導(dǎo)讀：陜西作為一個(gè)華夏文化以及中華民族的重要發(fā)祥地之一，比如西周，秦，漢，唐等有14個(gè)政權(quán)都是在陜西建都的，作為一個(gè)歷史古都，它的傳統(tǒng)美食小吃肯定是少不了的。
陜西傳統(tǒng)食物地方美食：
1、西安肉夾饃
肉夾饃是陜西比較特色的食物之一，并且在這個(gè)夾饃里面不限制肉，里面還會(huì)加很多東西。有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。
2、寶雞臊子面
在陜西，面食肯定是少不了的，而臊子面是中國西北地區(qū)特色的傳統(tǒng)面食，其中以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。臊子面歷史悠久。臊子面里面是含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡(jiǎn)單。臊子就是肉丁的意思。
3、延安子長煎餅
這和個(gè)子長煎餅是陜西子長縣比較著名的小吃了，餅薄如紙，銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。一般來說，煎餅里面會(huì)放一些豆腐干，涼菜，雞肉等等，食用的時(shí)候按照自己的喜好放調(diào)料就可以了。
陜西傳統(tǒng)的食物地方美食是有很多的，不僅僅是上面說的這三種，比如說安康蒸面、漢中粉皮子、咸陽秦都匯通面等等，這些都是代表著陜西的地方美食。
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