胡同文化—古代藏冰所冰窖胡同
什剎海南岸,北海公園北門(mén)對(duì)過(guò),有一條小巷叫冰窖胡同,胡同口上修建了一座湖畔花園。園內(nèi)林木繁茂,松柏翠綠,假山疊石,曲徑亭榭,碧波垂柳,頗有水鄉(xiāng)景色。還在湖畔修建了一座琉璃瓦頂?shù)男恰M噜彽氖且蛔糯ㄖ臉情w,那是清代大學(xué)士軍機(jī)大臣張之洞故邸。舉目遠(yuǎn)望,鐘樓、鼓樓皆入眼簾,和什剎海的風(fēng)景融為一體。實(shí)在好看。
當(dāng)人們漫步園中,觀賞園林藝術(shù)之余,您可曾曉得,這個(gè)地方昔日曾是一座古代冰窖。舊時(shí),皇城內(nèi)外有冰窖多處,什剎海南岸冰窖是其中之一。這個(gè)冰窖實(shí)際上是一個(gè)大坑。深約兩米五,容積約三千立方米,可藏冰一萬(wàn)余塊。每年從“三九”起,每天夜幕降臨的時(shí)候,許多穿著破爛衣衫的,朝不飽夕的窮苦百姓,排成長(zhǎng)隊(duì)便開(kāi)始了緊張的作業(yè),他們按照規(guī)定的尺寸把厚厚的冰層鑿成一塊塊冰塊,然后用繩索綁好,一步一步地拉上馬道,運(yùn)上岸,再拉進(jìn)冰窖,窖滿之后,上面架設(shè)杉木竹桿,鋪葦席,敷蓋黃土、草簾。待來(lái)年立夏時(shí)節(jié)啟窖,人們?cè)侔驯鶋K抬出來(lái),分別送給皇宮或富戶商家。
明代宮廷有個(gè)規(guī)定,每年立夏時(shí)節(jié)啟冰賜文武大臣。清代沿襲明制,每年從農(nóng)歷五月一日起,至七月二十日止,凡文武大臣每人每天賜冰兩塊。這些冰分別采于、什剎海、護(hù)城河等處。其水源于西山玉泉,較為清潔。等到農(nóng)歷七月底,冰差不多都用光了,冰窖便成了一個(gè)大坑,坑內(nèi)一汪臭水,坑外腐爛的席片碎草則無(wú)人問(wèn)津。年復(fù)一年,年年如此。不知道延續(xù)了幾百年。直到北京解放初期,這里的冰窖依然藏冰。后來(lái),隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們學(xué)會(huì)了用清潔的自來(lái)水制冰代替天然冰,這個(gè)冰窖和別處的冰窖一起才告“關(guān)張”,繼而在其地植樹(shù)造林,堆石為山,筑屋建亭,成了公園。日后,隨著什剎海整容,這個(gè)公園會(huì)越來(lái)越秀麗。
除此以外,德勝門(mén)外,還有冰窖口胡同,也是古代冰窖舊址,如今已成民居。
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