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                  茶錄的作者是誰
                  茶錄的作者是誰 導(dǎo)讀:

                  《茶錄》的作者是北宋名臣蔡襄,他是一位書法家、文學(xué)家、茶學(xué)家。當(dāng)時(shí)蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶,于是于北宋皇佑年間(1049—1053)創(chuàng)作了《茶錄》這一部古代中國飲茶論著。

                  《茶錄》全書分為上下兩篇。上篇論茶,分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、侯茶、熁盞、點(diǎn)茶十目,主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法。下篇論器,分茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶九目。

                  《茶錄》除了上進(jìn)給皇帝之外,還傳給了后世,并且對福建茶業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了很大作用,影響了日本的”茶道“和世界茶葉的發(fā)展,是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著。


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                  茶錄
                  上篇論茶(大意)色茶色貴白,其中青白勝黃白。香主張茶貴真香,不宜加入龍腦等香料。味茶味注重甘滑,北苑風(fēng)黃山茶最上。藏茶茶宜干燥,收藏時(shí)用箬葉包裹,兩三天焙一次,溫度同人體溫,以免焙焦。炙茶陳年茶應(yīng)重新焙干碾茶先用只紙包上再碾壓。羅茶羅孔細(xì)小,茶浮水上;羅孔粗大,水浮茶上。候湯煮水掌握火候,不可沸過頭。熁盞砌茶時(shí)先將茶盞烘熱。點(diǎn)茶詳細(xì)講解點(diǎn)茶的步驟。下篇論茶器(大意)茶焙茶焙用竹子編制,內(nèi)襯箬葉。茶籠保存茶葉的箬葉茶籠。砧椎茶砧用金或鐵制造,茶椎用木制造。茶鈴烤茶的茶鈴用金或鐵制造,茶碾用銀或鐵制造。茶羅
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                  北宋有四位書法家蘇軾,黃庭堅(jiān),米芾和蔡襄合稱為宋四家,而這四個(gè)人基本上是可以代表北宋的書法風(fēng)格的,其中蔡襄書法,更是受人推崇,極負(fù)盛譽(yù),其中最推崇他的書藝的人大概是蘇東坡和歐陽修了,他們對于蔡襄的書法的評價(jià)很高的,那么宋四家之一的蔡襄,其為人如何?今天就由族譜網(wǎng)小編來說一說。圖源自網(wǎng)絡(luò)人物生平蔡襄出生于仙游縣唐安鄉(xiāng),其母親盧氏,是惠安名士盧仁之女,所以蔡襄的童年是受到其外祖父盧仁的嚴(yán)格教育。他在十五歲的時(shí)候就參加了鄉(xiāng)試,十八歲時(shí)游京師,入國子監(jiān)深造。宋仁宗天圣八年(1030年),參加開封鄉(xiāng)試,獲第一名。