導(dǎo)讀：月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，古往今來一直非常受人歡迎，全國各地都會在中秋節(jié)這一天吃月餅、賞月。由于地域的不同衍生出了多種月餅種類，其中最著名的就是四大月餅：廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅。
廣式月餅：廣式月餅起源于廣州，如今已經(jīng)流行于全國各地。廣式月餅的特點(diǎn)是皮薄餡大，皮餡的油含量也比其他月餅高，吃起來松軟細(xì)滑，表皮金黃，柔軟滋潤，餡料有果仁、肉禽、椰蓉等多種口味。
京式月餅：京式月餅起源于京津地區(qū)，甜度適中，口感松脆。京式月餅做工考究，制作程序復(fù)雜，有很多特殊風(fēng)味，比如蛋黃茶油月餅、自來紅月餅等等。
滇式月餅：滇式月餅也叫做云腿月餅，是使用云南特產(chǎn)的火腿加上蜂蜜、豬油等制成餡料，然后用紫麥面粉作餅皮烘烤而成的。滇式月餅表面呈現(xiàn)金黃色或紅棕色，有一層硬殼，酥皮裹著餡料，香味撲鼻。
蘇式月餅：蘇式月餅起源于江浙地區(qū)，它的特點(diǎn)是酥，餅皮非常酥香，用牙一咬就會掉渣。蘇式月餅的口味非常豐富，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙、火腿、鮮肉、蝦仁等多種餡料，餡料比較緊實(shí)，近年來頗受歡迎。
