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歷史泮溪酒家正門店址是南漢時(shí)期劉鋹的御花園“昌華苑”故地，昔日也是荔枝灣水泮。1947年由泮塘人李文倫創(chuàng)辦，開始時(shí)只是一間飲食小店，銷售的食品主要是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——泮塘五秀為原料的菜式和點(diǎn)心。1958年由政府投資擴(kuò)建，由著名園林建筑專家莫伯治設(shè)計(jì)，1960年7月復(fù)業(yè)，占地1.2萬平方米。有迎賓樓、萬壽宮、碧波廳等40個(gè)餐廳及食街、點(diǎn)心座、商場(chǎng)、旅游工藝部。1990年代后期，經(jīng)營逐漸走下坡。2005年8月由荔灣區(qū)政府接管，11月24日發(fā)布招商公告，但未能成事。2006年8月，四洲集團(tuán)以3800萬元奪得泮溪酒家99％產(chǎn)權(quán)，當(dāng)年12月停業(yè)重新裝修。2008年2月3日重新開業(yè)，改行高檔路線。1996年被授于“中華老字號(hào)”；1997年被評(píng)定為“國家級(jí)特級(jí)酒家”；1998年被譽(yù)為“廣州市著名商標(biāo)”。2005年6月被公布為廣州市登記保護(hù)文物單位。酒家內(nèi)貴賓樓在2015年8月19日被公布為廣州市文物保護(hù)單位...

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這天，李白又走進(jìn)酒店。躺在椅子上的魯老板捻著胡子，瞇著眼，笑呵呵地打量著李白，心想，這個(gè)窮寫詩的離開京都幾年了，帶來的錢興許花得差不多了。記得，李白頭次進(jìn)店，他笑臉相迎，以后常來常往，他估計(jì)也榨不出多少油水，臉色就一次比一次難看。他暗示小酒保別理李白，可酒保偏偏熱情為李白斟酒：臨走，還把上等美酒給李白灌上一大壺。這回，說什么也不能便宜李白了！他站起身，踱到李白身邊，弦外有音地說：“小店屋檐太低，酒池太淺，經(jīng)不住翰林（唐初設(shè)翰林院，聚集一些文學(xué)上有才能的人，為朝廷服務(wù)。）這樣的大酒壺呵！”李白明知上回給的錢還夠買幾次酒，現(xiàn)在看魯老板這副模樣，不愿同他爭(zhēng)辯，就從懷里取出最后一錠銀子往柜臺(tái)上一扔，“啪”！震得魯老板兩眼發(fā)花，滿面烏云立時(shí)消散，浮出一片笑容：“有眼不識(shí)江底淺，沒想到李翰林還有這么多酒錢?！彼D(zhuǎn)身吩咐酒保：“快，找大人錢！”李白一揮袖子：“算了，別找了，下次再來！”魯老板兩眼瞇成一道...

有一年，冬天剛到，寒氣襲人。住在采石磯的李白，常到街頭的一家酒店里買酒喝。這店是一個(gè)姓魯?shù)呢?cái)主家開的，人們都叫他魯老板。別看這魯老板表面對(duì)人和顏悅色，骨子里才狠哩！他家用的幾個(gè)酒保（酒店中的伙計(jì)）個(gè)個(gè)累得彎腰駝背，到頭來，都被他踢出門外。這天，李白又走進(jìn)酒店。躺在椅子上的魯老板捻著胡子，瞇著眼，笑呵呵地打量著李白，心想，這個(gè)窮寫詩的離開京都幾年了，帶來的錢興許花得差不多了。記得，李白頭次進(jìn)店，他笑臉相迎，以后常來常往，他估計(jì)也榨不出多少油水，臉色就一次比一次難看。他暗示小酒保別理李白，可酒保偏偏熱情為李白斟酒：臨走，還把上等美酒給李白灌上一大壺。這回，說什么也不能便宜李白了！他站起身，踱到李白身邊，弦外有音地說：“小店屋檐太低，酒池太淺，經(jīng)不住翰林（唐初設(shè)翰林院，聚集一些文學(xué)上有才能的人，為朝廷服務(wù)。）這樣的大酒壺呵！”李白明知上回給的錢還夠買幾次酒，現(xiàn)在看魯老板這副模樣，不愿同他爭(zhēng)辯，就...

對(duì)聯(lián)是我國特有的文學(xué)形式，是對(duì)漢字的形、聲、義的巧妙運(yùn)用。它歷史悠久，影響極大，用途極廣，無論是朝廷、官署、關(guān)口、廟宇還是居室、商店、亭閣、戲臺(tái)，都有它的影子。（在此順便澄清一個(gè)問題：《辭?！返绒o書說“對(duì)聯(lián)即‘楹聯(lián)’”，錯(cuò)了。目前內(nèi)地各地的對(duì)聯(lián)組織大都叫“楹聯(lián)學(xué)會(huì)”，這也錯(cuò)了?！伴骸敝笍d堂前部的柱子，“楹聯(lián)”指貼或掛于廳堂前部的柱子的對(duì)聯(lián)，它只是對(duì)聯(lián)中的一種而已。）筆者在一些閑書中讀到不少古代酒家的對(duì)聯(lián)，由于它們富有文化情味而經(jīng)常駐縈回于腦際；現(xiàn)隨手錄下幾對(duì)，以供同好欣賞。從前，某地一家酒家老板，為了招徠顧客，特意請(qǐng)一位秀才撰寫對(duì)聯(lián)。秀才到來一看，發(fā)現(xiàn)店旁的空地經(jīng)常有花農(nóng)賣花，于是靈機(jī)一動(dòng)揮筆：沽酒客來風(fēng)亦醉，賣花人去路還香。上句突出了酒的醇美、動(dòng)人，下句是從宋詩“踏花歸去馬蹄香”轉(zhuǎn)化得來，表現(xiàn)出花的芳香，兩者可謂相得益彰。另一家酒家的對(duì)聯(lián)，本身就是極妙的廣告辭：劉伶借問誰家好，李白還言此...