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                  東北的民風(fēng)民俗

                  民俗傳統(tǒng)
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                  回答
                  2021-07-14
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                  不是文章,短的
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                  邾悅婷
                  2021-07-14
                  飲食:特色----當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~~~酸菜。這個是別的地方?jīng)]有的。就是在入冬的時候買許多白菜(也有大頭菜,但不如白菜好吃~),洗趕緊,放進(jìn)缸里,撒上鹽,密封。一直到一個月左右。東北人愛吃燉菜。因?yàn)樘鞖饫洹_€有人參,鹿茸。這是特色嘛~東北菜量大,味道重。還有蘑菇,野菜。東北人喜歡吃面條,生蔬菜蘸大醬。最喜歡餃子。各種餡的。還有殺豬菜。比如血腸。殺豬菜都要用剛剛殺死的豬做。   生活:用芴嚕草做鋪蓋。既暖和,又可以用來防潮。在晚飯后,老年人喜歡聚集在一起,扭秧歌。還看二人轉(zhuǎn)。寧舍一頓飯,不舍二人轉(zhuǎn)。東北人性格豪爽,重感情。   飲食方面:吃燉菜,喜辣味(受俄羅斯影響合氣候原因,口味為酸辣),腌制蔬菜,如酸菜、辣白菜(腌制辣白菜與朝鮮飲食相似),東北大餃子馳名。   休閑文化方面:扭秧歌,表演和觀看二人轉(zhuǎn),東北的小品(與南派小品形成我國兩大小品派系,目前東北一派成為主流)。   東北二人轉(zhuǎn),史稱:小秧歌、雙玩藝、蹦蹦,又稱:唱蹦子、吉劇、過口、雙條邊曲、風(fēng)柳、春歌、半班戲、東北地方戲等。是由東北民歌演變而來的東北土生土長的載歌載舞的民間藝術(shù)之一。二人轉(zhuǎn)屬走唱類曲藝,流行于遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙東部三盟一市。   雖然二人轉(zhuǎn)偶爾會有些低俗的詞句和動作,但還是有極高的藝術(shù)水平和觀賞價值的。因此,現(xiàn)代著名美學(xué)家王朝聞對二人轉(zhuǎn)如此評價:她好像一個天真、活潑、淘氣、靈巧、潑辣甚至帶點(diǎn)野性的姑娘,既很優(yōu)美,又很自重,也可以說是帶刺兒的玫瑰花。   二人轉(zhuǎn)集中反映了東北民歌、民間舞蹈和口頭文學(xué)的精華,是在東北地區(qū)喜聞樂見,具有濃郁地方色彩的民間藝術(shù),至今已有三百多年的發(fā)展歷史。是東北人文化生活中最普及的一種民間文化。在東北,上自七、八十歲老人,下到幾歲孩子,都會唱上幾口,什么《王二姐思夫》、《西廂記》、《豬八戒背媳婦》、二人轉(zhuǎn)小帽等。唱二人轉(zhuǎn),幾乎是東北人一種與生俱來的本能,是東北人民祖祖輩輩流傳下來的文化。長期以來深受東北群眾尤其是廣大農(nóng)民的喜愛。   二人轉(zhuǎn)的唱本語言通俗易懂,幽默風(fēng)趣,充滿生活氣息。最初的二人轉(zhuǎn),是由白天扭秧歌的藝人在晚間演唱東北民歌小調(diào)(俗稱小秧),后來,隨著關(guān)內(nèi)居民的增多,加上長期以來各地文化的交流,大大豐富了二人轉(zhuǎn)的內(nèi)涵。在原來的東北秧歌、東北民歌的基礎(chǔ)上,又吸收了蓮花落、東北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驢皮影以及民間笑話等多種藝術(shù)形式,同時揉進(jìn)了其他演唱形式的一些曲牌、民間小唱逐漸演變而成,因此表演形式與唱腔非常豐富。在民間中流傳著 寧舍一頓飯,不舍二人傳的說法,可見二人轉(zhuǎn)在群眾中的影響之深??梢哉f,二人轉(zhuǎn)最能體現(xiàn)東北勞動人民對藝術(shù)美的追。   二人轉(zhuǎn)最初就來源于地頭文化,過去的東北農(nóng)村,文化生活很貧乏,在田間地頭,隨意一塊空地,一男一女不用任何道具就可以暢快淋漓的唱上一出,二人轉(zhuǎn)給寂靜的山村帶來了歡樂。那些動作比如扔手絹,轉(zhuǎn)扇子、互相打情罵俏,以及唱腔都是一種發(fā)泄,一種隨意。東北人生來強(qiáng)壯,過去靠游牧或漁獵生存,放蕩不羈的性格使人們可以無所避諱地談性。東北的冬季十分漫長,農(nóng)民只好坐在炕頭上磨嘴皮子,這時葷段子就成了他們插科打諢的作料。因此解放前的二人轉(zhuǎn)里就有很多葷性,葷口,演員在臺上口無遮攔率性而為,葷嗑、粉詞滿天飛,用以吸引觀眾。甚至有人說,二人轉(zhuǎn)是土生土長、原汁原味的一盤農(nóng)家菜,是東北民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)。如果二人轉(zhuǎn)沒有了性文化,失去了它的粗和俗,二人轉(zhuǎn)也就失去了生命力,也失去了農(nóng)村廣大市場,也不能稱之為二人轉(zhuǎn)了。   二人轉(zhuǎn)由男(下裝)、女(上裝)二人(一副架)演唱,上裝以手玉子、下裝以小木棒為道具?;厩{(diào)有文咳咳、武咳咳、喇叭牌子、大救駕、四平調(diào)、十三咳、紅柳子、胡胡腔、小翻車、大悲調(diào)等。常演節(jié)目有《打鳥》、《賣線》、《陰功報》、《古城》、《藍(lán)橋》、《西廂》、《壩橋》、《雙鎖山》、《華容道》、《游宮》、《報號》、《賠妹》、《盤道》、《禪魚寺》、《楊八姐游春》等。   原生態(tài)的二人轉(zhuǎn)被稱為黃色二人轉(zhuǎn),經(jīng)過改造的二人轉(zhuǎn)被稱為綠色二人轉(zhuǎn)。但東北人卻認(rèn)為,二人轉(zhuǎn)最搶眼的地方就是浪字,略帶點(diǎn)色的段子在二人轉(zhuǎn)中表演得出神入化,既直露、火爆、不羈,又讓初來乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面紅耳赤之后,心里暗自叫絕,咧嘴兒會心一笑。一笑之際,徹底放松,臺下的觀眾在笑聲中顯露了其生活真實(shí)的一面,二人轉(zhuǎn)毫不掩飾它徹底的娛樂精神。   二人轉(zhuǎn)的表演手段大致可分為三種。一種是二人化裝成一丑一旦的對唱形式,邊說邊唱,邊唱邊舞,這是名副其實(shí)的二人轉(zhuǎn);一種是一人且唱且舞,稱為單出頭;還有一種,是演員以各種角色出現(xiàn)在舞臺上唱戲,稱拉場戲;伴奏樂器以二胡、板胡、嗩吶、電子琴為主。   二人轉(zhuǎn)的演員的表現(xiàn)手法,有四功一絕之說。四功即唱、說、扮、舞;一絕指用手絹、扇子、大板子等道具的特技動作。四功唱為首,高亢紅火,風(fēng)趣幽默,講究味、調(diào)、勁;說指說口,多采用民間生動活潑的語言,以插科打渾為主,機(jī)智靈活;扮則指扮演人物以形寫神,以假亂真,講究二人演一角,人分神不分,一人演多角,人不分神分;而舞更是別具一格,肩功、腰功、步法很有特色,尤其腕子功,包括平腕、翻腕、甩腕、壓腕、繞腕、抖腕等多種,不一而足,令人拍手稱奇。二人轉(zhuǎn)的一絕,以手絹花和扇花較為常見,這部分與東北大秧歌相似。右手持大板子的舞者,左手通常持甩子,能舞出風(fēng)擺柳,仙人摘豆,金龍盤玉柱,黑虎出山,金鼠歸洞,纏頭裹腦等高難動作。   解放前,民間藝人在農(nóng)閑季節(jié),邀集成班,多數(shù)是唱屯場,演唱在夜間進(jìn)行。三五日后,請當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳當(dāng)齊頭,向各家各戶齊錢或齊糧(即收錢或收糧)。少數(shù)是到城鎮(zhèn)串店門子,在大車店中演唱,在演唱中向觀眾(多為旅客)齊錢。   解放后,人民政府關(guān)懷、支持二人轉(zhuǎn)的繁榮發(fā)展,舉辦二人轉(zhuǎn)老藝人訓(xùn)練班,新學(xué)員培訓(xùn)班,請老藝人向?qū)W員傳藝,組織二人轉(zhuǎn)藝人互相觀摩,特別是近年流行的通俗唱法和電聲樂器等也已揉進(jìn)二人轉(zhuǎn)中,逐漸演變成現(xiàn)在的一門綜合曲藝形式,表演形式與唱腔也更加豐富了。二人轉(zhuǎn)的不斷發(fā)展完善,充分體現(xiàn)了東北勞動人民對藝術(shù)美的追求和與時俱進(jìn)的創(chuàng)造精神。在演唱內(nèi)容上除優(yōu)秀的傳統(tǒng)節(jié)目外,增加了反映現(xiàn)實(shí)生活的節(jié)目,在表演形式方面基本上剔除了浪、逗等低級趣味的東西,隨著女演員的不斷增多,男串女裝的現(xiàn)象也已少見了。
                  司祖?zhèn)?/div>
                  2021-07-14
                  一怪,窗戶紙糊在外。冬季北方人御寒的一項(xiàng)措施,若糊在內(nèi)容易被窗框所存雨水浸破。糊的方法是將兩張窗戶紙中間夾上網(wǎng)狀麻蠅,糊在一起,然后再糊到窗欞上,再在窗紙上均勻地涂上豆油,紙干后,挺闊結(jié)實(shí),既不怕雨淋,又不怕風(fēng)吹,經(jīng)久耐用。 二怪,大姑娘叼煙袋。農(nóng)村生活單調(diào),大姑娘也爭相抽旱煙解悶。大姑娘坐在炕上,嘴中叼著一個大煙袋,悠閑地抽了起來。其實(shí)并不是姑娘都要吸煙,東北的冬天長都在家里貓冬,女孩要給老人裝煙袋,點(diǎn)煙后要吸上幾口,確信煙著了在遞給老人,一來二去自己就有了煙癮,一代一代的傳承了大姑娘叼煙袋。 三怪,大缸小缸漬酸菜。冬天白菜不易儲存,在冬長夏短生產(chǎn)力低下的東北,大路菜很難保鮮,東北人就發(fā)明了白菜的腌漬法。把白菜洗凈,晾曬幾天,放在大缸里,撒上大鹽,涼水要漫過白菜,用大塊石頭壓住,缸口用黃泥封住,40天就可食用。 四怪,養(yǎng)活孩子吊起來。東北搖籃與南方的“悠車”相似,只不過東北的搖籃吊在房梁上。這是北方游牧民族傳承下來的,主要是預(yù)防兒童被動物咬傷,同時婦女可以解放雙手做家務(wù)活,另外一些東北女人哺乳時從不背著人,敞開胸懷捧出碩大的乳房旁若無人的哺乳。 粘豆包 五怪,吉祥喜慶粘豆包。臘月里家家戶戶包粘豆包,用大黃米做面,把紅小豆蒸熟壓成豆泥,有的里面放些白糖,有的蒸熟后可蘸白糖吃,耐嚼抗餓。從臘月開包豆包,放在大缸里凍上,一直吃到正月,這已經(jīng)成為東北的過年的習(xí)俗。 六怪,翻穿皮襖毛朝外。東北的冬天一般都在零下30度左右,風(fēng)大雪大,風(fēng)雪交加,常常刮起睜不開眼的大煙泡,因此特別是出遠(yuǎn)門的如車?yán)习濉⑸仙酱颢C都把皮襖反穿,雪落在毛上自然滑落,不然皮襖就會被雪打濕。 七怪,草皮房子籬笆寨。在東北的農(nóng)村,70年代磚瓦結(jié)構(gòu)的鳳毛麟角,以前的房子大都如此。北方生長著一種叫羊草的植物,一米多高,桿徑如南方毛竹,是空心的,蓋房子時用鍘刀切齊根部,一層層拍打在房蓋上,當(dāng)?shù)亟锌槪╯han)房子,草很光滑因此防雨防雪。不做院墻,就地取材,用樹木從中間一劈兩半,做柵欄。 狗皮帽子 八怪,狗皮帽子頭上戴。東北天冷必須帶皮帽子,好的有狐貍皮帽、貉子皮帽,這兩種太貴,老百姓買不起,通常都戴狗皮帽子。狗皮帽子的優(yōu)點(diǎn)是幾乎家家養(yǎng)狗,貨源充足,主要是做帽子,最大的特點(diǎn)狗皮結(jié)實(shí)耐用,防潮性能極佳。
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                  有的。首先,上墳時忌穿顏色鮮艷的衣服,清明節(jié)在掃墓的時候,不宜穿得過于顯現(xiàn),因?yàn)閽吣贡緛砭褪且患容^嚴(yán)肅的事情,所以著裝盡量淡雅一-些, 大紅大紫的顏色,在中國具有喜慶的意味,所以不適合在這樣的場合出現(xiàn),當(dāng)然,清明節(jié)除了掃墓以外的時間,比如和親人一起踏青什么的,衣著倒是沒有太多的講究,主要是看具體的場合吧。 另外,忌嬉笑打鬧除了衣著上的講究,言行舉止也要有所講究,不要在掃墓的時候嬉笑打鬧,或者做一些不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐e止,因?yàn)榘凑绽先说恼f法,這會驚擾了先人,也是對先人的不尊重的行為。所以掃墓的時候,盡量要恭敬和嚴(yán)謹(jǐn)些,以表達(dá)對先人的尊敬。 最后一點(diǎn)就是要注意上墳時的貢品。一般上墳都會帶貢品吧,這些貢品是用來祭獻(xiàn)祖先的,在沒有給先人祭獻(xiàn)之前的,人是不能先食用的。而是等_上供之后,大家回到家,再一起分享。如若不然,也是對先人的一種不尊重。沒有先人,就沒有后人,沒有先人辛苦的付出,也就沒有后人幸福的現(xiàn)在。所以我們對于先人的尊重,也是需要在清明節(jié)的時候體現(xiàn)出來的。
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