《荔枝譜》是世界上最早的一部果樹(shù)分類學(xué)專著,作者是北宋文學(xué)家蔡襄。
《荔枝譜》全書(shū)共一卷,分為七篇。第一篇述福建荔枝的故實(shí)及作此譜之由;第二篇述興化人重陳紫之況及陳紫果實(shí)的特點(diǎn);第三篇述福州產(chǎn)荔之盛及遠(yuǎn)銷(xiāo)之情;第四篇述荔枝用途;第五篇述栽培之法;第六篇述貯藏加工方法;第七篇錄荔枝品種32個(gè),載其產(chǎn)地及特點(diǎn)。
《荔枝譜》原本收錄于蔡襄的《端明集》(又稱《蔡忠惠公集》)中,后來(lái)廣為流傳,有《百川學(xué)?!?、《說(shuō)郛》、《山居雜志》、《藝圃搜奇》、《古今說(shuō)部叢書(shū)》及《叢書(shū)集成》等本,也有單行本。