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我的家鄉(xiāng)在內(nèi)蒙古，并不以美味見長，能流傳在外的內(nèi)蒙菜肴無非是烤全羊、風(fēng)干牛肉等幾種肉食。而作為一個(gè)不吃羊肉的內(nèi)蒙人，讓我垂涎的卻是一道更加低調(diào)也更為隨和的“硬菜”：肉勾雞。從名字到做法，肉勾雞都是種屬于過去的美好。它名符其實(shí)，是五花肉相伴柴雞肉，經(jīng)過大火爆炒和小火慢燉，一小時(shí)烹飪而成，讓略顯瘦勁的雞肉纖維襯托在豬的油脂里。在動(dòng)物蛋白過剩的今天，很多人光聽這句描述恐怕也會膩從心起。但在我的童年，它卻是普通人家年夜飯桌上的絕對明星。大鐵鍋，木柴生火，蔥姜蒜爆炒五花肉，加醬油，加水，放雞塊，小火慢燉，做法簡單，除非有人故意不想做好，否則很難失手。年夜飯是當(dāng)年的大事，臘月里，母親早早地就開始灑掃庭除，預(yù)備吃食。蒸饅頭、燒肉、炸果子、燉雞是吃食中幾宗大活兒，需要各自專門留出一天來忙。所有的食物都是為過年那幾天的大吃大喝而準(zhǔn)備，肉勾雞也是如此。燒熟后，起鍋，裝盆，端到院子里自然冷凍，廣闊天地是天然的冰...

想介紹一種流行在川北、川東和川南不少城市，在四川省會成都卻難以尋其蹤跡的日常小吃——米粉（在接近云南的地方會管它叫米線）。這種米粉跟如今風(fēng)靡全國的桂林米粉、云南米線最大的區(qū)別就是它用的是真正的細(xì)米粉/線，與粗過蘭州拉面的云南米線相比，它就是米粉界的銀絲面。川北的早餐店，一半以上食客都是沖它去光顧的，還有不少就是專賣米粉的店。店員要早早地把米粉拿熱水發(fā)好，客人來了只需往滾水里一燙，便裝碗加湯了。那些湯也是持續(xù)在熱鍋里保持著高溫的，一般有牛肉湯、肥腸湯、雞湯等好幾種，老食客多會要求兩樣甚至三樣湯，混合加在碗里。整個(gè)操作是比較標(biāo)準(zhǔn)化的，近似蘭州拉面，連店員總是會忘記客人不加香菜要求的習(xí)慣也近似。川北人民尤其熱愛米粉，相應(yīng)的，為它創(chuàng)造的都市傳說也眾多。最常見的莫過于富豪停好跑車再偷偷排隊(duì)來吃米粉這樣的宣傳，但也有不利于米粉店的加罌粟殼使人上癮、回收碗底油料以助廉價(jià)之類流言。不過這里邊最讓人理解不能...

從記事起，每年的年初一早上，都會吃到老爸煮好的糕絲面。幾片清甜的白年糕、幾盤晾干的卷面，外加一把菠菜、幾根芥菜，寓意年年登高、福壽綿長、身體康健。但芥菜，吃起來毛乎乎的，破壞了本來爽滑可口的年糕、面條、菠菜組合。準(zhǔn)備下鍋的年糕和芥菜為什么要加芥菜？記得有一回，為了尋幾根芥菜，媽帶著我，走遍了田間地頭，最后在廢棄的鄉(xiāng)間馬路邊找到了。我問媽，這菜有什么特別？媽說，芥就是“戒”（無錫方言中，兩字發(fā)音相同），吃了芥菜，不好的事情就不會來，新的一年能順順利利，百無禁忌。對芥菜的印象，自此就停頓了，直到喜歡上了植物學(xué)。原來，芥菜（拉丁名“Brassicajuncea”）和我們平時(shí)吃的青菜、白菜同屬十字花科蕓薹屬，本身有點(diǎn)辣味，葉片裂度不一，花期3-5月，果期5-6月。如此看來，過年的時(shí)候，芥菜還未開花，正值食用期。而芥菜稍帶辣味的口感，在寒冬臘月，正好能驅(qū)寒捂暖。至于諸多美食網(wǎng)上介紹的“芥菜含有豐富的...

人物荷莉·葛萊特利（HollyGolightly）佛瑞德喬·貝爾沙力·番茄（SallyTomato）葛萊特利醫(yī)生情節(jié)小說情節(jié)是以第一人稱進(jìn)行，描述一段1930年代末期的往事。情節(jié)內(nèi)容簡單，但深刻刻畫描述者與主角——一名叫荷莉·葛萊特利（HollyGolightly）的女子之間似有若無的關(guān)系。故事是由喬·貝爾與故事描述者之間的對話開始。兩位垂垂老矣的男子提到一張?bào)@人的發(fā)現(xiàn)：某本雜志刊登他們的日裔老鄰居國吉先生在非洲之旅上，與一尊長得像荷莉的非洲雕像合照。為此，他們討論起這位多年未見的老鄰居與往事，而作者也回憶起他與這名女子間的往事種種……荷莉·葛萊特利是一位年近19歲的女子，有著一頭帶有雜色的金發(fā)，削瘦的臉龐與身材與粉色美麗又帶點(diǎn)稚氣的臉龐，喜歡帶著大大的黑色墨鏡，身穿一襲黑色洋裝，黑色涼鞋，戴上白色珍珠項(xiàng)鏈。她身邊總是不缺乏男士圍繞，但總能在公寓門前把他甩開：她老是“忘了帶鑰匙”，然后從想...

【成語】羊腸小道【成語】羊腸小道【拼音】yángchángxiǎodào【解釋】指羊的腸子特別長，特別細(xì)，彎彎曲曲。后多用此形容山路崎嶇，指曲折而極窄的路（多指山路），也指道路狹窄而清冷險(xiǎn)峻。后來一般指人心胸狹窄。【出處】唐玄宗《早登太行山中言志》：“火龍明鳥道，鐵騎繞羊腸?！薄窘x詞】崎嶇小道、羊腸鳥道、羊腸小徑【反義詞】康莊大道、陽關(guān)大道、通衢大道