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茶藥與茶療茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關系，而且都與神農(nóng)氏這一傳說有關。由于茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代即有“茶藥”一詞；宋代也有“茶，即藥也”的論斷?？梢?，茶就是藥，并為藥書（古稱本草）所收載。但近代的習慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。由于茶葉有很多的功效，可以防、治內外婦兒各科的很多病癥，所以，茶不但是藥，而目是如同唐代陳藏器所強調的：“茶為萬病之藥”。茶不但有對多科疾病的治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強身的作用。茶的二十三功效(1)少睡(2)安神(3)明目(4)清頭目(5)止渴生津(6)清熱(7)消暑(8)解毒(9)消食(10)醒酒(11)去減肥(12)下氣(13)利水(14)通便(15)治痢(16)去痰(17)祛風解表(18)堅齒(19)治心痛(20)療瘡治瘺(21)療饑(22)益氣力(23)延年益壽茶的其它功效不成系統(tǒng)者，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：...

由于茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，所以我國人民喜歡飲茶。三五個人圍在一塊，幾杯茶水下肚，話匣子就打開了。上下幾千年，縱橫數(shù)萬里的風流韻事一下被茶水擠了出來。時而讓你捧腹，時而讓你悲傷；時而讓你提心吊膽，時而又讓你心平胸寬?？腿斯馀R，更是首先以茶款待。茶，與人們的生活密切相關。然而，如果飲茶過濃，就會傷害身體。對于老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。一般來說，老年人經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易出現(xiàn)下列身體不適狀態(tài)：一、造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1.5―2.5升，這些胃液能夠對一個人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。二、阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5％，綠茶約含10％。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵...

我國是茶的故鄉(xiāng)，有著數(shù)千年種茶、制茶、飲茶的歷史。當今世界60多個產(chǎn)茶國的茶種幾乎全部來自中國。在很長的歷史時期中，我國幾乎是世界茶葉生產(chǎn)和貿易中的主要角色。19世紀，，我國茶葉出口量占國際貿易量90%以上。于是茶葉傳遍全球，居世界上三大無酒精飲料（茶葉、咖啡、可可）之首，是世界上最為普遍的一種飲料，日消費量僅次于水，達30億杯。飲茶益于健康可謂人人世間皆知。古書中關于飲茶與健康的記載很多，其中有的經(jīng)過檢驗，確有科學依據(jù)，有的還在研究之中。約在公元492年，茶已被收入《本草》之中。相傳“神農(nóng)嘗百草、日遇七十二毒，得茶而解之”?？梢姴枞~最早是作為藥物被利用。唐《本草剛目》有“諸藥能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除煩、去膩，固不可一日無茶?！闭f明茶葉的作用和治病范圍很廣，當時人們還不知茶葉的組成成分，但這些記載足以說明飲茶有益。茶葉的化學成分，經(jīng)過現(xiàn)代科學家的研究，充分證明，茶葉既...

普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯，F(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤為突出。許多醫(yī)學實驗證明，持之以恒的喝普洱茶能降低血脂近30％（當然視個體而不同），在國外曾有醫(yī)院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1／4,而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。...

１、新茶忌急飲人們都有喜歡購買飲用新茶的習慣。新茶上市的時候是茶場和茶商們忙碌、進賬的好時光。但是有人研究告誡人們，新茶不要飲用的過多過急。原因有二：第一：新茶的茶香還沒有到最好的時候。茶中的有一部分方向物質在經(jīng)過一段時光的放置以后才品味得出來。第二：是新茶有較多的副作用，對人體的健康不利。２、忌飲濃茶解酒喝酒大醉以后，有人常用濃茶來解酒，這種方法是不對的。因為茶葉中含有一種叫做咖啡堿的物質?？Х菈A與酒精結合起來會產(chǎn)生相加作用。這樣，不但不能解酒，反而會加重醉酒人的痛苦。因此，解酒忌飲濃茶。３、失眠者夜間忌飲茶。茶的興奮作用可能會使失眠者更加無“眠”。４、茶葉收藏忌異味茶葉中的高分子化合物，性質活潑，當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很快吸咐它們的氣味，使茶葉產(chǎn)生異味。因此，要嚴防與有異味的物質接觸，貯茶容器也必須保持清潔無味。茶葉的這一作用也可以利用，例如用茶葉來去除冰箱中的異味，并且...