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作用

丙酮酸在糖酵解等過程中有重要作用：

它可以在細胞質(zhì)液葡萄糖進行糖酵解的過程中，由磷酸烯醇式丙酮酸產(chǎn)生。每mol葡萄糖在此過程中為細胞提供2 mol丙酮酸，2 molATP和2 molNADH+H 。

丙酮酸可以繼續(xù)進入檸檬酸循環(huán)繼續(xù)氧化分解。從1 mol葡萄糖中所得的2 mol丙酮酸在線粒體中可以分解為6 mol CO 2 ，8 mol NADH+H ,2 molFADH 2 和2 molGTP。

在無氧呼吸中丙酮酸可以轉(zhuǎn)化為乳酸或者乙醇。（參見發(fā)酵）。

丙酮酸的代謝產(chǎn)物會隨尿液被排除。

證明

定性分析可使用苯肼，α-或β-萘酚或者10,4-二硝基苯肼，定量分析可使用乳酸脫氫酶。其代謝產(chǎn)物主要為苯基丙酮酸，隨尿液排出。

參見

三羧酸循環(huán)

糖原

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