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清康熙年間，江寧城（今江蘇南京）內(nèi)有個徽商叫余天憐。這余天憐自幼聰慧，其父在江寧城里經(jīng)營著一處糧莊，家資頗豐，人稱“余有糧”。這余有糧本是三代單傳，夫人卻遲遲不見開懷，直到余有糧年過五旬，老天憐見，終得一子，取名天憐。到了余天憐這一代，正逢國運昌盛，大開學風，余有糧希望自己的這根獨苗能夠不步自己的后塵，于是專門聘請了一些本地德高望重的學究輪流來府上給其子授課，以期日后能夠金榜題名，光庭耀祖。

　　余天憐九歲那年的梅雨季節(jié)，余有糧攜夫人外出訪友。東家不在，糧莊內(nèi)的大小事務(wù)自然由大掌柜的全權(quán)做主。這天大清早，余天憐正在背早課，就聽見前廳里爭吵聲不止，他出了書房，穿過走廊，來到前廳，只見大掌柜把一個衣著齷齪的鄉(xiāng)下人直往外攆，嘴里嚷嚷：“你去別家稱糧！”而那鄉(xiāng)下人卻死活不肯挪步，嘴里說：“我要見你們東家?！?/p>

　　余天憐問了緣由，不由得也犯起難來。原來這個人聽信傳言，說三番叛亂，眼看著打仗，糧價要大漲了，于是咬牙花八錢銀子稱了一石米，卻怕置于家中在梅季發(fā)霉，提出先儲存在糧莊，待需要時便來取。大掌柜覺得很可笑，糧莊并非票號，況且又要重新制稱，怕日后發(fā)生口角，遂拒絕。兩人爭執(zhí)不下。

　　余天憐想起了父親常常掛在嘴邊的一句話：米粒雖小，事關(guān)百姓疾苦。他又想起了兩個愚人的故事，說的是一個愚人雙肩扛著一根竹竿被卡在了城門口，另一個愚人說，如果你把竹竿斷成兩節(jié)，不就可以輕松地進城了嗎？余天憐想：“竹竿斷不得，糧食是可以斷得?！彼持鴥芍恍∈肿吡藘蓚€圈，像個大人一樣對大掌柜說：“這事好辦，一石十斗，可做五份，可寫欠糧單五張，每張二斗加印即可，買者需要時，拿欠單來取糧，取完為止?！?/p>

　　大掌柜不由得暗暗稱奇，心想少東家真乃經(jīng)商奇才，東家果然后繼有人了。

　　果真，余天憐并沒有實現(xiàn)父親余有糧的愿望，幾次趕考均名落孫山。余有糧無奈，只得讓一介書生繼承了家業(yè)，做了少東家，只嘆謀事在人成事在天。

　　幾年后，余有糧及夫人相繼去世，余天憐掙脫了約束，更是一門心思地研究起了如何經(jīng)營好糧莊，至三十而立，余家的糧莊已在江南各州府都設(shè)立了分號，生意越做越大。余天憐真正地成了一方商賈，社會名流。

　　話說這年的六月剛出頭，按照往年的慣例，余天憐帶著幾個仆人就出了遠門，一行人要往江浙等地察看秋糧播種的狀況，以便為下半年的糧食收購價格做出準確的判斷。

　　一路察看下去，沿途的秋秧均已插種，情況和往年沒有什么不同。這天到了浙江境內(nèi)，余天憐本打算在浙江境內(nèi)做三五日停留后便打道回轉(zhuǎn)，誰知道天有不測風云，突至的暴雨將主仆幾人困在了官道半山上的一座寺廟內(nèi)，達半月之久。

　　山洪爆發(fā)，江河塌堤，從山頂往下俯瞰，到處是汪洋一片，連折返的山路也悉數(shù)塌方，路也徹底被封了。

　　寺廟喚作空空寺，平日里即香客廖廖，又碰上連日的暴雨，果真一個空空如也。僧人只有六七個，方丈白須飄飄，有幾分仙骨。這天方丈經(jīng)過余天憐下榻的禪房，看見他臥在禪床上一病不起，眼窩深凹，與初來時相比，已經(jīng)生生地瘦去了一圈，便詢問幾個愁容滿面的仆人是何緣故？仆人如實相告，說是東家是為今秋的糧食犯愁，這關(guān)系整個糧莊的存亡，所以茶飯不思，一病不起，真正愁煞人矣。

　　方丈嘆了口氣，微微一笑對余天憐說：“施主不必如此焦慮，所謂天地萬物，一切皆有定數(shù)，何必自擾呢？”余天憐心想，你這跳出三界之外的人又豈能體會我們蕓蕓眾生的苦楚？嘴上有氣無力地答道：“討擾貴寺了，只待雨止路通，我等便速速離去。”

　　方丈挪步去了廚房，片刻功夫端來一碗熱氣騰騰的素面，說：“這是老衲親自下的一碗素面，還請施主起身品看?！庇嗵鞈z聞言，有些不解，心想，面是用來充饑的，有何可品評的呢？礙于方丈的熱情，他勉強直起了身。

　　只見那碗素面：細如發(fā)絲，薄如蟬翼，白如寒霜，瑩如玉條，不損，不粘，不漲，面上搭配上幾片嫩菜心，宛若幾線蓬勃生機點綴著蒼白大地。

　　余天憐直呼道：“妙?。　本透杏X到自己的胃突然強烈地發(fā)出要進食的信號，他端起素面卻只吃了兩口就眉頭緊鎖，驚訝地問道：“品相如此饞人的一碗面怎么會食之無味呢？”

　　方丈捋了捋白須：“我是讓你品，卻不是讓你吃啊，品相雖好不能代表品質(zhì)，如同看似完美無缺的事情實則上卻是糟糕透頂一樣，然世人往往陷入一個‘滅’字中無法自拔，施主天庭飽滿，乃絕頂聰慧之人，如此淺顯的禪理，自然能夠悟出來。”

　　方丈的一席話，讓余天憐如醍醐灌頂，他一躍而起，病已然好了七分。

　　幾天后，雨停了，路也通了。余天憐便帶著仆人急急忙忙地下山往回趕，一副高興的神情。幾個仆人很是不解，余天憐笑著說：“浙江和福建一帶遭遇了百年一遇的水災(zāi)，良田已經(jīng)毀之七八了，秋糧價格必暴漲。可是北方地區(qū)的小麥今年剛剛大豐收，價格甚至比去年同期的還要偏低，此樁買賣全藏在老方丈的那碗禪面中了！”

　　北糧南調(diào)是糧莊自打開張起也沒有做過的事，因為南方地區(qū)自古以來以魚米而著稱，根本不喜面食，余天憐的舉動引來同行門的譏笑。但是日子剛跨入十月，同行們都傻了眼，余天憐麾下各糧莊庫存的小麥已經(jīng)所剩無幾，賺了個缽體滿盈，大家伙這才明白了一個道理，和肚子的問題比較起來，習慣是微不足道的，于是一窩蜂地都去北方調(diào)運小麥。

　　源源不斷的北糧進入了南方市場，且價格越抬越高，看得余天憐有些茫然，自己是不是要接著再去調(diào)糧呢？直覺告訴他，事態(tài)似乎正在向著失控的方向行走。他再度去了空空寺，希望能夠再次聽一聽那位白須方丈的禪理。

　　不料寺內(nèi)的小沙彌告訴余天憐，說方丈云游四海去了，歸期不定。余天憐的心里很是失落，正要離去，小沙彌又說：“師傅料施主日后會再來，特意吩咐了小僧再給施主煮碗素面充饑?！?/p>

　　正是初冬時分，山風吹來，陣陣刺骨，一場小雪剛剛下完，天地混成了一條線，一片片松樹發(fā)出強勁的哀叫，再看小沙彌端出來的一碗素面，湯多面寡，碎碎凌凌，余天憐伸了伸筷，卻沒撈起來幾條，他索性棄了筷，甚至有些懊惱。

　　看見余天憐不滿的神情，小沙彌雙手一合十指青蔥：“施主勿怪，只因小廟內(nèi)已經(jīng)斷糧多日，附近村落已無緣可化，我?guī)煾蹬R行前說了，此皆拜施主所賜啊?！?/p>

　　余天憐如噩夢乍醒，慌忙雙膝跪地說：“謝謝師傅救命之恩！天憐定當謹記教誨！”說罷，就疾疾下山?；氐郊Z莊，余天憐即令各分號打開倉門，以當初的收購價供應(yīng)余糧。

　　事一開頭，覆水難收，很快各號的余糧就要銷售一空，百姓皆夸余天憐乃一義商，不愧為徽商的子嗣，講誠、講信、講廉，送來牌匾者不計其數(shù)。而同行們卻都笑著說，余天憐簡直就是個沽名釣譽之輩，妄想攪黃大家伙的好事，也不掂量掂量自己的糧倉還能夠支撐幾天！大伙干脆個個封了倉，只等著余天憐彈盡糧絕后賣上更高的價錢。

　　然而幾天后，這些企圖撈上一筆橫財?shù)募Z販們卻等來了一個令他們始料不及的厄運，官府張貼告示：查，不法商販大肆囤糧，哄抬糧價，致民不聊生，萬人共憤?，F(xiàn)已將各不法商販就地拘役，錢糧充公，首者判斬立決，以證法典！今后，凡屯糧居奇，大肆斂財者，以為鑒！

　　仆人們把這個消息告訴余天憐的時候，他正在后院看著一碗素面發(fā)呆，一臉的汗水，嘴里不時嘮叨著：“麥粒雖小，卻關(guān)乎著糧商的性命啊！”

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