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古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當空，合家團圓，品餅賞月，其樂融融。關于中秋節(jié)吃月餅習俗的最早形成時期，史籍中沒有十分確切的記錄，其實，月餅成為中秋節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，是有一個發(fā)展過程的。

最初，月餅是用來祭供月神的祭品。到了漢代，已經(jīng)有蒸餅、胡餅、湯餅等點心，但那時并不是節(jié)日食品。每年中秋，人們都要用精致的糕餅來祭供月神。祭供完畢后，全家人再將糕餅分吃，表示合家團圓。

“月餅”作為一個專用名稱，最早見于宋代吳自牧的《夢粱錄》和周密的《武林舊事》。那時，它也只是一種普通的餅狀食品。

月餅成為中秋節(jié)正式的應節(jié)食品，始于明代。在明代的各類書籍中，開始出現(xiàn)了大量有關中秋節(jié)吃月餅的描述。清代時，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加。

中秋節(jié)民間家家吃月餅的習俗，與歷朝歷代逐漸盛行的賞月活動密不可分，中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓。

民俗專家表示，隨著時代的演變，月餅的品種和花樣越來越豐富，制作工藝更新、風味更多，中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為中華民族一種非常有意義的文化傳統(tǒng)。

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