肥城桃
肥城桃是肥城的特產(chǎn)，也是中國水果名優(yōu)特產(chǎn)之一。肥城桃以其果實肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多甘甜、香氣馥郁、外形美觀，被稱為“群桃之冠”。肥城桃作為一個品系，品種有十幾個，其中以紅里桃、白里桃、柳葉桃最有栽培價值。以紅里桃為代表，品質(zhì)最佳，最大者900克，一般300—500克，可溶性固形物達17%以上，汁多味美、外形美觀，含有多種糖、果酸、維生素和20多種微量元素，如：氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等，具有良好的保健作用和藥用價值，常食之有健脾腎、增食欲、活筋絡(luò)、保肝養(yǎng)血之功能，特別所含的Vc和B17，具有很好的防癌作用。

肥城桃迄今已有1100多年的栽培歷史，1583年（明代萬歷十一年）的《肥城縣志》載：“果亦多品，惟桃最著名”。1726年的《山東通志》載： “桃產(chǎn)肥城者最佳，臨清次之，分銷各處”。1815年（嘉慶二十年）的《肥城縣志》中記載：“桃味美他境莫能及，唯呂店、風(fēng)山、固留諸社出者最佳。”到 1904年（光緒三十四年）清末最后一部《肥城鄉(xiāng)土志》中這樣記載：“惟桃最著名，近來東西洋諸國莫不知有肥桃者?！庇纱丝磥泶藭r的肥城桃不僅馳名國內(nèi)，而且已蜚聲國外了。十一屆三中全會以后，縣委、縣政府把發(fā)展肥城桃生產(chǎn)當(dāng)作振興農(nóng)村經(jīng)濟的戰(zhàn)略措施來抓，加快了肥城桃生產(chǎn)的發(fā)展速度，到1986年全縣已發(fā)展肥城桃2.6萬畝，并被國家農(nóng)業(yè)部列為肥城桃名優(yōu)特產(chǎn)基地縣。95年被國家確定為“中國佛桃之鄉(xiāng)”。96年注冊了“仙樂”牌商品商標(biāo)。97年在全省林副產(chǎn)品評優(yōu)會上被評為金獎。99年在北京國際農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲“大獎”。2000年創(chuàng)世界吉尼斯記錄，成為“世界上最大的桃園”。2001年在中國農(nóng)業(yè)國際博覽會上又被評為名牌產(chǎn)品。

近年來，市委、市政府把抓肥城桃發(fā)展和培優(yōu)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟的戰(zhàn)略措施來抓，突出品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，以肥桃研究所為技術(shù)依托，加大培優(yōu)力度，積極推廣應(yīng)用新技術(shù)，以肥桃開發(fā)公司和園藝場為產(chǎn)業(yè)龍頭，走肥城桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，使產(chǎn)量、質(zhì)量和效益都有了同步提高。目前，全市有早、中、晚熟品種60多個，桃樹面積6.5萬畝，總產(chǎn)達1.8億斤，綜合經(jīng)濟收入1.5億元。為進一步把肥城桃這一特色產(chǎn)業(yè)做大做強，市委、市政府制定了2001—2005肥城桃發(fā)展規(guī)劃。“十五”期間，一是在擴大規(guī)模的同時，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，大面積推廣肥城桃研究所培育的四個紅色肥城桃新品種。二是加大培優(yōu)力度，以生產(chǎn)有機肥城桃為目標(biāo)，扎實有效地推進肥桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，靠標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理提高果品優(yōu)質(zhì)率，全面提高果品質(zhì)量和衛(wèi)生水平，增強市場競爭力，擴大對外出口。三是加大科研投入，積極應(yīng)用新技術(shù)，以科技創(chuàng)新為動力，向肥城桃發(fā)展的深層次探索發(fā)展的新路子，尋找新的發(fā)展空間，如利用生物技術(shù)培育耐貯、保健、含抗乙肝病毒基因的新品種，以及進行肥城桃儲存加工等。四是加強肥城桃產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)，用信息化帶動市場化，推進產(chǎn)業(yè)化。

標(biāo)桿 標(biāo)桿肥城桃作為特色產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)中已經(jīng)日益發(fā)揮其巨大經(jīng)濟效益，肥城桃產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收和財政增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

肥城桃營養(yǎng)成份含量（每100克鮮果中含有的克或毫克量）

1、 含水：84.6%

2、 總糖：12.5%，還原糖：3.0%，蔗糖：9.5%，果糖：2.3%，葡萄糖：0.7%

3、 可滴定酸：0.32%

4、 可溶性果膠：0.75%5、 蛋白質(zhì)：0.6569%

6、 還原型Vc：7.31%

7、 單寧：38.65%

8、 氮：0.1051%

9、 磷：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵：0.7mg

已被列入山東地理標(biāo)志品牌