怒族的鹽巴茶
據(jù)2000年云南省第五次人口普查,全國(guó)怒族總?cè)丝诖蠹s3萬(wàn)人,其中云南有27 738人。怒族主要分布在怒江傈僳族自治州的福貢縣、貢山縣、蘭坪縣、瀘水縣和迪慶藏族自治州的維西縣,此外自治區(qū)察隅縣、緬甸克欽邦北部山區(qū)也有少量怒族分布。怒族史稱(chēng)“怒子”、“怒人”等。唐代時(shí)就已居住在今天怒江州一帶。怒族有三個(gè)族源,一是來(lái)自唐代“廬鹿蠻”,即“若柔”支系;二是來(lái)自元代“路蠻”,即諾蘇支系;三是來(lái)自“怒子”,即“阿龍”、 “阿儂”兩個(gè)支系?!鞍垺薄ⅰ鞍z”與獨(dú)龍族有親屬關(guān)系。怒族主要由自稱(chēng)“若柔”、“諾蘇”、“阿龍”、“阿儂”4個(gè)支系組成?!叭羧帷敝饕奂谔m坪縣兔峨鄉(xiāng)和瀘水縣魯掌鎮(zhèn);“諾蘇”主要聚集在福貢縣匹河鄉(xiāng)、子里甲鄉(xiāng);“阿龍”聚集在貢山縣茨開(kāi)鎮(zhèn)、捧打鄉(xiāng)和丙中洛鄉(xiāng)及迪慶州維西縣、察隅縣;“阿依”主要聚集在福貢縣上帕鎮(zhèn)、鹿馬登鄉(xiāng)和架底鄉(xiāng)。怒族語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族,分為四個(gè)支系.即若柔語(yǔ)、諾蘇語(yǔ)、阿龍語(yǔ)和阿儂語(yǔ)。其中阿龍語(yǔ)和獨(dú)龍語(yǔ)相通。由于長(zhǎng)期與傈僳族相處,怒族人普遍會(huì)說(shuō)傈僳語(yǔ)。怒族無(wú)文字,20世紀(jì)五六十年代間,民間流行“刻木”、“結(jié)繩”記事。
鹽巴茶是怒江州一帶怒族一種較為普偏的飲茶方法。先將小罐放在火炭上烤,取一把青毛茶或掰一塊餅茶放人罐烤香,再將事先煨漲的開(kāi)水加入罐中,至沸騰翻滾3~5分鐘后,去掉浮沫,將鹽巴塊放在瓦罐中潮幾下,并持罐搖動(dòng),使茶水環(huán)轉(zhuǎn)三五圈,再將茶汁倒入茶盅,茶盅中再加適量開(kāi)水稀釋。這種茶汁呈橙黃色,這樣邊煨邊飲,一直到小陶罐中茶味消失為止。剩下的茶葉渣用來(lái)喂馬、牛)以增進(jìn)牲口食欲。由于地處高寒山區(qū),蔬菜缺少,就常以喝茶代蔬菜。現(xiàn)在,怒族人家里每人有一土陶罐?!鞍辱髓他}巴茶,老婆孩子一火塘”,形象地描述了怒族人圍坐在火塘邊,邊吃包谷杷邊飲茶的生活情景。茶葉已成為怒族不可缺少的生活必需品,每日必飲三次茶?!霸绮枰恢?,一天威風(fēng);午茶一盅,勞動(dòng)輕松;晚茶一盅,提神去痛。一日三盅,雷打不動(dòng),已成為怒族的飲茶諺語(yǔ)。
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