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                  潮汕文化―潮汕行業(yè)習俗―饒平縣沿海漁、船民海上習俗

                  2017-05-31
                  出處:族譜網(wǎng)
                  作者:阿族小譜
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                  潮汕文化―潮汕行業(yè)習俗―饒平縣沿海漁、船民海上習俗,???饒平縣沿海的漁、船民長期在海上同風浪作伴,與船只相依,總祈求“吉祥如意”,

                     饒平縣沿海的漁、船民長期在海上同風浪作伴,與船只相依,總祈求“吉祥如意”,“順風得利”。因而,從船上到海上,帆桅舵槳處處有規(guī)、衣食住行頭頭是道,其鄉(xiāng)情習俗尤有一番風趣。

                      從結(jié)伙造船說起。結(jié)伙人通過一番醞釀,首先選定艄公和“頭竿”人(正副舵手),由艄公執(zhí)理造船事務(wù)。結(jié)伙名額多為奇數(shù),或五人、或七人(忌八,因船上以艄公為尊長,伙計們什么事都得聽艄公指點,艄公精明,順風得利。而“八”有“八仙過海,各先神通”之說,故忌之)。興工那天要選個同艄公“生辰八字”相合的吉日,并舉行“祭龍骨”儀式(漁、船民喻船為“龍”,船底的中心方木曰“龍骨”,也叫“槽心”)。當執(zhí)造師傅安下龍骨時,伙計們便把備好的糕餅香果等祭品分別擺于“龍骨”首尾和中間,以表示祭祀“龍頭”、“龍尾”和“風壇”但個重要部位。分別祭拜之后,由執(zhí)造人在這三個部位上各弄二虛爺,同時,口中念著:“擇日興工,年年頭棕”(海利第一的意思)或“選時選日安槽心,年年賺萬金”等船上的吉利語,預祝順利開工。船造至“龍頭蓋”上四月秒度掛上紅彩布,并用榕青、竹青、棕毛和紅頭繩等系于“龍頭蓋”上,表示有彩頭;船的兩眼還要安上“龍眼”(用銀幣做為“龍眼”),且有“開眼見財”之意,至“上”時(船邊側(cè)上方的條木)時,伙計們要一起吃“甜粥”,以表示心粘在一塊,有福共享,結(jié)伴百年;新船竣工下水,還要備三牲丸果祭“土神”。祭品仍擺于頭舵、尾舵和風壇三處。祭時需打開波門,鋪下跳板,然后由主祭人燒香叩拜,請“土神”入座,并念著“叩拜天公,人壽年豐”、“祭謝土地,順風得利”等吉言。至三柱香后,鳴炮送“土神”歸廊,伙計搬上跳板,開船試航,新船喜告完工。

                      圍繞“平安”二字,漁、船民們的海上生活也很講究,尤其說話和吃飯,說話時忌說“坐”字和“翻”字,即使是客人到來,也不能說“請坐”;煎魚或炒菜時說到“翻”字,也應(yīng)改口說為“順”字;用餐時不論老少均是蹲著吃,更忌坐于艙口晃足吃飯,因為地方上的“坐”字有“沉積”之意,“坐下”便是“沉下”。吃飯前忌先擺上碗筷或把飯勺擺于桌面上,海上生活的人認為這是敬神的做法。傳說海里神煞很多,恐被“誤會”而招來“不詳”;就餐時不論舵公或伙計,凡蹲在飯鍋邊的都得替眾人舀飯,此意為“同舟共濟”;船上吃魚也有個規(guī)矩,吃時忌先吃魚尾,更忌一筷子將魚的尾部叉斷,因為漁、船民們喻魚為船,而船的尾部通常為操舵駕駛的重要部位,倘或船在海上遇難壞了船頭,船尚能繼續(xù)駕駛,尤有可救;若是尾部被挫斷了,船便會立即下沉,人的生命也就有危險了。因此船上吃魚,通常是筷子先動魚頭,然后循有表及里的順序叉吃。為了表示對舵公的尊重,也有留魚頭讓舵公吃的。

                      此外,漁、船民們都很崇“媽祖”。人們視“媽祖”為“海上女神”、“平安圣母”。饒平沿海各村鎮(zhèn)都普遍建有“媽祖廟”(又名曰“天后宮”);船上也都請“媽祖”香火入艙鎮(zhèn)宅;漁、船民每次出海,先在“媽祖”面前燒香膜拜,祈求“媽祖”保佑平安;每年的正月游神賽會,各鄉(xiāng)村都要抬著“媽祖”神像出游;農(nóng)歷三月二十三“媽生”(“媽祖”的誕辰),人們都備好三牲甜果、面條香果等祭品祭祀紀念,有的地方還演戲請“媽祖”觀音?!皨屪妗鄙啊靶猩茲恕钡膫髡f在沿海一帶廣為傳聞。人們崇尚“媽祖”的美德,同時,也把發(fā)揚“媽祖”美德作為海上的行動規(guī)則。因此,漁、船民無論誰在海上看到遇難船只,都會盡力相救;網(wǎng)到海龜、海鱉等珍奇海生動物,總是予以放生;遇到尸體(海上稱“水流神”),都會義不容辭地將其撈起,或帶到陸上安葬,或向沿海各地通報認領(lǐng)。海上收尸也有個慣例,當遇到尸體時,船只便立即靠近尸體,用繩子或竹竿圈搭其尸,分清男女,男的尊稱“水流神大哥”,女的稱為“水流神大姐”。由一伙計跪著拋“杯”,問其何處(船上如無拜杯,通常用蚶殼代之),若是“圣杯”,說明合意;若是“笑杯”或“隱杯”,必須改口重問,至其“同意”歸宿地之后船才按目的地靠岸。據(jù)說,收尸時船民不用下到海里,只須用繩子拋在尸上或用一長竹竿跨搭,其尸便會緊緊地跟在船的后面隨波而進,不管風浪多大,也不會脫掉。再者,如因尸體腐爛,男女難分,通常視其尸在水面的面向,面朝天的是男,背朝天的是女。以上說法似乎有些荒謬,但海上慣俗如此,漁、船民們也深信不疑。


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