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歷史

古代不管是東西方，最早的洗滌成分不外乎都是碳酸鈉和碳酸鉀。前者為天然湖礦產(chǎn)品，后者就是草木灰的主要洗滌成分。

肥皂的發(fā)明據(jù)傳是地中海東岸的腓尼基人。有傳說指，公元前7世紀(jì)古埃及皇宮中的一名腓尼基廚師可能是發(fā)明了肥皂的人：

然而據(jù)至目前為此的考古發(fā)現(xiàn)，類似肥皂的物品可以追溯至公元前29世紀(jì)的古巴比倫。而公元前23世紀(jì)時(shí)，在巴比倫的泥板上已有記載制造肥皂的公式。雖然肥皂很早就發(fā)明，但塊狀肥皂卻是奢侈品，直到十九世紀(jì)才廣泛由一般大眾使用。

中國(guó)

在還沒有發(fā)明肥皂以前，中國(guó)北方的人都用豬的胰臟、板油以及堿，搗一搗，放著曬干幾天就可以拿來(lái)洗東西了，稱作“胰子”。也有人們用清水來(lái)浸草木灰，過濾以后，用這種物質(zhì)來(lái)洗衣服。之外還使用含有皂苷的植物提取物，如皂角等。另外古時(shí)候的人們用水和木屑來(lái)擦洗皮膚，然后再抹油在滋潤(rùn)受摩擦的皮膚，這是他們用來(lái)洗澡的成分。

日本

日本肥皂寫作“石鹸”(せっけん)，也作“石堿”。

中東地區(qū)

在12世紀(jì)的教文件描述了制造肥皂的過程。文件中提及了關(guān)鍵的原料，堿。在13世紀(jì)，教世界的肥皂生產(chǎn)幾乎進(jìn)入了工業(yè)化時(shí)期。其原料是由納布盧斯（Nablus），菲斯（Fes），大馬士革（Damascus），阿勒頗（Aleppo）等地提供的。

西方

File: Rice Soap.JPG 韓國(guó)大米香皂

在二世紀(jì)，一個(gè)名叫蓋蘭那的西方人，是發(fā)明肥皂的第一人，他在意大利和法國(guó)開設(shè)了肥皂工廠，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的技術(shù)并沒有很發(fā)達(dá)，所以當(dāng)時(shí)的肥皂物品的效果并不是很好。在1662年英國(guó)化學(xué)家仲恩及巴默將原本蓋蘭那發(fā)明的肥皂改良了以后，肥皂清潔物品的效果也有好一點(diǎn)。法國(guó)化學(xué)家歇夫爾也將仲恩及巴默改良的肥皂再深入加以延伸，成為用牛油堿化原理制作肥皂的第一人，也是制造現(xiàn)代肥皂重要的一大步。

在4000多年前，在古希臘一個(gè)叫做勒斯波斯的小島，當(dāng)?shù)氐娜擞脛?dòng)物來(lái)祭天，由于燒動(dòng)物的時(shí)候要用到木材，木材的灰燼和動(dòng)物的脂肪混合后產(chǎn)生了一種類似肥皂的東西，大雨把這些東西沖刷到當(dāng)?shù)貗D女用來(lái)洗衣服的河流，她們發(fā)現(xiàn)衣服洗的更干凈了。

公元前3000年前，美索不達(dá)米亞人(兩河文化)發(fā)現(xiàn)，植物燃燒后的灰燼和油混合后，可以清除污垢。從意大利龐貝城廢墟中，挖掘出來(lái)的肥皂工廠，便可以知道古羅馬已經(jīng)開始使用肥皂了。布路蘭是發(fā)明由食鹽制作碳酸鈉肥皂的第一人，也是肥皂歷史中，很重要的一人。

成分

主要成分都是硬脂酸鈉，其分子式是C17H35COONa。如果在里面加進(jìn)香料和染料，就做成既有顏色，又有香味的香皂了；如果往里面加點(diǎn)藥物（如硼酸或石炭酸），即成藥皂。肥皂加入香料雖然可增添香氣，但部分人士或會(huì)因?yàn)橄懔弦鹌つw敏感，所以不是每個(gè)人都適合使用。

例如：油脂+氫氧化鈉+水= 肥皂+甘油

去污原理

 硬脂酸鈉的鍵線式。左為疏水端，右為親水端

肥皂泡沫愈多，去污效果愈好，這是因?yàn)榉试矸肿?硬脂酸根)就在泡沫里。肥皂分子結(jié)構(gòu)可以分成二個(gè)部分。一端是帶電荷呈極性的COO-（親水部位，即親水端），另一端為非極性的碳鏈（親油部位，即疏水端）。肥皂能破壞水的表面張力，當(dāng)肥皂分子進(jìn)入水中時(shí)，具有極性的親水部位，會(huì)破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子平均地分配在待的衣物或皮膚表面。肥皂的親油部位，深入油污，而親水部位溶于水中，此結(jié)合物經(jīng)攪動(dòng)后形成較小的油滴，其表面布滿肥皂的親水部位，而不會(huì)重新聚在一起成大油污。此過程（又稱乳化）重復(fù)多次，則所有油污均會(huì)變成非常微小的油滴溶于水中，可被輕易地沖洗干凈。

硬水

肥皂不能在硬水中使用，因?yàn)闊o(wú)法產(chǎn)生泡沫，且會(huì)產(chǎn)生沉淀，這是因?yàn)橛菜械拟}離子及鎂離子會(huì)使水解出的帶負(fù)電的硬脂酸膠體聚沉。

使用

清潔身體：把要清潔的地方用水濕透，之后把肥皂涂在那里，用手搓洗，就能清潔。

清潔衣服：把衣服用水濕透，把肥皂涂在衣服有污垢處，再把衣服互相搓揉，就能使衣服潔凈。

起霧:使用干肥皂涂抹在鏡子上，再等肥皂干掉，即能防霧。（亦可用濃稠肥皂水涂抹）

變形

精皂花

參照

手工皂：以橄欖油，棕櫚油，椰子油等，加上氫氧化鈉溶液、精油或香精等制成的香皂。

不銹鋼皂：一種使用不銹鋼制成，宣稱有類似作用的肥皂。

皂基：型為長(zhǎng)條狀，方便自制香皂的基礎(chǔ)皂，但品質(zhì)遠(yuǎn)不如手工皂。

肥皂粉：俗稱洗衣粉。

沐浴乳：調(diào)配的方法與人工香皂雷同，所用的化學(xué)物品則是氫氧化鉀，成品則成濃稠的乳狀。

沐浴露：是液體的肥皂或清潔液。時(shí)尚所至，沐浴露直接成為肥皂的替代品。甚至有些酒店套房只有沐浴露，而沒有肥皂供應(yīng)。

參考資料

^新華網(wǎng)廣東頻道 - 歪打正著

^Willcox, Michael. Soap. (編) Hilda Butler. Poucher"s Perfumes, Cosmetics and Soaps 10th edition. Dordrecht: Kluwer Academic Publishers. 2000: 453. The earliest recorded evidence of the production of soap-like materials dates back to around 2800 BCE in Ancient Babylon. 引文格式1維護(hù)：冗余文本 (link)

^藝術(shù)與建筑索引典—肥皂于2010年11月4日查閱

^陳炳圣. 《萬(wàn)物簡(jiǎn)史》. 源樺. 2007. ISBN 986828421X. 

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