導(dǎo)讀：沙縣小吃起源于中國(guó)福建省三明市的沙縣，故名沙縣小吃。沙縣小吃是當(dāng)?shù)靥厣囊幌盗行〕缘目偝?，也是如今中式小吃的一個(gè)重要分支。
沙縣小吃歷史悠久，起源于夏商時(shí)期，因此保留著我國(guó)古老的傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)，制作方法也保留了部分原始特征，是中華傳統(tǒng)飲食的活化石。
沙縣小吃最著名的特征就是種類(lèi)繁多、風(fēng)味獨(dú)特，以及經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。如今不僅流行于福建當(dāng)?shù)兀谌珖?guó)各地都頗受歡迎，甚至新加坡、馬來(lái)西亞、美國(guó)都有沙縣小吃的蹤影。
沙縣小吃的種類(lèi)多達(dá)上百種，加工方式有蒸、煮、炸、烤、腌等多種方法，原料也采用米、面、芋、豆腐等具有地方特色的食材。常規(guī)普通小吃有：清湯面、拌面、酸菜面、油餅、麻球、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、鴨湯粉干、杏仁酥、烤豆干等等，非常受人喜愛(ài)。
