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　　寒露是二十四節(jié)氣中第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第五個(gè)節(jié)氣。寒露的到來(lái)，意味著秋季已步入尾聲，寒冷的冬季即將來(lái)到。

　　國(guó)慶一過(guò)，全國(guó)各地的氣溫也逐漸向冬季靠攏，除了南方部分城市還處于高溫以外，全國(guó)大多數(shù)天氣已進(jìn)入十幾度的偏低溫天氣。

　　寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季結(jié)束。從氣候特點(diǎn)上看，寒露時(shí)節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥；北方廣大地區(qū)已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。

　　寒露傳統(tǒng)習(xí)俗主要有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。

　　賞楓葉

　　寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯，黃護(hù)葉紅。寒露過(guò)后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩(shī)如畫(huà)。

　　紅葉，學(xué)名黃梢。是觀賞樹(shù)木，主要看葉。為歷代文人青睞。早見(jiàn)于司馬相如(上林賦》，全國(guó)各地都有。事實(shí)上，人們?cè)谟^賞紅葉的時(shí)候，不僅僅是黃護(hù)，還有烏柏、丹楓、火炬、紅葉李等樹(shù)種。漫步在通幽曲徑上望山坡。便會(huì)看到一簇簇、一片片紅葉。色彩斑斕的美景。

　　吃芝麻

　　寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門(mén)貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

　　寒露之后，寒氣增長(zhǎng)。萬(wàn)物蕭落，人體也隨之發(fā)生變化，傷風(fēng)感冒流行，慢性支氣管炎、支氣管哮喘加重。慢性胃炎、胃潰瘍易發(fā);高血壓、心腦血管疾病多發(fā)。所以，寒露過(guò)后的飲食養(yǎng)生，應(yīng)遵守滋陰潤(rùn)燥的原則，少吃辛辣食物。多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物。同時(shí)多吃雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚(yú)蝦、大棗、山藥等。以增強(qiáng)體質(zhì)。

　　飲秋茶

　　寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開(kāi)，為除秋燥，某些地區(qū)有飲"菊花酒"的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱(chēng)"長(zhǎng)壽酒"，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　吃螃蟹

　　寒露時(shí)節(jié)，正是螃蟹最肥美的時(shí)候。全國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入秋季。在江南地區(qū)，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚(yú)的習(xí)俗，甚至有“秋釣邊”的說(shuō)法。其含義就是，每到寒露時(shí)節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽(yáng)已經(jīng)無(wú)法曬透，魚(yú)兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說(shuō)的“秋釣邊”。

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