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青銅食器，器多有蓋，以便保溫，蓋又可以翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)放置，以便盛食物進(jìn)餐。

據(jù)現(xiàn)在所知，約可分為簋、盂、盨、豆、簠等五種。

1．鼎：相當(dāng)現(xiàn)在的鍋，用

以煮或盛放魚(yú)肉甩形狀大多是圓腹，兩耳，三足，也有四足的方鼎和圓形。方形的扁足鼎、分襠鼎等形式。在商周奴隸制社會(huì)里，鼎曾被奴隸主貴族用來(lái)“別上下，明貴賤”，作為標(biāo)志統(tǒng)治權(quán)力和等級(jí)的一種器物。

2．鬲〔音lì力]：炊煮食物的器物。古書(shū)中說(shuō)鼎“款足謂之鬲”（《爾雅·釋器》）、“空足鬲”（《漢書(shū)·郊祖志》）?？梢?jiàn)鬲的形狀是似鼎而空足。足中空便于炊煮加熱。還有一種特殊形制的鬲，體為長(zhǎng)方形，有門可以開(kāi)合，門內(nèi)可放入木炭。

3．甗〔音yǎn演〕：相當(dāng)于現(xiàn)在的蒸鍋。全器分上下兩部分：上部為甑（zèng），放置食物；為鬲，置水。甑與鬲之間有一銅片，叫做箅。箅上有通蒸氣的十字孔或直線孔。有的方形甗上部的甑內(nèi)加隔，可同時(shí)蒸兩種食物。

4．簋[音gul鬼〕：相當(dāng)于當(dāng)現(xiàn)在的大碗，盛黍、稷、稻、粱。形狀一般為圓腹，侈口，圈足，有無(wú)耳、二耳、三耳，甚至四耳的。商周社會(huì)，簋與鼎等器物一樣，都有標(biāo)志奴隸主身份高低的作用。據(jù)《禮記·玉藻》記載和考古發(fā)現(xiàn)說(shuō)明，簋常以偶數(shù)出現(xiàn)，四簋與五鼎相配，六簋與七鼎相配，八簋與九鼎相配。

5．簠[音fǔ甫〕：古文獻(xiàn)說(shuō)：“方曰簠，圓曰簋，盛黍、稷、稻、粱器”（《周禮·舍人》鄭玄注）。簠作長(zhǎng)方形，口外侈，四短足。有蓋，蓋、器大小相同，合上成為一器，打開(kāi)則為相同的兩器。這一特點(diǎn)，在古器物學(xué)上又稱為“卻立”或“卻置”。簠器在經(jīng)籍中稱為“胡”或“瑚”。

6．盨[音xǔ須〕：用來(lái)盛黍、稷、稻、粟。等。形狀似簋而橢圓，斂口，二耳，圈足，有蓋。有的盨在圈足下還有四足，蓋上一般有四個(gè)矩形鈕。

7．敦[音duì對(duì)]：盛黍、稷、稻、粱之器。形狀一般為三短足，圓腹，二環(huán)耳，有蓋。有的敦器和蓋都作成半球狀，俗稱“西瓜敦”。

8．豆：用來(lái)盛肉醬一類食物。《說(shuō)文解字·豆部》：“豆，古食肉器也?！被拘螤钍巧嫌斜P，中有長(zhǎng)把（稱校），下有圈足（稱鐙dèng），大多有蓋，蓋上有捉手或環(huán)紐。蓋可以仰置，即蓋翻倒過(guò)來(lái)可以另作一器使用。

9．匕：古代捐取食物的匙。古籍中多有記載，如《說(shuō)文解字》云：“匕亦所以用比取飯?！笨脊虐l(fā)現(xiàn)中常與鼎、鬲等共出，如壽縣蔡侯墓出的鬲就附有匕。匕體一般為橢圓形，以便于挹??；有的匕體前端作成尖形。匕柄作直式或曲式。青銅匕自商代至戰(zhàn)國(guó)均有。

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