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歷史古代衛(wèi)河水系尚未形成時(shí)，位處太行山東麓的淇水流入古黃河。淇河流域具有悠久的歷史文化，商朝后期的都城朝歌，即位于淇水西岸。中國(guó)第一部詩(shī)集《詩(shī)經(jīng)》，有六十篇與“淇水”、朝歌有關(guān)。可以說(shuō)，談詩(shī)經(jīng)，離不開(kāi)淇水。例如《詩(shī)經(jīng)。泉水》里的“泉水”、“淇”、“肥泉”，“淇奧”均指淇水。詩(shī)經(jīng)時(shí)代，淇水是典型的黃河水系。直到千年之后的東漢建安年代，曹操于淇口作堰，遏使東北流，注入白溝（今衛(wèi)河），以通漕運(yùn)于海河，遂成為現(xiàn)代人說(shuō)的衛(wèi)河支流。所以，淇水文化是黃河文化的典型代表點(diǎn)，（和現(xiàn)代意義的海河流域沒(méi)絲毫關(guān)系）。水利工程在淇河中游建有盤(pán)石頭水庫(kù)。壩址位于鶴壁市淇濱區(qū)大河澗鄉(xiāng)盤(pán)石頭村淇河段，是豫北地區(qū)最大的水利樞紐工程。特產(chǎn)著名的“淇河三寶”是：纏絲鴨蛋，淇河鯽魚(yú)，冬凌草。

歷史古稱朝歌，是商朝后期殷的都城。商朝的武乙、太?。ㄎ亩。?、帝乙、帝辛四代殷王在此建都，改稱朝歌。周滅商殷，周成王平定三監(jiān)之亂，朝歌一分為三：北部為鄴，南部為衛(wèi)（含朝歌城），東部為鄘（浚）。封康叔領(lǐng)地衛(wèi)（含朝歌城），建立衛(wèi)國(guó)，都于此403年。淇這個(gè)地名，屢見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》。秦時(shí)朝歌邑屬三川郡。漢代置朝歌縣，元代置淇州，明代改為淇縣。2010年，朝歌鎮(zhèn)撤銷，改為淇縣朝歌街道。商盤(pán)庚遷安陽(yáng)后即稱為殷?，F(xiàn)有摘星臺(tái)，相傳為帝辛(后人貶稱紂王）的鹿臺(tái)遺址。淇縣因淇河而得名。淇水源于河南林縣臨淇東部，經(jīng)鶴壁流入淇縣，再入衛(wèi)河。經(jīng)濟(jì)淇縣現(xiàn)在是一個(gè)以農(nóng)業(yè)，輕工業(yè)為主的縣。

歷史草莓口味甜筒冰淇淋在前300年的波斯，有人制成有玫瑰水味道的冰糕貢獻(xiàn)給皇室。羅馬帝國(guó)尼祿曾命人從高山上取下冰雪，拌以水果和牛奶，制成原始的冰淇淋。有傳說(shuō)唐代的《酉陽(yáng)雜俎》中記載了如何制作冷飲的方式，流質(zhì)的“酪飲”與“糖酪”，前者為飲料，后者為水果的佐料而并非主料，另有低溫凝固如小山狀之奶油類食品“酥山”，以及以牛奶或羊奶配果汁之冷飲“冰酪”等。楊萬(wàn)里曾對(duì)冰淇淋詠詩(shī)，詩(shī)名《詠冰酪》，但其實(shí)為誤傳，因?yàn)槠鋵?shí)詩(shī)名為《詠酥》。有人認(rèn)為馬可·波羅從中國(guó)學(xué)到冰淇淋的制備方式，最終得到了制造冰淇淋等冷飲的工藝方法，并將這種技術(shù)帶回意大利，其實(shí)早在其回歐前，意大利便已有類似東西，而且，中國(guó)的古代食譜中并無(wú)冰淇淋的記載。傳說(shuō)1533年從意大利出嫁到法國(guó)為皇后的凱瑟琳·德·美第奇將冰淇淋的制備工藝帶到法國(guó)，并借由這個(gè)技術(shù)，得到了作為冰淇淋制作者的一份終身退休金。最先制造出類似現(xiàn)代冰淇淋的產(chǎn)品是路易十六的御...

參考書(shū)目劉毓崧《先考行略》