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古代中國人怎么吃火鍋，喜歡吃什么火鍋?如果追究火鍋的源頭，當(dāng)從商周時(shí)期的青銅鼎說起。鼎是商周時(shí)期人們做飯做菜、祭祀最常用的炊具——即今天的鍋。鼎與鍋的不同之處在于，鼎有三足，不需要另置灶臺，可直接置于地面，做飯時(shí)將木柴放在腹下燃燒就行，不少鼎出土后，腹下有煙熏火燎的痕跡，就是這種原因，而這正是火鍋的加熱特征。這種鼎，其實(shí)就是一種火鍋，將炊器與盛器結(jié)合到了一起。網(wǎng)絡(luò)配圖2010年11月，在陜西西安咸陽機(jī)場二期考古工地上，清理出一座距今2400多年的戰(zhàn)國時(shí)期秦墓。在墓的壁龕中發(fā)現(xiàn)了一件青銅鼎、一件青銅鐘和一件漆器殘件。此鼎高20厘米、腹徑24.5厘米，有蓋，令考古人員驚訝的是，鼎內(nèi)竟然還有骨頭湯。骨頭經(jīng)鑒定，被認(rèn)定是狗骨，證明這是一鍋狗肉湯，被圈內(nèi)趣稱為“狗肉火鍋”。這說明，狗肉火鍋古今中國人都喜歡吃。此發(fā)現(xiàn)經(jīng)媒體后，引起轟動。而在更早的西周，甚至再早的商代墓葬考古中，也出土過火鍋。1974-...

從前，一個(gè)姓湯的讀書人和一位好友去街上趕集，路經(jīng)一家酒店，那酒店門口吊著一盞四方燈，燈上四方都寫著酒字，姓湯的一見此情景出一上聯(lián)：一盞燈，四個(gè)字：酒酒酒酒好友想到天快黑了，想不出下聯(lián)，回到湯府上，已是夜深人靜，打更的家人出來打更了。這位好友觸動心機(jī)說：我有對啦!三更鼓，兩面鑼：湯湯湯湯

歷史早在8000年前的新石器時(shí)代，隨著陶器的出現(xiàn)，陶鼎作為一種重要的器形就隨之出現(xiàn)了。在河南新鄭裴李崗遺址、偃師二里頭遺址，河北武安磁山遺址等多處新石器時(shí)代遺址都曾有陶鼎的出土。早期陶鼎的材質(zhì)有紅陶、夾砂紅陶、灰陶、黑陶、白陶、夾砂灰陶等。陶鼎流行于新石器時(shí)代中晚期至夏商時(shí)期。隨著青銅器的出現(xiàn)與發(fā)展，在貴族階層，陶鼎逐漸被青銅鼎取代，而在平民階層，直至東漢時(shí)期，陶鼎在日常生活中使用。東漢以后，陶鼎從生活中消失，但作為明器，仍被使用了很長一段時(shí)期后才徹底退出歷史舞臺。相傳，早在黃帝時(shí)代，就已經(jīng)有了青銅鼎的存在。《史記·封禪書》中記載“黃帝采首山之銅，鑄鼎于荊山治下?！钡妒酚洝烦蓵谖鳚h，有關(guān)三皇五帝的論述多是傳說，不足采信。仰韶文化廟底溝類型被許順湛、黃懷信和韓建業(yè)等學(xué)者認(rèn)為相當(dāng)于黃帝文化，雖然廟底溝類型已確有陶鼎，且具有熱鍛銅器的能力，但應(yīng)該并不具備鑄鼎所需技術(shù)水平。考古上，銅鼎被認(rèn)為最...

從祖廟三門步入中門，最先映入我們眼簾的，是祖廟勝跡：獸足，有耳的鑄鐵大鐵鼎，鼎高2.7米，口徑0.55米。鼎耳上有銘文：“一為國泰民安；一為風(fēng)調(diào)雨順”；鼎身有銘文：“夏鼎商肄，上古法物，朝有攸重，廟亦宜然。我鎮(zhèn)靈應(yīng)祠奉祀真武上帝，神明赫濯，享祀多年。先人子萬歷戊子歲（1588年）重修，有大香爐一座，置子殿階永遠(yuǎn)供奉。至國朝康熙庚戌歲（1670年），其子孫踵前事而重鑄之。今經(jīng)日久，又復(fù)廢壞，我等廣集同人，敬抒葵悃，爰鑄重新。仍將捐修人名，用鑄于后，并為之銘，以成鼎峙。”“銘曰：中正而立，玄穹上格，其香自升，瑞氣長凝。猊蟠閃爍，取新象著。龍象飛騰，不朽名稱。”后列捐修士紳、耆士、信士、緣首等168人名字，其中士紳有：吳鴻運(yùn)、歐濟(jì)廷、吳濟(jì)運(yùn)、吳澍運(yùn)、吳澤運(yùn)、吳榮光、吳彌光、吳徽、吳時(shí)彥、冼球長、吳懷遠(yuǎn)、吳觀文、吳源泉、邵彤章、陳天才、余殿成。耆士、信士、緣首名字（以下略）嘉慶六年辛酉（1801年...

從祖廟三門步入中門，最先映入我們眼簾的，是祖廟勝跡：獸足，有耳的鑄鐵大鐵鼎，鼎高2.7米，口徑0.55米。鼎耳上有銘文：“一為國泰民安；一為風(fēng)調(diào)雨順”；鼎身有銘文：“夏鼎商肄，上古法物，朝有攸重，廟亦宜然。我鎮(zhèn)靈應(yīng)祠奉祀真武上帝，神明赫濯，享祀多年。先人子萬歷戊子歲（1588年）重修，有大香爐一座，置子殿階永遠(yuǎn)供奉。至國朝康熙庚戌歲（1670年），其子孫踵前事而重鑄之。今經(jīng)日久，又復(fù)廢壞，我等廣集同人，敬抒葵悃，爰鑄重新。仍將捐修人名，用鑄于后，并為之銘，以成鼎峙。”“銘曰：中正而立，玄穹上格，其香自升，瑞氣長凝。猊蟠閃爍，取新象著。龍象飛騰，不朽名稱。”后列捐修士紳、耆士、信士、緣首等168人名字，其中士紳有：吳鴻運(yùn)、歐濟(jì)廷、吳濟(jì)運(yùn)、吳澍運(yùn)、吳澤運(yùn)、吳榮光、吳彌光、吳徽、吳時(shí)彥、冼球長、吳懷遠(yuǎn)、吳觀文、吳源泉、邵彤章、陳天才、余殿成。耆士、信士、緣首名字（以下略）嘉慶六年辛酉（1801年...