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　　Chateau Cheval-Blanc占據(jù)了Saint-Emilion與波爾多獨(dú)特的地理位置，其神秘的酒莊名、無(wú)與倫比的品麗珠（Cabernet Franc），以及出品的簡(jiǎn)單而又驚人的葡萄酒，使Chateau Cheval-Blanc成為許多人心中不可抗拒的。白馬莊是Saint-Emilion列級(jí)名莊中排位第一級(jí)A組的兩個(gè)名莊中排名第一的酒莊，也是近年來(lái)世人常稱(chēng)的波爾多八大名莊之一。

　　盡管其酒莊名字的來(lái)由有許多版本，其真實(shí)緣由已難以循查，但酒莊的部分歷史還是可以一窺而知的。18世紀(jì)時(shí)期，Chateau Cheval Blanc所處的的大塊土地就已被葡萄園所覆蓋，1832年，伯爵夫人Felicite de Carle-Trajet將自己的Figeac酒莊的15公頃葡萄園賣(mài)給了Ducasse先生，這成為Chateau Cheval-Blanc的最先組成部分。1837年，Ducasse先生購(gòu)得另外15公頃葡萄園；1852年，Henriette Ducasse小姐與Jean Laussac-Fourcaud結(jié)為連理，帶了其中5公頃的葡萄園做嫁妝過(guò)去，后來(lái)，Laussac-Fourcaud對(duì)Chateau Cheval-Blanc予以了擴(kuò)張，到1871年時(shí)，酒莊面積已達(dá)41公頃，形成了如今的規(guī)模。

　　Laussac-Fourcaud在位期間對(duì)Chateau Cheval-Blanc進(jìn)行了革新，最著名的要數(shù)在葡萄園安裝的一個(gè)有效的葡萄園排水系統(tǒng)，徹底解決了那個(gè)時(shí)候曾經(jīng)害苦了葡萄園的洪澇災(zāi)害。解決了這個(gè)問(wèn)題，酒莊的葡萄酒質(zhì)量自然得到了提升。早期，Laussac-Fourcaud家族將葡萄酒冠以Figeac的標(biāo)簽予以出售，若干年后，他們將酒標(biāo)改為Chateau Cheval-Blanc，反而取得了很大的成功，Chateau Cheval-Blanc分別于1862和1867年在倫敦和巴黎的國(guó)際酒展上摘取了獎(jiǎng)杯，使Chateau Cheval-Blanc的名聲大振。1893年Jean去世后，其子Albert接手莊園。Chateau Cheval-Blanc最輝煌的19世紀(jì)末期年份酒以及20世紀(jì)初年份酒，尤其是1899與1900的優(yōu)質(zhì)酒，以及1921年的超級(jí)酒，就是Albert掌權(quán)時(shí)期出產(chǎn)的。

　　1970年至1989年期間酒莊的董事長(zhǎng)是Laussac-Fourcaud家族的女婿Jacques Hebraud。Jacques的祖父曾是波爾多的大酒商，父親曾是海軍上將，他本人是農(nóng)科教授和波爾多大學(xué)校長(zhǎng)。他的家庭背景和崇高的學(xué)術(shù)及社會(huì)地位將白馬莊的聲勢(shì)再推向高潮。

　　Chateau Cheval Blanc現(xiàn)任的兩個(gè)莊主Bernard Arnault（LVMH集團(tuán)的股東）、Baron Albert Frere是多年的老友。1998年，他們就決定通力合作，一起收購(gòu)了Civil 公司擁有的Chateau Cheval-Blanc股份，成為Chateau Cheval-Blanc的股東，而原來(lái)酒莊的工作團(tuán)隊(duì)得到了繼續(xù)保留?，F(xiàn)任酒莊的總經(jīng)理Pierre Lurton原是波爾多第一大葡萄酒種植及釀酒Lurton家族的成員，是大名鼎鼎的Dominique Lurton的兒子以及Andr和Lucien的侄子，Lurton家族在波爾多擁有和管理著本家族的二十多個(gè)酒莊，但Pierre Lurton卻選擇了去管理經(jīng)營(yíng)偉大的Chateau Cheval Blanc。1991年起，時(shí)年34歲的Pierre Lurton成為Chateau Cheval Blanc的總經(jīng)理，這對(duì)于自1832年來(lái)從未雇過(guò)外人管理莊園的Chateau Cheval-Blanc來(lái)說(shuō)，實(shí)屬罕見(jiàn)。在他的經(jīng)營(yíng)下， Chateau Cheval Blanc一直保有頂級(jí)葡萄酒的頭銜。此外，Pierre Lurton也是波爾多歷史上第一位同時(shí)管理兩大頂級(jí)名莊――白馬莊Chateau Cheval-Blanc和伊甘莊Chateau d'Yquem的人。

　　Chateau Cheval-Blanc的葡萄園所有的葡萄品種不是Saint-Emilion產(chǎn)區(qū)典型種類(lèi)，主要是是優(yōu)質(zhì)的品麗珠和美樂(lè)（Merlot）。其中57%種植的是品麗珠，此外還有大量的美樂(lè)，少量的赤霞珠以及馬爾伯克。葡萄園土壤混合有沙礫與沙土，小部分為砂土質(zhì)，里面沉淀有鐵。這里的葡萄藤的平均壽命超過(guò)30年。Chateau Cheval-Blanc的正牌酒Chateau Cheval-Blanc每年約生產(chǎn)6000箱，在發(fā)酵后要在100%全新的橡木桶中陳釀18個(gè)月。副牌酒Le Petit Cheval每年約生產(chǎn)2500箱。Chateau Cheval-Blanc酒典型香料和非常成熟黑果子組成的香味，表現(xiàn)出豐富的個(gè)性和完美的柔滑，以細(xì)膩、優(yōu)雅、悠長(zhǎng)著稱(chēng)，是波爾多最著名的葡萄酒之一。

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