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成分

膽鹽（鈉甘膽酸鹽、sodium taurocholate）：為結(jié)合膽汁酸的鈉鹽；膽鹽可以降低脂肪表面張力，使脂肪乳化，分散于溶液中，增加胰脂肪酶的作用面積；膽鹽達(dá)到一定濃度，聚合成微膠粒，脂肪酸、甘油一脂滲入微膠粒中，促進(jìn)脂肪酸的吸收。

膽色素：為血紅蛋白的分解產(chǎn)物，由膽紅素、膽綠素組成；決定著膽汁的顏色，膽色素過多可出現(xiàn)黃疸。

膽固醇：為膽汁酸的前身；一般膽鹽、膽固醇和卵磷脂（Lecithin）保持適當(dāng)?shù)谋壤懝檀汲嗜芙鉅顟B(tài)，若比例失調(diào)，易沉積成膽結(jié)石。

調(diào)節(jié)

神經(jīng)調(diào)節(jié)：進(jìn)食、食物對(duì)胃腸黏膜的刺激反射，引起分泌的少量增加；迷走神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，作用于肝細(xì)胞、膽囊平滑??；迷走神經(jīng)還可引起胃泌素的釋放。

體液調(diào)節(jié)：胃泌素通過血液循環(huán)作用于肝細(xì)胞、膽囊，促進(jìn)膽汁分泌；或者胃泌素先引起胃酸分泌，然后胃酸在十二指腸引起胰泌素的釋放；胰泌素作用于膽管系統(tǒng)，引起水分、碳酸氫鹽的分泌增加，間接促進(jìn)膽汁分泌。另外膽囊收縮素可引起膽囊的強(qiáng)烈收縮，促進(jìn)膽汁進(jìn)入十二指腸。

另見

消化液

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