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描述

  雙色楓樹(shù)

楓是夏綠喬木或灌木。葉對(duì)生。如梣葉楓（A. negundo）的葉是羽狀的。楓樹(shù)中有雌雄同株，也有雌雄異株的種。有的種為蟲(chóng)媒，有的則是風(fēng)媒?；ㄓ形灏?，雄蕊部分退化。子房上位?；ǖ撞坑幸粓A盤狀結(jié)構(gòu)，在非風(fēng)媒的樹(shù)種上，這是用作吸引昆蟲(chóng)的結(jié)構(gòu)?；ǔ淌綖椋?? ? --> K 5 C 5 A 5 ? ? --> 8 G ( _ _ --> 2 ) {\displaystyle *K5\;C5\;A_{5-8}\;G_{{\underline {(}}2)}} 。果實(shí)為離果。

源地

自冰河時(shí)期起，在歐洲就只有少部分楓樹(shù)存余。大部分種都是來(lái)自于亞洲和美洲。

園藝

楓被屋主、企業(yè)和市政局等種植作觀賞樹(shù)。挪威楓（Acer platanoides）就是常見(jiàn)的例子，因?yàn)榕餐魃L(zhǎng)迅速及特別耐寒。此外，挪威楓亦是一些地區(qū)的入侵物種。尤其是小或稀有的楓樹(shù)品種，常被制作成標(biāo)本。

盆景

  一盆名為Roter F?cherahorn的盆景

把楓用作盆景藝術(shù)是一個(gè)常見(jiàn)的選擇。雖然大多品種的楓都可以作盆景，但是常見(jiàn)的選擇有日本楓（Acer palmatum）、Acer buergerianum、Acer ginnala、田園楓（Acer campestre）、彼楓（A. monspessulanum），因?yàn)樯鲜銎贩N有良好的葉子還原和衍生的技能。

栽培種

因?yàn)闂髂軌蛞詿o(wú)性生殖傳播，例如插枝、組織培養(yǎng)、發(fā)芽或移植，所以楓有許多栽培種。只是日本楓（Acer palmatum）就已經(jīng)有超過(guò)1000個(gè)栽培種，大多在日本種植，它們大都不需要長(zhǎng)時(shí)間繁殖或不能在西方國(guó)家進(jìn)行培植。一些需小心處理的栽培種多數(shù)會(huì)在花盆中生長(zhǎng)及很少高度會(huì)達(dá)到多于50-100厘米。

商業(yè)用途

楓是糖漿和木材的重要原料。干木會(huì)被用作熏食物。楓也種植作觀賞植物及為旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)帶來(lái)收益。

木材

  Holz des Riegelahorns

  紅楓的花

巖楓（Acer pseudoplatanus）的木材是最有價(jià)值的高級(jí)木材之一。黃白色或是白色，年輪雖可辨，但是邊材和中心部分卻是因?yàn)轭伾嗤茈y區(qū)分。重量適中，有彈性，堅(jiān)韌結(jié)實(shí)的木材不易萎縮?？骨芰?qiáng)。一直以來(lái)?xiàng)鳂?shù)材只用在內(nèi)部擴(kuò)建的工程和家具中。其表面加工容易，拋光，酸洗和著色難度小。上漆也很容易。

楓樹(shù)糖漿

糖楓（Acer saccharum）含有豐富的樹(shù)液，把樹(shù)液煮沸后會(huì)產(chǎn)業(yè)楓樹(shù)糖漿或制成楓糖、楓太妃糖。制成一升楓樹(shù)糖漿需要40升的糖楓樹(shù)液。糖楓的近親品種也可以制成糖漿，但產(chǎn)量比糖楓少。

食物

楓的種子有時(shí)會(huì)放入水煮，以去除其苦味，加入咖啡中。

農(nóng)業(yè)

在早春時(shí)，楓早于大部分的植物開(kāi)花，楓成為是花粉的主要原料，所以楓對(duì)在晚春和夏季扮演重要角色的蜜蜂的生存非常重要。

種

在楓屬下大約有100到200個(gè)種。

挪威楓

意大利楓（Acer opalus）的樹(shù)葉

韃靼楓（A. tataricum）

路邊的加拿大楓樹(shù)

加拿大楓葉

中國(guó)遼寧本溪楓葉

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