亚洲国产区中文,国产精品91高清,亚洲精品中文字幕久久久久,亚洲欧美另类久久久精品能播放

                  族譜網(wǎng) 頭條 歷史文化

                  吳文化—吳地風物—冬至的羊肉

                  2018-01-28
                  出處:族譜網(wǎng)
                  作者:阿族小譜
                  瀏覽:537
                  轉(zhuǎn)發(fā):0
                  評論:0
                  吳文化—吳地風物—冬至的羊肉,西風乍起,江南人都喜品嘗羊肉,一碗滾燙的羊湯,撒上蒜葉,再加上胡椒粉,嘖嘖!

                     西風乍起,江南人都喜品嘗羊肉,一碗滾燙的羊湯,撒上蒜葉,再加上胡椒粉,嘖嘖!那味道真是美妙絕倫了。據(jù)說,羊肉是冬令大補之品,男女皆宜。

                     這幾年,冬天吃羊肉已不再是什么稀罕事了,經(jīng)常吃也感到羊肉不再像先前那樣誘人,有時甚至有食之無味的感覺。全羊大餐吃過,草原上的烤羊領略過,精細羊嘗過,這些都好比天上的云,匆匆而過,都沒有留下難以忘懷的印記,唯獨三十年前的冬至,我們一家人吃的一頓羊肉,卻是留下了永難忘懷的記憶,直到去年,我們兄妹相聚,還提起那頓冬至的羊狻?/p>

                     那是1969年的冬至,一向節(jié)衣縮食的母親買了一條羊腿,帶信到校叫我回家吃中飯,記得我還帶了位同班比較要好的一位同學。兩個妹妹就像過年似的已在門口等候,“哥,媽叫你回來吃羊肉,今天我們都有羊肉吃。”看著兩個剛上小學的妹妹的高興勁兒,我也變得異常興奮。未進家門,一股羊肉的濃香已讓人饞得心癢難熬。在學校里,每天中午是2分錢的菜湯,饑餓一直在伴隨著我,能夠吃上一頓美味的羊肉,這恐怕是再幸福不過的了。家鄉(xiāng)的冬至是要燒經(jīng)祭祖的,有“冬至如小年”的說法,磕完頭,滾燙的羊肉就端上桌來,母親把一條羊腿連湯帶水再加上粉絲,燒了滿滿一鐵鍋。這一鐵鍋羊肉我們兄妹就像風卷殘云一般,吃得臉上都沁出汗珠子。母親看著我們吃得那么香,露出了少有的微笑。我當時感受是,母親的微笑中仿佛噙著淚花。“媽,你怎么不吃呀?”我說?!拔也涣晳T羊膻味,你們多吃點?!眿屨f?!斑€有不吃羊肉的,羊肉多好吃呀?!眱蓚€年幼的妹妹對此則十分不理解。一鍋羊肉很快吃完了,我們的臉綻得紅紅的,抹著油亮的小嘴,而心里則在想,世上恐怕沒有比羊肉再好吃的東西了。媽為什么要買羊腿給我們吃,也是父親的心愿。原來父親從上海來信說,孩子們在家太苦了,冬至買點羊肉給孩子們改善一下生活。尤其是當時我長得特別矮小,就像發(fā)不起來的豆芽。在不經(jīng)意間,我發(fā)現(xiàn)媽把剩下的半碗羊湯用剩下的菜葉攪拌幾下,原以為是要倒掉的,而媽則把它喝了,此時我一下子完全明白了媽不吃羊肉的“秘密”。當時,我心里真的很難過,同時,我也萌發(fā)了這樣一個愿望,等我長大以后,賺到錢要買一只整羊,讓媽媽吃個夠。說來也怪,一年以后我長成了一個英俊的小伙,個子也長到一米七五。

                     前些時,我看到這樣一則事故,勾起了三十年前的一頓羊肉香。有一位窮孩子跟媽媽上街去,媽媽買了一只燒餅給孩子吃,孩子也掰了半只給媽媽吃,而媽媽則說,孩子你吃吧,媽媽不愛吃燒餅。待走幾里山路以后,媽媽又從心口掏出了半只燒餅送到了孩子的嘴里。當孩子長大以后,他終于明白了媽媽為什么不愛吃燒餅。當他第一次賺到錢,買了十個燒餅送給媽媽時,媽媽含淚咬著燒餅,可她怎么也咬不動,原來媽媽牙齒已掉光了。

                     讀罷這個故事,我淚水如注。呵,冬至的羊肉,無私的母愛是我永遠的甘泉。如今,媽已屆古稀之年,媽的牙齒也已掉光了,我們兄妹想請母親在冬至前來無錫,我們要為媽做碗羊肉湯。


                  免責聲明:以上內(nèi)容版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知,我們將盡快刪除相關內(nèi)容。感謝每一位辛勤著寫的作者,感謝每一位的分享。

                  ——— 沒有了 ———
                  編輯:阿族小譜

                  更多文章

                  更多精彩文章
                  評論 {{commentTotal}} 文明上網(wǎng)理性發(fā)言,請遵守《新聞評論服務協(xié)議》
                  游客
                  發(fā)表評論
                  • {{item.userName}} 舉報

                    {{item.content}}

                    {{item.time}} {{item.replyListShow ? '收起' : '展開'}}評論 {{curReplyId == item.id ? '取消回復' : '回復'}}

                    回復評論
                  加載更多評論
                  打賞作者
                  “感謝您的打賞,我會更努力的創(chuàng)作”
                  — 請選擇您要打賞的金額 —
                  {{item.label}}
                  {{item.label}}
                  打賞成功!
                  “感謝您的打賞,我會更努力的創(chuàng)作”
                  返回
                  打賞
                  私信

                  推薦閱讀

                  · 吳文化—吳地風物—一年冬至夜偏長
                  “一年冬至夜偏長”(白居易《冬至夜》),一到冬至,就意味著進入寒冬,俗話說:“夏至未來莫道熱,冬至未來莫道寒”。冬至前一天叫“小至”,又叫“冬至夜”,唐代稱之為“除夜”,與除夕等同看待。相傳早在東漢末年的三國時代,朝廷規(guī)定這一天接受外國進貢,百官祝賀,儀式的隆重僅次于歲朝,故又叫“亞歲”(沈約《宋書》)。按文獻記載,我國把冬至作為一個重大的節(jié)日慶祝始于漢代。在冬至這天,婦女要試線做新鞋新襪,以此贈送公婆,表示尊敬長輩。這個風俗以北朝時的北魏最盛,它的熱鬧不亞于過年。因此,無錫民間早就有“冬至大如年”的說法。無錫的風俗在冬至前一天叫“冬至夜”,都要吃一頓相當豐盛的晚餐。第二天“冬至朝”,吃糯米團子,俗稱“添歲”,互相祝賀,如同大年初一。古詩稱:“家家搗米作團圓,知是明朝冬至天。”無錫民間對冬至的天氣也十分重視,以此作為對臘月氣候的預測,有“干凈冬至邋遢年”的諺語。其他地區(qū)也有民諺說“干冬濕年...
                  · 吳文化—吳地風物—吳地清明習俗
                  清明是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢此時,我們吳地也有踏青、掃墓、插柳、拔河、放風箏、蕩秋千等活動。此情此景,在文人墨客的詩中多有展現(xiàn),別具情趣。踏青即郊游?!段淞峙f事》載:“清明前后十日,城中士女艷妝飾,金翠琛縭,翩翩游賞,畫船簫鼓,終日不絕?!彼稳藲W陽修的“南園春半踏青時,風和聞馬嘶。青梅如柳柳如眉,日長蝴蝶飛”的詞句,宛如一幅清新又迷人的踏青風俗畫。陽春是放風箏的大好時光。放風箏,作為一種古老而有生命力的文娛形式,在古代文人筆下留下了不少詩詞?!都t樓夢》中的“游絲一斷渾無力,莫向東風怨別離”就很有名。清人高鼎《村居》:“草長鶯飛二月天,拂堤楊柳醉春煙。兒童放學歸來早,忙趁東風放紙鳶?!边@首詩生動地描繪了柳綠鶯啼的陽春兒童喜放風箏的情景。讀罷這首詩,使人想起丘遲《與陳伯之書》中的名句:“暮春三月,江南草長,雜花生樹,群鶯亂飛?!备械浇巷L光美不勝收。吳地古時清明節(jié)當日,許多人家的門楣上、灶頭...
                  · 吳文化—吳地風物—“陸”的由來
                  江南地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn),一般都在鎮(zhèn)上較為偏僻處設有固定的“陸”,農(nóng)民們在那里進行仔豬交易活動,因而稱為“豬陸”。豬陸多為十天一期,各鎮(zhèn)(特別是毗鄰的鎮(zhèn))“陸”的日期不在同一天,一般以農(nóng)歷每旬逢三、有的逢四、有的逢五為“陸”,這一天稱為“陸上”,固定不變,互相錯開,便于交流?!柏i陸”一般都為仔豬交易買賣,也可將牛、羊、農(nóng)具等拿到陸上交易。豬陸上都設有公證人員,負責交易事宜。成交后由賣方支付傭金?!瓣憽笔窃鯓觼淼哪兀吭瓉?,我國古代以“日中為市”,進行物物交換,但由于沒有固定的日期和地點,余缺難以調(diào)劑,而且交換時又沒有統(tǒng)一合理的標準可供參考,因此,人們都希望有一個定期的公平合理的交易方式出現(xiàn)。漢朝初年,有兩位著名的政治家陸賈和陳平,他們看到了這個問題。于是明令規(guī)定各個村鎮(zhèn),每旬逢“三、六、九”或“一、四、七”為集市日期,集市上設有公證人唱價評議,買賣雙方自行決定,拍板成交。后來,隨著貨幣的流通,不再物物...
                  · 吳文化—吳地風物—菱角
                  又是菱角飄香時。菜市場、街頭巷尾又聽賣菱聲,又聞菱角香。那脆甜鮮嫩的沙角菱、殼薄如玉的小白菱、紅皮白肉的小紅菱,甜嫩嫩、水靈靈、香噴噴,可謂物之嬌嬌;賣菱人婉轉(zhuǎn)的賣菱聲,可謂言之娓娓。文人墨客不僅愛嘗菱且喜詠菱。白居易詠姑蘇水紅菱道:“菱池如鏡凈如波,白點花稀青角多”;楊萬里描繪菱曰:“蟾蜍翹立蝶飛起,便是菱花著子時”;清人沈謹學曰:“菱兒個個相依生,秋水有情總覺冷。”菱角是一年生水生草本植物的果實,主產(chǎn)于我國南方,品種繁多,有青、紅、紫等色,有大頭、牛角、元寶等形,有四角、三角、雙角、無角菱。不掌握吃菱之法,往往一不小心就會被菱角刺痛。肉如玉的菱角似乎有點吝己身惜己玉,引得人們憐香惜玉不止。乾隆下江南小住姑蘇時,泛舟太湖,只見碧波浩淼,眼前菱花飄香,一時饞涎,命人獻菱。曾被白居易贊美的小紅菱一點不給皇帝老子面子,尖尖的菱角刺破了龍唇,頓時龍顏不悅。但是,怒歸怒,不便發(fā)作,乾隆只得對著菱角...
                  · 吳文化—吳地風物—吳地“蓋碗茶”
                  在一般人的印象里,蓋碗茶是大西北地區(qū)回族人民的一種傳統(tǒng)飲茶方式。在江浙地區(qū)也有此習俗,叫做“泡茶”。早在宋元時期,江南的“泡茶”已頗負盛名了?!肚迤缴教迷挶尽た熳炖畲渖彙分杏幸欢物嬘谩芭莶琛钡拿枋觯骸按渖徛牭霉懖?,慌忙走到廚下……煎滾了茶,復到房中,打點各樣果子,泡了一盤茶?!辈柚杏小皟蓚€初煨黃栗子,半抄新炒白芝麻,江南橄欖連皮核,塞北胡桃去殼子?!笨梢?,飲用沏入干果、蜜餞的茶,在宋元時期已成為江南人民的一種家常飲茶方式。在文人雅士聚會時,泡茶又成為一種巧藝。不僅沏成了甜茶式樣,連注水時也高下疾徐,令湯水漚成字畫等物象,更平添了泡茶的樂趣。茶室中的堂倌傾壺注水也有各式各樣的方式和技巧,做到了快而不澈,滿而不溢,其技其巧,與大西北的“蓋碗茶”巧藝有異曲同工之妙。據(jù)說,江南各地這種飲茶方式民間還時有所見。蘇州、無錫人家的女兒出嫁,男方要送給女家荔枝、桂園、胡桃、蜜棗和上好的茶葉作泡茶款客之...

                  關于我們

                  關注族譜網(wǎng) 微信公眾號,每日及時查看相關推薦,訂閱互動等。

                  APP下載

                  下載族譜APP 微信公眾號,每日及時查看
                  掃一掃添加客服微信