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我國(guó)一些以魚(yú)烹制的魚(yú)肴，風(fēng)味獨(dú)特，許多名人對(duì)此情有獨(dú)鐘，稱(chēng)頌備至，成為食苑美談。隋煬帝相傳，隋煬帝下?lián)P州，地方官吏為了取悅圣上，特派專(zhuān)人飛馬到上海松江，取來(lái)四鰓鱸魚(yú)，去骨切成丁塊，投入用蔥姜煸香的油鍋，翻炒后，佐以筍丁、雞湯等調(diào)料，成菜后上桌，隋煬帝吃了湯汁潔白，肉嫩鮮美的四鰓鱸魚(yú)后，當(dāng)席夸道：“此天下絕佳也！”此后，松江四鰓鱸魚(yú)名聲大振。清代乾隆皇帝下江南時(shí)，曾微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鱖魚(yú)出骨，在魚(yú)肉上剞花紋，加調(diào)味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋炸熟后，澆上糖醋，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆贊不絕口，后來(lái)蘇州官府傳出乾隆皇帝吃松鼠鱖魚(yú)的事，此菜便名揚(yáng)天下。康有為清代改良派之一的康有為，一次路經(jīng)河南開(kāi)封，慕名品嘗“煎扒青魚(yú)頭尾”一菜，覺(jué)得此菜汁濃醇厚，魚(yú)肉鮮嫩，當(dāng)即寫(xiě)下了“味烹侯鯖”四個(gè)大字贈(zèng)給店主，從些開(kāi)封“煎扒青魚(yú)頭尾”名聲鵲起，盛名不衰。

春分，古時(shí)又稱(chēng)為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”?！睹魇贰v一》說(shuō)：“分者，黃赤相交之點(diǎn)，太陽(yáng)行至此，乃晝夜平分。”所以，春分的意義，一是指一天時(shí)間白天黑夜平分，各為12小時(shí)；二是古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月之中，平分了春季?！兑葜軙?shū)·周月》：“春三月中氣：驚蟄，春分，清明?！睗h董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》：“至於仲春之月，陽(yáng)在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！彼翁K軾《癸丑春分后雪》詩(shī)：“雪入春分省見(jiàn)稀，半開(kāi)桃杏不勝威。”明王鏊《震澤長(zhǎng)語(yǔ)·象緯》：“二節(jié)為一時(shí)，陽(yáng)氣上升共四萬(wàn)二千里，正天地之中、春分之節(jié)也。”邢樹(shù)本《二十四節(jié)與農(nóng)事·春分》：“春分時(shí)節(jié)，河北大地春色更濃，溫度升高，雨量增加?！薄对铝钇呤蚣狻罚骸?夏歷)二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義。”漢董仲舒《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下》：“至于中春之月，陽(yáng)在正東，陰...

現(xiàn)在很多人都喜歡吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)的味道是比價(jià)鮮美的，而且用魚(yú)做的美食非常多，像是家常的紅燒魚(yú)，清蒸魚(yú)，酸菜魚(yú)等等，都是魚(yú)帶來(lái)的美味，所以大部分人的餐桌上都會(huì)有一盤(pán)美味的魚(yú)肉菜肴，而要說(shuō)到魚(yú)，其實(shí)魚(yú)的文化歷史是非常久遠(yuǎn)的，那么古人如何吃魚(yú)的？今天就讓族譜網(wǎng)小編來(lái)說(shuō)一說(shuō)。圖源自網(wǎng)絡(luò)在古代，古人吃魚(yú)其實(shí)并不容易，因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們所用的工具是相對(duì)較少的，一般都是下水撈魚(yú)，要么就是結(jié)網(wǎng)捕魚(yú)，只是這個(gè)漁網(wǎng)也不是一開(kāi)始就有的，所以古人想要捕魚(yú)是非常困難的。像在《淮南子說(shuō)山訓(xùn)》中就記載著當(dāng)時(shí)臣子們想要討好君王，是可以付出一切代價(jià)，如果君王想要蓋宮殿，臣子們就會(huì)把整個(gè)森林砍掉，然后制造成木頭；如果君王想要吃魚(yú)，那么臣子們就會(huì)把河谷的水抽干，然后再把魚(yú)撈上來(lái)給君王吃。雖然將河水抽干才能捕到魚(yú)有點(diǎn)夸張，但是這確實(shí)是古人捕魚(yú)的一種方式，而這也就表明古人想要吃魚(yú)是真的挺難的。不過(guò)到了秦漢時(shí)期，就做出了很多工具進(jìn)行捕魚(yú)，也就...

大馬哈魚(yú)是溯河性魚(yú)類(lèi)，主要有6種：大馬哈魚(yú)、駝背大馬哈魚(yú)、紅大馬哈魚(yú)、大鱗大馬哈魚(yú)、孟蘇大馬哈魚(yú)、銀大馬哈魚(yú)。大馬哈魚(yú)分布于太平洋北部和北冰洋中。在這些種類(lèi)中，除孟蘇大馬哈魚(yú)只產(chǎn)于亞洲海岸外，其余幾種在美洲海岸和亞洲海岸均有分布，然而從漁獲量來(lái)看，無(wú)論亞洲沿岸還是美洲沿岸，駝背大馬哈魚(yú)均占據(jù)首位。駝背大馬哈魚(yú)在其分布區(qū)內(nèi)又在數(shù)個(gè)地方群體，例如黑龍江中的駝背大馬哈魚(yú)一部分是來(lái)自太平洋的沿岸。到達(dá)性成熟后，駝背大馬哈魚(yú)便開(kāi)始洄游到河中產(chǎn)卵。黑龍江的洄游高峰在7月中旬。它們憑著特異功能，尋找到自己四、五年前的出生的地方，進(jìn)行產(chǎn)卵、孵化幼魚(yú)。在到達(dá)產(chǎn)卵地以前，便不再攝取食物，它們只是一心一意不停歇地向前游，中途無(wú)論遇到什么艱難險(xiǎn)阻都要勇往直前。大馬哈魚(yú)性悄極為兇猛暴躁，如果在江里游向產(chǎn)卵地之中，誤入漁民張網(wǎng)，就是氣憤而死也不肯被活捉。在洄游過(guò)程中，它們逐漸完成精卵的發(fā)育，來(lái)到產(chǎn)卵場(chǎng)時(shí)，精卵已經(jīng)成熟...

一、烏發(fā)蟬鬢烏發(fā)就是頭發(fā)烏黑油亮，蟬鬢是指面頰兩旁近耳頭的頭發(fā)，要薄如蟬翼。烏發(fā)一詞早在《左傳》中便已出現(xiàn)，至於蟬鬢一詞，則出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)代的魏國(guó)，其中一名叫莫瓊樹(shù)的宮女所梳的發(fā)型。二、云髻霧鬟這里所指的鬟，都是環(huán)形發(fā)髻的意思，髻則指束在頭頂?shù)陌l(fā)結(jié)，所謂云髻霧鬟，便是美女所梳的發(fā)髻狀如云霧。據(jù)傳發(fā)髻最早的由來(lái)，是創(chuàng)自女?huà)z身旁的一名仙女，古代四大美人之一的趙飛燕，便經(jīng)常束起發(fā)髻。三、娥眉青黛娥眉是女性的眉毛，青黛娥眉便是把眉毛剃掉，再用青黑色的顏料來(lái)繪畫(huà)眉毛，這種眉毛化妝，早在西周時(shí)已十分流行，在《詩(shī)經(jīng)》和《楚辭》中，便已出現(xiàn)這個(gè)形容詞。四、明眸流盼眼睛是靈魂之窗，明眸便是又大又明亮的眼睛，流盼便是怒目而視之意，一對(duì)美麗而又充滿(mǎn)恨意的眼睛，自古以來(lái)都視為美女的標(biāo)準(zhǔn)。五、朱唇皓齒顧名思義，朱唇便是紅唇，皓齒便是雪白的牙齒，紅唇能夠顯得牙齒潔白，雪白的牙齒又能襯托朱唇，兩者缺一不可。六、玉指素臂古...