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                  茶文化―茶館茶樓―老人期待老茶館

                  2017-05-31
                  出處:族譜網(wǎng)
                  作者:阿族小譜
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                  茶文化―茶館茶樓―老人期待老茶館,???近年:茶館在銷聲握跡一段時間之后又出現(xiàn)在人們的視線之中。不過,今天的茶館大

                      近年:茶館在銷聲握跡一段時間之后又出現(xiàn)在人們的視線之中。不過,今天的茶館大多已不是原先的茶館,更非人們,尤其是老人們所期待的那種老茶館。
                      同是茶館,二者有何區(qū)別?一是經(jīng)營格式不同。原先的老茶館是開放式的,內(nèi)容也多,除喝茶外,還有瓜子、花生、五香豆之類的小吃,還有評彈、說書、戲文等節(jié)目。今天的新茶館則是封閉式的,關(guān)門營業(yè)(有的門口還有服務(wù)員為你開門),內(nèi)雖有零食,但戲曲之類的節(jié)目是沒有的。二是服務(wù)對象不同,原先的老茶館是以"下里巴人"為服務(wù)對象,一角錢一杯茶,嗑瓜子,看戲再花幾角,五角錢能耽上一下午?,F(xiàn)在的新茶館眼睛盯住的是"陽春白雪",10元到15元一杯茶,加上茶點什么的,身上沒有50元,100元就甭想進去,這樣的消費,無疑是拿幾百元退休費的老人們所受用不起的,難怪許多老人對這類新茶館望而卻步。
                      屬于高消費的新茶館也是市場的需要,但為"下里巴人"服務(wù)的低消費的老茶館更不能絕跡。何況,老年人是一個龐大的群體,如上海市60歲以上老人就達到了300多萬人,占全市人口的20%左右。在上海就有許多老人期待為他們服務(wù)的老茶館,一些老茶客甚至還向有關(guān)部門提出過要求。確實,作為老茶館,不僅是一處喝茶的地方,而且是許多老茶客精神生活中不可缺少的一部分。上海就有一位70高齡的老茶客不惜跑上5公里的路去泡茶館,另有一位90高齡的壽星每天也在子女的攙扶下到茶館去喝茶。然而,現(xiàn)在,低消費的老茶館畢竟太少了,應(yīng)該多開幾家。當(dāng)然,每個茶客花一二元能泡一下午這樣的小買賣是賺不了錢的,這就需要財政扶植,也可辦三產(chǎn)來補貼老茶館。如在上海市郊就有這方面成功的例子。另外作為茶館也可采取"以青養(yǎng)老"的辦法,即老年人收費低一些,年青人收費高一些。這樣就兼顧了兩個消費群。當(dāng)然,保留老茶館,還有她的文化意義,老茶館實際上是一種富有民族特色的人文景觀。


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                  何況
                  何況(1962年-),原名何光喜,江西婺源人。中國作家協(xié)會會員,中國報告文學(xué)學(xué)會會員,廈門作家協(xié)會常務(wù)理事,廈門文學(xué)院簽約作家。1980年參加中國人民解放軍,1995年7月畢業(yè)于解放軍藝術(shù)學(xué)院文學(xué)系。曾任廈門警備區(qū)宣傳科長,廈門市集美區(qū)委常委,集美區(qū)人武部政委等?,F(xiàn)任廈門市市政園林局法規(guī)科技處處長。1988年開始發(fā)表作品。2002年加入中國作家協(xié)會。著有《開埠》(合著)、《鼓浪世界》、《火柴大王劉鴻生》、《擁抱阿里山》、《把名字寫在水上》等十余部作品。長篇報告文學(xué)《開埠》獲第一屆魯迅文學(xué)獎、第十一屆中國圖書獎,長篇報告文學(xué)《鼓浪世界》獲福建省第七屆優(yōu)秀文學(xué)作品獎,《火柴大王劉鴻生》獲福建省第十屆優(yōu)秀文學(xué)作品獎,《擁抱阿里山》獲第四屆廈門文學(xué)藝術(shù)獎。
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