導(dǎo)讀：中國豆腐文化節(jié)是海峽兩岸每年9月15日同時舉辦的文化節(jié)慶，是一個集文化、旅游、經(jīng)貿(mào)于一體的節(jié)日。自1992年起，此后每年的9月15日這一天定為中國豆腐文化節(jié)。
豆腐是中國傳統(tǒng)美食，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史，而淮南又被稱為豆腐故里，是豆腐的故鄉(xiāng)，傳聞淮南王劉安在一次偶然的煉丹中發(fā)明了豆腐，后來豆腐在民間流傳，成為一道傳統(tǒng)美食。淮南在豆腐的制作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為中國傳統(tǒng)美食做出了貢獻。
為了弘揚華夏美食和獨特的豆腐文化，1992在淮南舉行了第一屆中國豆腐文化節(jié)，這次中國豆腐文化節(jié)是由我國大陸和臺灣兩地同時舉辦的，展現(xiàn)了豆腐所蘊含的豐富內(nèi)涵，取得了良好效益。
