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“柴板響聲大/茶水香油糯/阿婆阿嬸閑話(huà)多?！鼻嗥稚涕芥?zhèn)，昨天12點(diǎn)半吃過(guò)中飯，住在一條街上的八個(gè)老婆婆來(lái)到金蘭寶婆婆家吃茶咯！茶水不斷添，茶點(diǎn)就是自家腌的咸菜蘿卜干，小屋子里不停傳出“哈哈”的笑聲。歲月悠悠，轉(zhuǎn)眼間商榻的婆婆們喝這“阿婆茶”已有整整700年了。 

上世紀(jì)80年代，華東師范大學(xué)的陳勤健教授等一行人來(lái)到商榻，“阿婆茶”引起了專(zhuān)家的注意。時(shí)隔20多年，去年，青浦區(qū)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)始申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，當(dāng)時(shí)普查員并沒(méi)有申報(bào)“阿婆茶”。作為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”審核專(zhuān)家，陳教授想到了“阿婆茶”這種民間生活茶道，他建議普查員再去看看商榻“阿婆茶”，并將它作為文化遺產(chǎn)進(jìn)行申報(bào)。 

去年開(kāi)始，調(diào)查員重新深入民間，流傳了700多年的“阿婆茶”終于浮出水面。在商榻采訪(fǎng)時(shí)，77歲的商榻“故事大王”凌林生說(shuō)，“我伲商榻人全是喝‘阿婆茶’長(zhǎng)大的，我們希望這種古老的文化 

能保護(hù)起來(lái)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?！北緢?bào)記者顧佳實(shí)習(xí)生陶捷 

一杯阿婆茶兩棵咸菜莧三根蘿卜干四個(gè)蜜棗青 

12點(diǎn)半，記者跟著商榻人葉建生和“故事大王”凌林生老人來(lái)到鎮(zhèn)上240號(hào)，這里是金蘭寶婆婆家，還沒(méi)進(jìn)屋，陣陣笑語(yǔ)就傳到門(mén)外。 

進(jìn)屋一看，八個(gè)戴著藍(lán)色、綠色絨線(xiàn)頭巾的老婆婆正圍著八仙桌吃茶呢。桌上的茶點(diǎn)有豆沙饅頭、咸菜、蘿卜干、喜糖、瓜子，八位婆婆給客人讓出位子，倒上茶，繼續(xù)慢悠悠嗑瓜子。 

老婆婆說(shuō)：“伲現(xiàn)在每天中午12點(diǎn)半就開(kāi)始吃茶，吃到兩點(diǎn)鐘回去，現(xiàn)在農(nóng)村老人有社保，茶也多吃了不少，點(diǎn)心也好了?！?nbsp;

愛(ài)講故事的凌林生老人告訴記者，這個(gè)“阿婆茶”是當(dāng)了婆婆的人才能上桌的，這一桌婆婆當(dāng)中，最年輕的61歲，最年長(zhǎng)的74歲。婆婆們吃茶男人通常不上婆婆的桌子，要吃茶也聚到另一桌上吃。 

凌林生說(shuō)，當(dāng)?shù)剡€有一首民謠，說(shuō)“阿婆茶”：一杯阿婆茶/兩棵咸菜莧/三根蘿卜干/四個(gè)蜜棗青。阿婆們說(shuō)，“老法頭吃茶，茶點(diǎn)沒(méi)‘嘎’好，不過(guò)必須有兩樣?xùn)|西當(dāng)點(diǎn)心，就是自家腌的咸菜、蘿卜干?！?nbsp;

無(wú)論吃得怎么樣，大家都要吃茶，哪怕上世紀(jì)60年代生活條件異常艱苦的時(shí)候，老婆婆們也要一年吃一兩次茶。商榻人吃了那么多年茶，不吃心里空落落的。 

至于商榻人什么時(shí)候開(kāi)始吃“阿婆茶”，老婆婆們都說(shuō)，這是祖輩傳下來(lái)的，也不知道傳了多少輩，“聽(tīng)老人們說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南，都來(lái)伲商榻吃過(guò)‘阿婆茶’哩！” 

張家婆婆夸兒乖李家婆婆贊媳好 

茶水不斷添，茶杯不空，老婆婆們不緊不慢嗑著瓜子，閑話(huà)家常，一位婆婆說(shuō)，孫子有出息，剛剛大學(xué)畢業(yè)，工作很好。另一位婆婆說(shuō)，媳婦幫她做了新衣裳，經(jīng)常來(lái)看公公婆婆呢。金蘭寶老婆婆的媳婦在一邊蒸饅頭，盛豆腐干，忙出忙進(jìn)。 

在“阿婆茶”的場(chǎng)子里，有個(gè)約定俗成的“規(guī)矩”，就是婆婆要贊嘆自己的兒子媳婦。而在商榻，若在“阿婆茶”的場(chǎng)子里被稱(chēng)贊的兒媳就會(huì)得到大家的尊重。 

葉建生告訴記者，“阿婆茶”最注重“孝道”，特別注重婆媳關(guān)系，提倡要孝敬老人。一般來(lái)說(shuō)，婆婆們今天要是到家里來(lái)喝“阿婆茶”，媳婦有空，都會(huì)在一旁斟茶遞水，平時(shí)媳婦也會(huì)買(mǎi)些茶點(diǎn)放在家里，好讓婆婆請(qǐng)別家老婆婆吃茶?！叭羰瞧牌旁趫?chǎng)子里說(shuō)了媳婦不好，媳婦連上班都要不好意思呢。這個(gè)媳婦還要專(zhuān)門(mén)等婆婆們來(lái)家里吃茶的時(shí)候，向婆婆賠不是，安慰老人?！?nbsp;

在商榻鎮(zhèn)，婆婆媳婦之間很少鬧別扭，媳婦都孝敬婆婆，婆婆對(duì)媳婦也好。 

烘爐爛泥涂柴板響聲大茶水香油糯吃茶傳真情 

凌林生老人說(shuō)，每逢大事，商榻人都要吃“阿婆茶”，民間至少有22種必須吃“阿婆茶”的場(chǎng)合。 

小孩滿(mǎn)月、男女訂親、結(jié)婚、回門(mén)、搬新家、做生日、考上大學(xué)、參軍等等人生喜事，商榻人都要請(qǐng)鄰居喝茶慶賀。喝茶時(shí)，還是婆婆一桌，丈夫和小輩一桌。 

“老法頭吃茶名頭多，大家有喜事都要聚一聚。現(xiàn)在商榻人還是重視吃茶，尤其是結(jié)婚、搬家的大事，如果不請(qǐng)吃‘阿婆茶’，這家人就會(huì)被別人認(rèn)為是很小氣的。不過(guò)這種人家也幾乎是沒(méi)有的?！?nbsp;

吃茶，也成為解決鄰里糾紛的最好形式。如果鄰里間孩子互相有矛盾，或者田埂地基劃分有爭(zhēng)議。只要鄰里間有一戶(hù)人家請(qǐng)對(duì)方人家吃“阿婆茶”，只要對(duì)方應(yīng)邀，所有的矛盾就一筆勾銷(xiāo)了。一鎮(zhèn)一街一戶(hù)戶(hù)，因?yàn)橐槐杷?，和氣融融?nbsp;

價(jià)值 

阿婆茶蘊(yùn)生活智慧 

一直關(guān)注研究“阿婆茶”的陳勤健教授告訴記者，“阿婆茶”是上海獨(dú)有的民間生活茶道。上世紀(jì)80年代，日本茶道研究專(zhuān)家來(lái)商榻考察時(shí)，就被商榻“阿婆茶”的隨意、精致以及其中蘊(yùn)含的古老智慧折服。 

陳教授介紹說(shuō)，作為一種傳統(tǒng)，商榻“阿婆茶”最早的起源點(diǎn)已經(jīng)無(wú)從考證，但是這一吃茶傳統(tǒng)應(yīng)該形成于宋朝以后。明清時(shí)期，商榻地區(qū)商業(yè)發(fā)展迅速，佛教文化發(fā)達(dá)，“阿婆茶”開(kāi)始盛行。 

作為一種民間生活性茶道，“阿婆茶”向來(lái)被商榻人重視，因此，也有別樣的精致。一般農(nóng)戶(hù)燒水的爐灶和飯?jiān)罨旌?，但是“阿婆茶”有單?dú)的爐灶。另外，“阿婆茶”是“燉茶”。即使用陶瓷瓦罐盛水，木柴燒煮，禁忌和金屬物品接觸，用密封性好的蓋碗盛茶水，以保證茶水色香味俱佳，這點(diǎn)不是一般人吃茶能做到的。 

而相對(duì)于高雅的文人茶道，“阿婆茶”又屬于民間。在民國(guó)時(shí)，吃“阿婆茶”的婦女手中還要干織漁網(wǎng)等農(nóng)活，邊聊天，邊喝茶，邊干活，吃茶和勞動(dòng)不脫離。有時(shí)鄰里碰到了困難事，也在吃茶時(shí)出主意，互相安慰，吃茶就是最好的情感交流。 

憂(yōu)慮 

民間茶道可能消失 

雖說(shuō)目前商榻吃“阿婆茶”的風(fēng)氣很濃厚，但是熱愛(ài)吃茶的老“商榻人”也有自己的擔(dān)心。 

隨著歲月流逝，商榻“阿婆茶”獨(dú)特的爐灶、茶具大多沒(méi)有流傳下來(lái)，經(jīng)典的茶點(diǎn)“茶世”也已經(jīng)失傳。阿婆們?nèi)宄扇撼浴鞍⑵挪琛保悄挲g都偏大，年輕人出外發(fā)展的多，對(duì)“阿婆茶”的感情也沒(méi)有老一輩商榻人那么濃厚。 

為了延續(xù)“阿婆茶”這種傳統(tǒng)，去年開(kāi)始，在金澤工作的商榻人葉建生和一些喝“阿婆茶”長(zhǎng)大的商榻人收集了大批“阿婆茶”的資料，包括古代茶具、茶點(diǎn)模具。3月底，“阿婆茶” 

就要申報(bào)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”了。申遺既能保護(hù)民間文化傳統(tǒng)，更可啟發(fā)心靈“內(nèi)省”。商榻“阿婆茶”代表了一種上海獨(dú)特的傳統(tǒng)文化精神。尤其在當(dāng)代社會(huì)，物質(zhì)文明越發(fā)展，人與人之間的感情交流就越退化，從心靈“內(nèi)省”的角度看，已經(jīng)流傳了700年的“阿婆茶”更應(yīng)該作為“文化遺產(chǎn)”流傳保護(hù)?！斑@一古老傳統(tǒng)如果消失了，那實(shí)在太可惜了！”陳勤健教授說(shuō)。現(xiàn)在，老葉他們還在努力利用業(yè)余時(shí)間，搜集更多關(guān)于“阿婆茶”從古至今流傳的遺跡?！拔覀冏钕Ｍ氖?，商榻人這杯喝了700年的茶不要冷掉，繼續(xù)喝下去?！?nbsp;

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茶三角初具規(guī)模 

記者昨日從閘北區(qū)了解到，上海小有名氣的大統(tǒng)路茶葉市場(chǎng)已經(jīng)遷到了洛川路共和新路路口的原國(guó)美電器舊址，并更名為上海國(guó)際茶城。與附近具有茶文化韻味的閘北公園和宋園茶藝館相“輝映”，在該地區(qū)形成了一個(gè)茶三角。據(jù)悉，為了搶新茶上市的旺季，目前上海國(guó)際茶城正在邊裝修邊營(yíng)業(yè)，今年的國(guó)際茶文化節(jié)名茶博覽會(huì)也將在這里舉行。

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