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早年

坎尼扎羅出生于意大利西西里島的巴勒莫，父親馬里亞諾·坎尼扎羅曾任西西里警察總監(jiān)。他是家中十個孩子里最小的。1836年父親去世，1837年的霍亂又使他失去了兩個兄弟。1841年，15歲的坎尼扎羅進入巴勒莫大學就讀，本來就讀的是醫(yī)學專業(yè)，但受到米科利·佛德拉影響，修習了三年的化學和生理學。他對化學的興趣越發(fā)濃厚，由于大學實驗器材缺乏，他只得在家中進行一些實驗，多年之后他為巴勒莫大學捐贈了一批實驗裝置與儀器。

1845年秋天坎尼扎羅到那不勒斯參加過意大利科學家會議，結(jié)識了著名物理學家馬西多尼歐·莫羅尼（Macedonio Melloni）。會議結(jié)束后，莫羅尼將坎尼扎羅推薦給年輕化學家拉法勒·皮利亞，皮利亞給他提供了在自己實驗室工作兩年的機會。在這兩年中他和凱撒·伯塔格尼尼、薩巴斯蒂亞諾·德盧卡一起接受了基本的化學訓練。1847年他回鄉(xiāng)度假，參與了1848年1月爆發(fā)的的西西里獨立革命。在革命中，他多次發(fā)表演講，支持對1812年憲法進行徹底修改。他被任命為駐扎墨西拿的炮兵軍官。9月墨西拿陷落，他被派往陶爾米納招募軍隊抵抗。1849年軍事形勢日益緊張，坎尼扎羅回到了巴勒莫。波旁王朝重新控制西西里后，他潛逃到了馬賽，被缺席判處死刑。

學術(shù)生涯

不久坎尼扎羅離開馬賽，在法國各城鎮(zhèn)考察當?shù)毓I(yè)。他曾回到都靈參加了卡洛·阿爾貝托的葬禮，又底到達了巴黎，到米歇·歐仁·謝弗勒爾的實驗室工作。1851年坎尼扎羅通過氨氣和氯化氰作用制取了氨基氰。同年他就任皮埃蒙特亞歷山德里亞國家學院的物理化學教授。他在當?shù)亟ㄔ炝艘粋€小型實驗室，發(fā)現(xiàn)了苯甲醇，并和李比希與維勒通信討論苯甲醇的性質(zhì)。不久他又發(fā)現(xiàn)了坎尼扎羅反應：芳香醛在氫氧化鉀的醇溶液中可以歧化成酸和芳香醇。

1855年秋天，他應意大利教育部長約翰·蘭扎的邀請，就任熱那亞大學化學系主任。坎尼扎羅發(fā)現(xiàn)意大利大學的化學系還處于十分落后的狀態(tài)，他不得不減少科研時間，集中精力為學生開設化學哲學課程，編寫化學教材，希望以清晰的化學理論和概念引導學生。1858年他出版了自己的《化學哲學教程提要》，他在其中使用阿伏伽德羅的分子假說來解釋蓋-呂薩克等人的氣體研究成果。

1860年4月西西里再次發(fā)生起義，5月加里波第率軍解放了西西里?？材嵩_聞訊立即回到故里，積極參加當?shù)氐恼位顒印?月他趕赴德國參加卡爾斯魯厄會議，這是首次國際化學家會議。會上對于原子與分子的定義，常見氣體如氫氣、氧氣等是否是雙原子分子等問題眾說紛紜，導致了大家對于元素的原子量和化合物的分子量認識不清，難以統(tǒng)一。在會議無法達成共識即將結(jié)束之時，坎尼扎羅在會下以小冊子形式散發(fā)了《化學哲學教程提要》，澄清了原子和分子的概念，提出用氣體密度法測量分子量和使用杜隆-珀蒂定律測量原子量。這本邏輯嚴謹，表達清晰的小冊子引起了與會者的注意，最終使得國際化學界達成了統(tǒng)一的認識。

晚年

1861年起坎尼扎羅回到母校巴勒莫大學任教，1865年坎尼扎羅成為國家科學院院士，1866-1868年還曾擔任過巴勒莫大學校長。1870年他和自己的學生伊曼努爾·帕特諾（英語：Emanuele Paternò）一起創(chuàng)立了《意大利官方化學》這一期刊。1871年他就任新成立的羅馬大學的化學系主任，同年11月，坎尼扎羅以自己在科學上的貢獻被國王任命為參議員，并當選參議院副議長，他還擔任過公共教育委員會的成員，不遺余力地推動著意大利的科學教育事業(yè)。1891年坎尼扎羅被皇家學會授予科普利獎章。1896年坎尼扎羅七十壽辰，化學界在羅馬舉行了會議和慶祝儀式。月球上有一座環(huán)形山被命名為坎尼扎羅環(huán)形山。

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