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歷史

  泮溪酒家正門

店址是南漢時(shí)期劉鋹的御花園“昌華苑”故地，昔日也是荔枝灣水泮。1947年由泮塘人李文倫創(chuàng)辦，開始時(shí)只是一間飲食小店，銷售的食品主要是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——泮塘五秀為原料的菜式和點(diǎn)心。

1958年由政府投資擴(kuò)建，由著名園林建筑專家莫伯治設(shè)計(jì)，1960年7月復(fù)業(yè)，占地1.2萬平方米。有迎賓樓、萬壽宮、碧波廳等40個(gè)餐廳及食街、點(diǎn)心座、商場、旅游工藝部。

1990年代后期，經(jīng)營逐漸走下坡。2005年8月由荔灣區(qū)政府接管，11月24日發(fā)布招商公告，但未能成事。 2006年8月，四洲集團(tuán)以3800萬元奪得泮溪酒家99％產(chǎn)權(quán)，當(dāng)年12月停業(yè)重新裝修。2008年2月3日重新開業(yè)，改行高檔路線。

1996年被授于“中華老字號(hào)”；1997年被評(píng)定為“國家級(jí)特級(jí)酒家”；1998年被譽(yù)為“廣州市著名商標(biāo)”。2005年6月被公布為廣州市登記保護(hù)文物單位。酒家內(nèi)貴賓樓在2015年8月19日被公布為廣州市文物保護(hù)單位。

特色

布局是園林酒家，薈萃江南特色及裝飾藝術(shù)精華，外圍粉墻黛瓦與緣檐輝映；內(nèi)部長廊迂回，樓臺(tái)層疊，酒舫廊座，泮島環(huán)水。食品集多種菜系、不同風(fēng)味于一體的美食園。招牌小吃有馬蹄糕，蝦餃，娥姐粉果等。

交通

公共汽車：泮塘總站

地鐵：中山八站

坐標(biāo)：23°7′26.85″N113°13′51.28″E? / ?23.1241250°N 113.2309111°E? / 23.1241250; 113.2309111

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