中西方 文化差異 二三事



飲食觀念
歐洲人都說(shuō) 世界上有三大美食，每一個(gè)版本里都有中國(guó) 和法國(guó)的，只有關(guān)于第三家卻說(shuō)法不一，有說(shuō)是 意大利的，也有說(shuō)是 土耳其、突尼斯或 摩洛哥等國(guó)的。盡管相持不下，但大家都有個(gè) 共識(shí)，飲食常能反映出不同 民族的生活習(xí)慣和 文化 思維等 方面的差異。
一次在中餐館舉行宴會(huì)，飯店菜上得很慢，不知不覺(jué)中過(guò)去了近兩個(gè)小時(shí)，但菜似乎才上了一半。臨座的一位女士是第一次參加 中餐宴會(huì)，忍不住問(wèn)我，你們 中國(guó)人請(qǐng)客都上這么多菜嗎？我說(shuō)， 在中國(guó)還要多，通常是10道以上。她很驚訝，連 說(shuō)中國(guó)的宴會(huì)實(shí)在太豐富了，難怪中國(guó)的美食很有名。但過(guò)了一會(huì)兒，她又問(wèn)我，有個(gè)現(xiàn)象很奇怪：中國(guó)人吃飯每次都上那么多菜，可為什么都長(zhǎng)得那么瘦。而 法國(guó)入每次菜很少，但為什么都比中國(guó)人胖呢？
我一時(shí)語(yǔ)塞，但又覺(jué)得她問(wèn)得多少有點(diǎn) 道理，因?yàn)槟翘焱赖膸讉€(gè)中國(guó)人都顯得比較瘦弱，而幾個(gè) 法國(guó)人個(gè)個(gè)人高馬大。想了想，和她講了自己的一點(diǎn)想法：中國(guó)是個(gè)好客的民族，只有上了一桌子菜才覺(jué)得沒(méi)怠慢客人。另外中國(guó)人有時(shí)候更注重 形式，所以在中國(guó)的烹調(diào)里，菜的 樣式千變?nèi)f化，具體到每一道菜又非常講究 色香味的搭配。而歐洲人似乎更實(shí)際一些，在菜的花色變化上下的工夫顯然不如中國(guó)，但講究的是其營(yíng)養(yǎng)的搭配和保護(hù)。這是中、法飲食觀念的重要差異，多少也反映出了 中法文化性格的不同。

對(duì) 色彩的認(rèn)識(shí)
每個(gè)人都有自己喜歡的顏色，一個(gè)國(guó)家和民族也一樣，對(duì)不同顏色的喜好從 整體上可以反映出一個(gè)民族或者國(guó)家的 審美情趣與好惡 傾向。
有一次碰到歐盟委員會(huì)的一對(duì) 教授夫婦，談起上海APEC會(huì)議上各國(guó) 領(lǐng)導(dǎo)人穿的 中國(guó)民族 服裝，他們都說(shuō)非常好看，但有一點(diǎn)不太明白，為什么 亞洲領(lǐng)導(dǎo)人大多穿紅色，而 西方領(lǐng)導(dǎo)人則多選擇了藍(lán)色。我說(shuō)顏色都是領(lǐng)導(dǎo)人自己選定的。大概 亞洲國(guó)家有著相同的文化背景，紅色在 中國(guó)文化里，也可能在整個(gè) 亞洲文化中都 代表著幸運(yùn)、財(cái)富和吉祥如意，所以亞洲領(lǐng)導(dǎo)人都不約而同地選擇了紅色。我反問(wèn)他們，藍(lán)色在西方 文化里代表什么?他們說(shuō)西方人認(rèn)為，藍(lán)色代表冷靜和沉著。
想了想，我又補(bǔ)充說(shuō)東西方文化差異實(shí)在是太大了，比如說(shuō) 龍?jiān)谥袊?guó)是民族的 象征，而在 比利時(shí)的 蒙斯市則有一個(gè) 打龍節(jié)，龍被視作惡魔，被 傳說(shuō)中的保護(hù)神圣·米歇爾殺掉了，因此特意搞打龍節(jié)來(lái)慶賀除災(zāi)弊感謝米歇爾。教授夫婦也非常認(rèn)同東西方文化差異的巨大，并認(rèn)可文化需要交流。
思維方式
中西方的文化差異還表現(xiàn)在諸多方面，但簡(jiǎn)單加以概括其實(shí)并不復(fù)雜：反映到思維方式上是抽象和具象的差別，反映到生活態(tài)度上則似乎可以理解為西方人更加實(shí)用，而中國(guó)人則多少更偏重一些 精神感受。比如把 法語(yǔ)單詞和中文 文字加以比較，這一點(diǎn)就很明顯。 中國(guó)文字造詞多注重 形象，而 法文里更多地注重考慮的是實(shí)用價(jià)值。像中文里的 名片，法文里直譯就是訪問(wèn)用的卡片，而 航空母艦在法文里叫載飛機(jī)的 軍艦等等，都是從實(shí)際用途出發(fā)來(lái)造詞的。而像壓照片用的玻璃板，我們也是從其 使用價(jià)值 角度來(lái)造的詞，但法國(guó)人就更加直觀了，直譯就是“放在照片上面的”。
反映到 繪畫(huà)上更是如此。大家都知道 中國(guó)畫(huà)的大開(kāi)大闔、潑墨 寫(xiě)意和 歐洲油畫(huà)講究的人體比例和 光學(xué)原理等完全是屬于兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的技術(shù) 范疇，似乎很難有 共同語(yǔ)言。歐洲人有時(shí)不太能夠理解我們過(guò)于抽象的 藝術(shù) 表現(xiàn)手法，我們有時(shí)也會(huì)認(rèn)為歐洲人的 藝術(shù)技巧過(guò)于寫(xiě)實(shí)本分，缺乏靈氣?？炊嗔?歐洲繪畫(huà)史上被奉為 經(jīng)典的 宗教 題材畫(huà)作，中國(guó)人有時(shí)在感嘆其 技法寫(xiě)實(shí)細(xì)膩的 同時(shí)，也會(huì)感慨 歐洲大師們想象力的貧乏：為了說(shuō)明天使在飛，就非得給那些 可愛(ài)的小精靈們加上一雙翅膀。而 我們的祖先不也畫(huà)了幾千年了嗎，在那些美麗的仙女旁邊加上幾朵白云，她們不就飛起來(lái)了嗎?多有 意境，多有 想象空間啊。
這就是文化的差異。但是，差異帶來(lái)的并不總是 分歧，它恰恰給 文化藝術(shù)大師們留下了廣闊的創(chuàng)作 空間，如能從中找到一個(gè)準(zhǔn)確的結(jié)合點(diǎn)，那不僅會(huì)給兩個(gè)民族，而且也會(huì)給整個(gè)世界帶來(lái)一種更具包涵 意義的和諧與美麗，比如 趙無(wú)極的畫(huà)作就體現(xiàn)出了文化交融的無(wú)盡魅力。 希望對(duì)你有幫助