一個由廚師發(fā)起的重修譜的家族黃氏家族
一個由廚師發(fā)起的重修譜的家族黃氏家族,作為姓氏文化的重要組成部分,族譜不僅用以區(qū)別姓氏源流,可作為數(shù)典認祖,研究歷史、
作為姓氏文化的重要組成部分,族譜不僅用以區(qū)別姓氏源流,可作為數(shù)典認祖,研究歷史、地理、社會、民俗等的參考資料,而且是中國特有的文化遺產(chǎn),應(yīng)該得以世代傳承。
作為宋代文化巨擘黃庭堅(字魯直,號山谷道人)的后代子孫,亦為健康食品品牌山谷廚師的創(chuàng)始人,黃景瑞先生謀劃發(fā)起黃氏宗族族譜重修。一來傳承以黃庭堅為代表的先輩們始終恪守秉行的黃氏家訓(xùn),使其寶貴的精神風(fēng)貌能鞭策更多后輩,并在后輩的發(fā)揚下繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。二來為遍布全國各地的黃庭堅后人尋根留本,通過族譜追根溯源,了解自己從哪里來,先祖是誰,“樹高千丈,葉落歸根”人生在世,若連根源都無法找到,豈不白活?
其中,家訓(xùn)又是族譜中不可或缺的一部分。從古至今,各姓氏族譜多以推崇忠孝節(jié)義、教導(dǎo)禮儀廉恥,明確族規(guī)家法而為后人所重,對傳統(tǒng)宗族教育有舉足輕重的作用。時至今日,家訓(xùn)中諸如“一粥一飯,當(dāng)思來之不易”的節(jié)儉持家思想,對居家生活仍有積極意義。而族譜家訓(xùn)中最為人稱道的名訓(xùn),大概莫過于顏氏家訓(xùn)、朱子治家格言等,這些古代名人無疑給本族后人留下了十分寶貴的精神財富。
山谷廚師正是以繼承黃庭堅的飲食哲學(xué)為己任。眾所周知,宋朝在歷史上是我國飲食發(fā)展的分水嶺,我們當(dāng)下很多飲食習(xí)慣都源于宋朝,當(dāng)時的文人墨客更是各領(lǐng)風(fēng)騷,形成了各自對飲食的獨特見解。大文豪蘇軾便以“老饕”自稱,即當(dāng)行說法“吃貨”的宋朝版本,親手創(chuàng)制的“東坡肉”至今為人們所喜愛。相較而言,同時代的黃庭堅在美食領(lǐng)域雖不及蘇軾聞名,但從他所著《食時五觀》一文卻可看出,其倡導(dǎo)的是一種健康、樂天的飲食觀念,這種對食物的尊重以及食物背后幸酸的體會的確略高出蘇軾一個層級。
不僅如此,現(xiàn)階段美國的Valley Chef(中文可譯作“山谷廚師”)品牌正醞釀進入中國市場,此番若能與崇尚黃庭堅飲食哲學(xué)的山谷廚師完美邂逅,應(yīng)該也算中西結(jié)合,與時俱進了。對于這場中外飲食對話,也讓我們拭目以待,靜觀其“戰(zhàn)果”。
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”若能領(lǐng)會到勞動者的艱辛,以感恩之心進食,即使粗茶淡飯,相信也美味無比。在當(dāng)下,盡管我們再不至于因食物的匱乏而勉強自己的味蕾,但對綠色健康食材的追求卻是山谷廚師始終堅守的黃氏飲食原則。以發(fā)揚先輩黃庭堅的飲食理念為入口,進而系統(tǒng)傳承完整的黃氏家訓(xùn),山谷廚師創(chuàng)始人黃景瑞先生將家族情懷融入事業(yè),可謂兩全其美。
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編輯:阿族小譜
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