吳文化—吳地風物—冬至的羊肉
西風乍起,江南人都喜品嘗羊肉,一碗滾燙的羊湯,撒上蒜葉,再加上胡椒粉,嘖嘖!那味道真是美妙絕倫了。據(jù)說,羊肉是冬令大補之品,男女皆宜。
這幾年,冬天吃羊肉已不再是什么稀罕事了,經(jīng)常吃也感到羊肉不再像先前那樣誘人,有時甚至有食之無味的感覺。全羊大餐吃過,草原上的烤羊領略過,精細羊嘗過,這些都好比天上的云,匆匆而過,都沒有留下難以忘懷的印記,唯獨三十年前的冬至,我們一家人吃的一頓羊肉,卻是留下了永難忘懷的記憶,直到去年,我們兄妹相聚,還提起那頓冬至的羊狻?/p>
那是1969年的冬至,一向節(jié)衣縮食的母親買了一條羊腿,帶信到校叫我回家吃中飯,記得我還帶了位同班比較要好的一位同學。兩個妹妹就像過年似的已在門口等候,“哥,媽叫你回來吃羊肉,今天我們都有羊肉吃。”看著兩個剛上小學的妹妹的高興勁兒,我也變得異常興奮。未進家門,一股羊肉的濃香已讓人饞得心癢難熬。在學校里,每天中午是2分錢的菜湯,饑餓一直在伴隨著我,能夠吃上一頓美味的羊肉,這恐怕是再幸福不過的了。家鄉(xiāng)的冬至是要燒經(jīng)祭祖的,有“冬至如小年”的說法,磕完頭,滾燙的羊肉就端上桌來,母親把一條羊腿連湯帶水再加上粉絲,燒了滿滿一鐵鍋。這一鐵鍋羊肉我們兄妹就像風卷殘云一般,吃得臉上都沁出汗珠子。母親看著我們吃得那么香,露出了少有的微笑。我當時感受是,母親的微笑中仿佛噙著淚花。“媽,你怎么不吃呀?”我說?!拔也涣晳T羊膻味,你們多吃點?!眿屨f?!斑€有不吃羊肉的,羊肉多好吃呀?!眱蓚€年幼的妹妹對此則十分不理解。一鍋羊肉很快吃完了,我們的臉綻得紅紅的,抹著油亮的小嘴,而心里則在想,世上恐怕沒有比羊肉再好吃的東西了。媽為什么要買羊腿給我們吃,也是父親的心愿。原來父親從上海來信說,孩子們在家太苦了,冬至買點羊肉給孩子們改善一下生活。尤其是當時我長得特別矮小,就像發(fā)不起來的豆芽。在不經(jīng)意間,我發(fā)現(xiàn)媽把剩下的半碗羊湯用剩下的菜葉攪拌幾下,原以為是要倒掉的,而媽則把它喝了,此時我一下子完全明白了媽不吃羊肉的“秘密”。當時,我心里真的很難過,同時,我也萌發(fā)了這樣一個愿望,等我長大以后,賺到錢要買一只整羊,讓媽媽吃個夠。說來也怪,一年以后我長成了一個英俊的小伙,個子也長到一米七五。
前些時,我看到這樣一則事故,勾起了三十年前的一頓羊肉香。有一位窮孩子跟媽媽上街去,媽媽買了一只燒餅給孩子吃,孩子也掰了半只給媽媽吃,而媽媽則說,孩子你吃吧,媽媽不愛吃燒餅。待走幾里山路以后,媽媽又從心口掏出了半只燒餅送到了孩子的嘴里。當孩子長大以后,他終于明白了媽媽為什么不愛吃燒餅。當他第一次賺到錢,買了十個燒餅送給媽媽時,媽媽含淚咬著燒餅,可她怎么也咬不動,原來媽媽牙齒已掉光了。
讀罷這個故事,我淚水如注。呵,冬至的羊肉,無私的母愛是我永遠的甘泉。如今,媽已屆古稀之年,媽的牙齒也已掉光了,我們兄妹想請母親在冬至前來無錫,我們要為媽做碗羊肉湯。
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