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作者：華中師范大學歷史文化學院初慶東英國學徒制起源于中世紀，行會的建立使之不斷發(fā)展。不過，行會控制下的學徒制是自發(fā)形成的私人制度。到近代，學徒制逐漸被納入英國勞資政策體系中，成為職業(yè)教育的主要組織形式。1563年，女王伊麗莎白一世頒布《工匠法令》（StatuteofArtificers），標志著學徒制從私人領(lǐng)域向公共領(lǐng)域過渡，成為近代英國職業(yè)教育的開端。《工匠法令》是英國歷史上最為重要的法令之一，奠定了16世紀下半葉至19世紀上半葉英國勞資政策的基礎(chǔ)。斗爭推動政府立法16世紀中葉，在人口波動、“價格革命”、饑饉與瘟疫等因素的影響下，英國面臨日益嚴重的問題。饑饉與瘟疫引發(fā)的人口危機改變了市場的供需關(guān)系，造成供不應求。1555—1556年，英國發(fā)生嚴重饑饉，隨后又爆發(fā)瘟疫，1557—1558年開始出現(xiàn)人口危機。據(jù)統(tǒng)計，1557—1559年，英國人口死亡率高于1541—1871年的任何時期。15...

舊時年輕人從商或?qū)W手藝，必須從學徒做起。當學徒一般在臘月議定。于次年正月上旬請“從師酒”(或稱“拜師酒”、“投師酒”)；舉行磕頭拜師的儀式，并寫下投師狀：“遭風失水，生病死亡，各按天命；逃亡走失，歸學徒家中尋找”。從師后，即有如師傅的子女，叫“一日為師，終生為父”，或早出晚歸，或長年在師傅家服雜役兼學手藝。學徒期內(nèi)，不給工錢，僅供吃住，三年始準出師。出師時，還須請“謝師酒”。學徒出師仍可靠師做活，領(lǐng)取工錢，也可另立門戶開業(yè)、收徒，擴大業(yè)務。逢大型活計，人手不夠，師徒和師兄弟間多有“師徒結(jié)班”的習俗，由一人牽頭邀請同門前來協(xié)作完成工程，利益大家均分。師傅授藝一般要保留一手絕活，年壯時以防徒弟搶師傅的飯碗，年老時始“傳子不傳女”，無子則收女婿為徒或擇一中意的后生作“關(guān)門弟子”，留下真?zhèn)鞫獯蟊拘袠I(yè)。共和國成立后，磕頭與留一手之俗已經(jīng)破除，投師酒、三年從師及師徒、師兄弟相互協(xié)助等習俗仍較流行。學...

傳統(tǒng)京繡至少需5年培養(yǎng)，專挑四五歲的小男孩，為了磨去他們的性子，第一年不學技術(shù)，而是安排照顧剛滿月的嬰兒，必須像奶媽一樣日夜陪伴，直到哄得嬰兒不哭不鬧，才算把性格磨陰柔了，經(jīng)此歷練，第二年才正式開始學刺繡。京繡，又稱宮繡，是以北京為中心的刺繡產(chǎn)品總稱，以明清為盛，多用于宮廷裝飾，以用料講究、設(shè)計規(guī)范、技術(shù)高超而著稱。1421年，明成祖朱棣正式遷都北京，從南方共遷來“兩萬七千戶”手工匠人，歸入所謂24衙門，包括碾玉、銷金、掐絲、牙雕、刺繡等，今天人們常說的“燕京八絕”(即景泰藍、玉雕、牙雕、雕漆、金漆鑲嵌、花絲鑲嵌、宮毯、京繡)技藝，從此在北京扎根。清代時，刺繡受到皇家重視，內(nèi)務府下屬的養(yǎng)心殿造辦處專門設(shè)置了繡活處，聚合全國各地優(yōu)秀刺繡藝人在此勞作，由于要做的活太多，人力常常不足，需另請民間高手來趕工，這就給不同流派之間互相融合創(chuàng)造了機會，由此形成了風格獨特的京繡。在習慣上，人們一般將湘繡、...