飲食：特色----當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~~~酸菜。這個(gè)是別的地方?jīng)]有的。就是在入冬的時(shí)候買(mǎi)許多白菜（也有大頭菜，但不如白菜好吃~），洗趕緊，放進(jìn)缸里，撒上鹽，密封。一直到一個(gè)月左右。東北人愛(ài)吃燉菜。因?yàn)樘鞖饫?。還有人參，鹿茸。這是特色嘛~東北菜量大，味道重。還有蘑菇，野菜。東北人喜歡吃面條，生蔬菜蘸大醬。最喜歡餃子。各種餡的。還有殺豬菜。比如血腸。殺豬菜都要用剛剛殺死的豬做。 　　生活：用芴嚕草做鋪蓋。既暖和，又可以用來(lái)防潮。在晚飯后，老年人喜歡聚集在一起，扭秧歌。還看二人轉(zhuǎn)。寧舍一頓飯，不舍二人轉(zhuǎn)。東北人性格豪爽，重感情。 　　飲食方面：吃燉菜，喜辣味（受俄羅斯影響合氣候原因，口味為酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜與朝鮮飲食相似），東北大餃子馳名。 　　休閑文化方面：扭秧歌，表演和觀看二人轉(zhuǎn)，東北的小品（與南派小品形成我國(guó)兩大小品派系，目前東北一派成為主流）。 　　東北二人轉(zhuǎn)，史稱：小秧歌、雙玩藝、蹦蹦，又稱：唱蹦子、吉?jiǎng)?、過(guò)口、雙條邊曲、風(fēng)柳、春歌、半班戲、東北地方戲等。是由東北民歌演變而來(lái)的東北土生土長(zhǎng)的載歌載舞的民間藝術(shù)之一。二人轉(zhuǎn)屬走唱類(lèi)曲藝，流行于遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙東部三盟一市。 　　雖然二人轉(zhuǎn)偶爾會(huì)有些低俗的詞句和動(dòng)作，但還是有極高的藝術(shù)水平和觀賞價(jià)值的。因此，現(xiàn)代著名美學(xué)家王朝聞對(duì)二人轉(zhuǎn)如此評(píng)價(jià)：她好像一個(gè)天真、活潑、淘氣、靈巧、潑辣甚至帶點(diǎn)野性的姑娘，既很優(yōu)美，又很自重，也可以說(shuō)是帶刺兒的玫瑰花。 　　二人轉(zhuǎn)集中反映了東北民歌、民間舞蹈和口頭文學(xué)的精華，是在東北地區(qū)喜聞樂(lè)見(jiàn)，具有濃郁地方色彩的民間藝術(shù)，至今已有三百多年的發(fā)展歷史。是東北人文化生活中最普及的一種民間文化。在東北，上自七、八十歲老人，下到幾歲孩子，都會(huì)唱上幾口，什么《王二姐思夫》、《西廂記》、《豬八戒背媳婦》、二人轉(zhuǎn)小帽等。唱二人轉(zhuǎn)，幾乎是東北人一種與生俱來(lái)的本能，是東北人民祖祖輩輩流傳下來(lái)的文化。長(zhǎng)期以來(lái)深受東北群眾尤其是廣大農(nóng)民的喜愛(ài)。 　　二人轉(zhuǎn)的唱本語(yǔ)言通俗易懂，幽默風(fēng)趣，充滿生活氣息。最初的二人轉(zhuǎn)，是由白天扭秧歌的藝人在晚間演唱東北民歌小調(diào)（俗稱小秧），后來(lái)，隨著關(guān)內(nèi)居民的增多，加上長(zhǎng)期以來(lái)各地文化的交流，大大豐富了二人轉(zhuǎn)的內(nèi)涵。在原來(lái)的東北秧歌、東北民歌的基礎(chǔ)上，又吸收了蓮花落、東北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驢皮影以及民間笑話等多種藝術(shù)形式，同時(shí)揉進(jìn)了其他演唱形式的一些曲牌、民間小唱逐漸演變而成，因此表演形式與唱腔非常豐富。在民間中流傳著 寧舍一頓飯，不舍二人傳的說(shuō)法，可見(jiàn)二人轉(zhuǎn)在群眾中的影響之深?？梢哉f(shuō)，二人轉(zhuǎn)最能體現(xiàn)東北勞動(dòng)人民對(duì)藝術(shù)美的追。 　　二人轉(zhuǎn)最初就來(lái)源于地頭文化，過(guò)去的東北農(nóng)村，文化生活很貧乏，在田間地頭，隨意一塊空地，一男一女不用任何道具就可以暢快淋漓的唱上一出，二人轉(zhuǎn)給寂靜的山村帶來(lái)了歡樂(lè)。那些動(dòng)作比如扔手絹，轉(zhuǎn)扇子、互相打情罵俏，以及唱腔都是一種發(fā)泄，一種隨意。東北人生來(lái)強(qiáng)壯，過(guò)去靠游牧或漁獵生存，放蕩不羈的性格使人們可以無(wú)所避諱地談性。東北的冬季十分漫長(zhǎng)，農(nóng)民只好坐在炕頭上磨嘴皮子，這時(shí)葷段子就成了他們插科打諢的作料。因此解放前的二人轉(zhuǎn)里就有很多葷性，葷口，演員在臺(tái)上口無(wú)遮攔率性而為，葷嗑、粉詞滿天飛，用以吸引觀眾。甚至有人說(shuō)，二人轉(zhuǎn)是土生土長(zhǎng)、原汁原味的一盤(pán)農(nóng)家菜，是東北民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)。如果二人轉(zhuǎn)沒(méi)有了性文化，失去了它的粗和俗，二人轉(zhuǎn)也就失去了生命力，也失去了農(nóng)村廣大市場(chǎng)，也不能稱之為二人轉(zhuǎn)了。 　　二人轉(zhuǎn)由男（下裝）、女（上裝）二人（一副架）演唱，上裝以手玉子、下裝以小木棒為道具?；厩{(diào)有文咳咳、武咳咳、喇叭牌子、大救駕、四平調(diào)、十三咳、紅柳子、胡胡腔、小翻車(chē)、大悲調(diào)等。常演節(jié)目有《打鳥(niǎo)》、《賣(mài)線》、《陰功報(bào)》、《古城》、《藍(lán)橋》、《西廂》、《壩橋》、《雙鎖山》、《華容道》、《游宮》、《報(bào)號(hào)》、《賠妹》、《盤(pán)道》、《禪魚(yú)寺》、《楊八姐游春》等。 　　原生態(tài)的二人轉(zhuǎn)被稱為黃色二人轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)改造的二人轉(zhuǎn)被稱為綠色二人轉(zhuǎn)。但東北人卻認(rèn)為，二人轉(zhuǎn)最搶眼的地方就是浪字，略帶點(diǎn)色的段子在二人轉(zhuǎn)中表演得出神入化，既直露、火爆、不羈，又讓初來(lái)乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面紅耳赤之后，心里暗自叫絕，咧嘴兒會(huì)心一笑。一笑之際，徹底放松，臺(tái)下的觀眾在笑聲中顯露了其生活真實(shí)的一面，二人轉(zhuǎn)毫不掩飾它徹底的娛樂(lè)精神。 　　二人轉(zhuǎn)的表演手段大致可分為三種。一種是二人化裝成一丑一旦的對(duì)唱形式，邊說(shuō)邊唱，邊唱邊舞，這是名副其實(shí)的二人轉(zhuǎn)；一種是一人且唱且舞，稱為單出頭；還有一種，是演員以各種角色出現(xiàn)在舞臺(tái)上唱戲，稱拉場(chǎng)戲；伴奏樂(lè)器以二胡、板胡、嗩吶、電子琴為主。 　　二人轉(zhuǎn)的演員的表現(xiàn)手法，有四功一絕之說(shuō)。四功即唱、說(shuō)、扮、舞；一絕指用手絹、扇子、大板子等道具的特技動(dòng)作。四功唱為首，高亢紅火，風(fēng)趣幽默，講究味、調(diào)、勁；說(shuō)指說(shuō)口，多采用民間生動(dòng)活潑的語(yǔ)言，以插科打渾為主，機(jī)智靈活；扮則指扮演人物以形寫(xiě)神，以假亂真，講究二人演一角，人分神不分，一人演多角，人不分神分；而舞更是別具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、壓腕、繞腕、抖腕等多種，不一而足，令人拍手稱奇。二人轉(zhuǎn)的一絕，以手絹花和扇花較為常見(jiàn)，這部分與東北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出風(fēng)擺柳，仙人摘豆，金龍盤(pán)玉柱，黑虎出山，金鼠歸洞，纏頭裹腦等高難動(dòng)作。 　　解放前，民間藝人在農(nóng)閑季節(jié)，邀集成班，多數(shù)是唱屯場(chǎng)，演唱在夜間進(jìn)行。三五日后，請(qǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳當(dāng)齊頭，向各家各戶齊錢(qián)或齊糧（即收錢(qián)或收糧）。少數(shù)是到城鎮(zhèn)串店門(mén)子，在大車(chē)店中演唱，在演唱中向觀眾（多為旅客）齊錢(qián)。 　　解放后，人民政府關(guān)懷、支持二人轉(zhuǎn)的繁榮發(fā)展，舉辦二人轉(zhuǎn)老藝人訓(xùn)練班，新學(xué)員培訓(xùn)班，請(qǐng)老藝人向?qū)W員傳藝，組織二人轉(zhuǎn)藝人互相觀摩，特別是近年流行的通俗唱法和電聲樂(lè)器等也已揉進(jìn)二人轉(zhuǎn)中，逐漸演變成現(xiàn)在的一門(mén)綜合曲藝形式，表演形式與唱腔也更加豐富了。二人轉(zhuǎn)的不斷發(fā)展完善，充分體現(xiàn)了東北勞動(dòng)人民對(duì)藝術(shù)美的追求和與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)造精神。在演唱內(nèi)容上除優(yōu)秀的傳統(tǒng)節(jié)目外，增加了反映現(xiàn)實(shí)生活的節(jié)目，在表演形式方面基本上剔除了浪、逗等低級(jí)趣味的東西，隨著女演員的不斷增多，男串女裝的現(xiàn)象也已少見(jiàn)了。