亚洲国产区中文,国产精品91高清,亚洲精品中文字幕久久久久,亚洲欧美另类久久久精品能播放

　　大家好，這里是小編，今天給大家說(shuō)說(shuō)古代吃飯的故事，歡迎關(guān)注哦。

　　人都說(shuō)"人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的荒。"，飲食這塊無(wú)論對(duì)于哪個(gè)國(guó)家，哪個(gè)名族來(lái)說(shuō)，都是重中之重。我國(guó)作為四大文明古國(guó)之一，擁有上下5000年的歷史，那么古代的這些人吃飯都吃些什么呢?河姆渡時(shí)期，從河姆渡遺址的考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，他們吃的是粳稻，秈米，說(shuō)明7000年前老祖宗就已經(jīng)開(kāi)始吃飯了。新石器時(shí)期，出現(xiàn)了"蒸飯"。不過(guò)那時(shí)候的蒸飯和現(xiàn)在不同。他們先是放在鍋里煮一煮，之后撈出來(lái)再放在“甗”(yǎn)這種蒸鍋里面蒸。這種這種器具底部有小孔，這樣會(huì)有高溫的蒸汽流過(guò)，非常的科學(xué)。而后又有改進(jìn)版的“甗”，比如青銅的，鐵的，木頭的。最出名的是河南安陽(yáng)婦好墓土的三聯(lián)甗了。

　　到了大漢王朝的時(shí)候，情況變了，不再吃蒸飯了。當(dāng)時(shí)大家都喜歡吃糗糒(qiǔ bèi)。這種東西具體就是煮熟的米飯之后再給它晾干。吃的時(shí)候加上水或者湯泡著吃。它的好處就是攜帶方便，容易保存，受到底層草根的歡迎。但是貴族們不屑一顧，有人還因?yàn)槌粤唆芗L羞憤而死的。說(shuō)是當(dāng)時(shí)不僅有糗糒，還有叫"麥飯"的東西，古人們也在吃。"麥飯"就是沒(méi)有出去外殼的小麥。不過(guò)這東西推廣的不是很快，古人認(rèn)為小麥有毒，而且客人來(lái)了，給他們準(zhǔn)備麥飯被認(rèn)為是對(duì)客人的不尊重。之后又出現(xiàn)了魏晉南北朝，人們喜吃菜飯。顧名思義，米飯里面放的又蔬菜。首先就是用熱水泡泡選好的米，泡一一會(huì)之后用手搓一搓，再用冷水淘，再搓，知道米呈白色。然后再把剁碎的蔬菜和米進(jìn)行混勻，進(jìn)行烹飪。

　　因?yàn)槲簳x時(shí)期稻米的產(chǎn)量不多，這樣的話菜飯可以說(shuō)比較的奢侈了。南朝后期，種植水稻的種植面積變大了，普通人才吃得上菜飯。魏晉時(shí)期最出名的當(dāng)數(shù)東北地區(qū)的粳稻，非常的香。隋唐時(shí)期，據(jù)說(shuō)有開(kāi)始吃豆子了。家里貧寒的，都喜歡吃豆菽飯，而且還吃出了門道。大家都知道，豆子這東西，吃多了胃不消化，肚子可能還會(huì)疼，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)有中毒反應(yīng)。古人當(dāng)時(shí)就有這方面的經(jīng)驗(yàn)了。

　　除了豆菽飯，當(dāng)時(shí)的老百姓還吃脫栗飯。那么脫栗飯到底是什么飯呢?其實(shí)就是經(jīng)過(guò)脫殼處理之后的小米做成的飯。說(shuō)是當(dāng)時(shí)隋朝末年戰(zhàn)火四起，有十八路反王反隋。其中就有一個(gè)叫竇建德的，他就喜歡吃脫栗飯，史料中史這樣說(shuō)的，"性素約，不喜食肉，飯脫粟加蔬具"。然后再說(shuō)說(shuō)這個(gè)吃飯時(shí)間的問(wèn)題。說(shuō)是在商朝的時(shí)候，人們就已經(jīng)開(kāi)始定時(shí)吃飯了。在一天當(dāng)中，要是第一頓飯，那就叫朝食，第二頓飯，叫餔食。而且兩者在古人的心目中的地位還是不一樣的。在古人看來(lái)，朝食那是正餐，對(duì)待起來(lái)也比較的認(rèn)真。但是餔食就不同了，朝食吃剩下的，餔食再拿過(guò)來(lái)吃上一吃。

　　秦漢的時(shí)候，王公貴族們開(kāi)始一日三餐了。但是其他一些官員以及尋常百姓還是一日兩餐為主。隋唐時(shí)期，午餐普及，大家普遍開(kāi)始一日三餐了。而且當(dāng)時(shí)人們稱午餐為晝食，中食。之前朝食地位最大，現(xiàn)在中食已經(jīng)成為一天中最重要的一頓了。要是皇上的話那就不一樣了，享受的是一日四餐。畢竟皇帝關(guān)心的是國(guó)家大事，處理政務(wù)廢神廢力，他要是稍微一不小心，成千上萬(wàn)人的小命可就不保了。所以皇帝的待遇比較的特殊。

　　到了宋朝，又有了很大的進(jìn)步。人們的烹飪技術(shù)有了很大的改善，不僅吃米飯，而且還出現(xiàn)了各式各樣的米飯。比如二紅飯，玉井飯，蟠桃飯等等吧。說(shuō)是北宋的時(shí)候有一位僧人，叫文瑩，寫了一本書(shū)叫《湘山野錄》，記錄了這么一件事。說(shuō)是宋真宗他得知越南中南部這地方，有一種水稻，名字叫"占城稻"，既耐旱又耐貧。宋真宗很有頭腦，就派人用珍寶買下了20石稻種，在皇宮的后苑培植。成熟之后收割下來(lái)做成米飯請(qǐng)大臣們品嘗品常。到了1021年，宋真宗下令在中原地的江淮和江浙一帶推廣種植占城稻。這是中國(guó)歷史上第一次推廣進(jìn)口稻。