生化成份測(cè)定，該茶含咖啡堿4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，兒茶素總量182.92mg/g，因而該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強(qiáng)食欲之功效。在飲食回歸自然的感召下，凌云白毫茶無疑成為天然最佳飲料之一。

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