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小孩入學(xué)，稱為“破學(xué)書(shū)”，入學(xué)的當(dāng)天，父母要備辦蔥、蒜、芹菜、韭菜四樣蔬菜及豬肝、有“木”的魚(yú)，分別煮后給入學(xué)的小孩吃。入學(xué)要帶禮品拜孔子，學(xué)校先在禮堂正中設(shè)置一神牌，寫(xiě)上“大成至圣先師孔夫子神位”，小孩由父母帶著，祭品有糖蔥數(shù)塊、青蔥一束、紅雞蛋一至二對(duì)、麒麟帖一個(gè)（里面印有禱祝詞及姓名）以及筆墨。進(jìn)學(xué)校后先祭拜孔夫子，祭拜后，將祭品部分送給先生（教員），算為正式上學(xué)。當(dāng)天或數(shù)天后，還要請(qǐng)先生起個(gè)書(shū)名，以后在學(xué)校就使用書(shū)名。在學(xué)校中，每年遇上八月二十七日孔子誕，學(xué)生都要參加舉行慶典活動(dòng)，諸如彩枝青，高年級(jí)的同學(xué)平時(shí)要參加儲(chǔ)蓄，屆時(shí)可以請(qǐng)戲（木偶戲）演出，祭品主要是糖蔥。

在潮州解放前長(zhǎng)期流傳著新生入學(xué)的兩種奇特的風(fēng)俗：一是頭一天進(jìn)學(xué)堂的新學(xué)童，要手抱一只大紅活公雞去拜孔子，腳穿大紅木屐，再有錢(qián)人家的子弟也不穿鞋；二是這一天的早餐吃菜，必須是一碟豆腐干和一碟名叫“綱魚(yú)仔”的小海魚(yú)，而且要分別放在磨礱的兩端礱手上。這預(yù)示兒童讀書(shū)會(huì)聰明、將來(lái)有出息。這有其來(lái)歷：朝嘉靖年間，潮州府海陽(yáng)縣東莆都（今潮州市金石鎮(zhèn)）山兜村，出了一個(gè)狀元林大欽。林大欽生性聰穎，自幼天資過(guò)人，但家境清貧，七歲那年頭一天進(jìn)學(xué)堂時(shí)，連一雙布鞋也沒(méi)有，只還趿著一雙紅皮紅身的木屐上路。半路上，看見(jiàn)一個(gè)寓詩(shī)文搞賭博的漢子，身邊帶著大公雞等實(shí)物，標(biāo)寫(xiě)著不少對(duì)聯(lián)的上聯(lián)，讓過(guò)路圍觀的人對(duì)下聯(lián)，聲名對(duì)得上的，即將公雞等物贈(zèng)送，對(duì)不上的就要輸錢(qián)給他。那公雞旁邊的上聯(lián)是：“公雞頭頂髻”。林大欽見(jiàn)很多人都對(duì)不好，白白輸了錢(qián)，他便對(duì)那漢子說(shuō)：“阿叔，我不賭博，如果對(duì)聯(lián)被我對(duì)得著，我不拿你的雞；要是對(duì)不著，也不輸錢(qián)給...

在潮州解放前長(zhǎng)期流傳著新生入學(xué)的兩種奇特的風(fēng)俗：一是頭一天進(jìn)學(xué)堂的新學(xué)童，要手抱一只大紅活公雞去拜孔子，腳穿大紅木屐，再有錢(qián)人家的子弟也不穿鞋；二是這一天的早餐吃菜，必須是一碟豆腐干和一碟名叫“綱魚(yú)仔”的小海魚(yú)，而且要分別放在磨礱的兩端礱手上。這預(yù)示兒童讀書(shū)會(huì)聰明、將來(lái)有出息。這有其來(lái)歷：朝嘉靖年間，潮州府海陽(yáng)縣東莆都（今潮州市金石鎮(zhèn)）山兜村，出了一個(gè)狀元林大欽。林大欽生性聰穎，自幼天資過(guò)人，但家境清貧，七歲那年頭一天進(jìn)學(xué)堂時(shí)，連一雙布鞋也沒(méi)有，只還趿著一雙紅皮紅身的木屐上路。半路上，看見(jiàn)一個(gè)寓詩(shī)文搞賭博的漢子，身邊帶著大公雞等實(shí)物，標(biāo)寫(xiě)著不少對(duì)聯(lián)的上聯(lián)，讓過(guò)路圍觀的人對(duì)下聯(lián)，聲名對(duì)得上的，即將公雞等物贈(zèng)送，對(duì)不上的就要輸錢(qián)給他。那公雞旁邊的上聯(lián)是：“公雞頭頂髻”。林大欽見(jiàn)很多人都對(duì)不好，白白輸了錢(qián)，他便對(duì)那漢子說(shuō)：“阿叔，我不賭博，如果對(duì)聯(lián)被我對(duì)得著，我不拿你的雞；要是對(duì)不著，也不輸錢(qián)給...

催生臨產(chǎn)前一日，娘家要備新生兒的衣服、鞋、帽等數(shù)套及各種點(diǎn)心食品(如麥包、粽子、紅雞蛋等)送至婆家，叫“催生”。婆家收下服裝和大部分點(diǎn)心食品，退回小部分，并將收下的點(diǎn)心食品，分贈(zèng)給親友、鄰居。報(bào)喜嬰兒出生，產(chǎn)婦的丈夫即要到岳父母家報(bào)喜。客家地區(qū)還要帶禮品，生男則送黃酒兩瓶，大公雞一只，生女則送紅雞蛋7個(gè)，母雞一只，外婆舅妗見(jiàn)到禮物便知生下是男的還是女的?；刭?zèng)的禮物稱“開(kāi)生”。孕婦分娩以后，山區(qū)地方還要請(qǐng)親友、鄰居吃糖粥，或送糖版等物。親友則送雞蛋。黃岡地區(qū)送魚(yú)或豬肚給產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體。三朝孩子生下第三天，要請(qǐng)接生婆及長(zhǎng)輩吃喜酒，俗稱“三朝酒”。來(lái)者要向產(chǎn)婦送禮道賀。賜名七天后，由家長(zhǎng)或族長(zhǎng)或其他上輩人為新生兒命名，將初擬名字用紅紙張貼于宗族祠宇內(nèi)。滿月要筵請(qǐng)親朋吃“滿月酒”。替嬰兒剃除胎發(fā)，外婆家也要送禮為外孫做滿月，俗叫“做出月”。做過(guò)滿月，產(chǎn)婦方可出房。周歲周歲生辰，俗稱“做過(guò)周酒”，要備...

饒平縣柘林鎮(zhèn)旦家的嫁娶，女子于出嫁前一、二月，便得練習(xí)用廣府話對(duì)歌。對(duì)歌一般在晚飯后進(jìn)行，只女人參加，經(jīng)常唱至深夜，稱為送嫁“坐夜”。平時(shí)，男子未婚的，要于船頭放一盆草，女子放一盆花，經(jīng)完婚后才撤去。迎娶時(shí)，男方派其親屬接新娘。新娘要穿紅色上衣，下圍黑裙，頭蓋遮巾?！戎聊屑野葸^(guò)翁姑，回娘家后才改裝。即把長(zhǎng)辮改成鬃髻，頭插珠釵、紅花，去掉遮巾圍裙，即又重返夫家舉行結(jié)婚禮。新婚頭三天，新娘所吃飯菜均由娘家備送。三天后“頭返厝”婚禮至此結(jié)束。