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山西老陳醋
太原市清徐縣杏花嶺區(qū)萬(wàn)柏林區(qū)小店區(qū)迎澤區(qū)晉源區(qū)尖草坪區(qū)晉中市榆次區(qū)太谷縣祁縣介休市其中著名的三大產(chǎn)區(qū)為清徐縣（孟封鎮(zhèn)、清源鎮(zhèn)、徐溝鎮(zhèn)、西谷鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要品牌有水塔牌，東湖、美和居牌，紫林牌等）、太原市區(qū)（主要品牌有寧化府、或稱益源慶)、晉中市榆次區(qū)(懷仁村、南、北六堡村等地，主要品牌有四眼井等）。山西省大大小小的醋生產(chǎn)企業(yè)有1000多家。老陳醋擁有綿、酸、香、甜、醇的獨(dú)特風(fēng)味和悠久的釀造歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。山西老陳醋美和居釀造工藝于2008年被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2011年，山西老陳醋美和居釀造技藝被認(rèn)證為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。美和居老陳醋釀制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人：郭俊陸。山西老陳醋已經(jīng)被列為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。參考資料
太原市
清徐縣
杏花嶺區(qū)
萬(wàn)柏林區(qū)
小店區(qū)
迎澤區(qū)
晉源區(qū)
尖草坪區(qū)
晉中市
榆次區(qū)
太谷縣
祁縣
介休市
其中著名的三大產(chǎn)區(qū)為清徐縣（孟封鎮(zhèn)、清源鎮(zhèn)、徐溝鎮(zhèn)、西谷鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要品牌有水塔牌，東湖、美和居牌，紫林牌等）、太原市區(qū)（主要品牌有寧化府、或稱益源慶)、晉中市榆次區(qū)(懷仁村、南、北六堡村等地，主要品牌有四眼井等）。
山西省大大小小的醋生產(chǎn)企業(yè)有1000多家。
老陳醋擁有綿、酸、香、甜、醇的獨(dú)特風(fēng)味和悠久的釀造歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。
山西老陳醋美和居釀造工藝于2008年被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2011年，山西老陳醋美和居釀造技藝被認(rèn)證為中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。美和居老陳醋釀制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人：郭俊陸。
山西老陳醋已經(jīng)被列為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
參考資料
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