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歷史據(jù)《史記·西南夷列傳》記載：“楚頃襄王時（前298年─前263年）使將軍莊?將兵循江上，略近蜀黔中以西。至滇地方三百里，旁平地肥沃?jǐn)?shù)千里，以兵威定屬楚”，指出在楚頃襄王時，莊?奉命南征。大約在前279年時，領(lǐng)兵通過黔中郡，經(jīng)過沅水往南，攻略西南。連克且蘭（今貴州省福泉市一帶），征服夜郎（今貴州省桐梓縣一帶），一直攻到滇池(今云南省昆明市一帶)，征服了黔中、夜郎、滇等地區(qū)。莊?以兵威戡定其地屬楚，正要歸報楚王，而楚國的巫郡、黔中郡在前277年時再度被秦國攻占，莊?回國之路斷絕，遂留在滇池自立為滇王，號“莊王”。秦始皇時，曾打敗破滇國，并開通五尺道至當(dāng)?shù)?，但秦朝滅亡后，交通再度中斷。漢武帝元封二年（前109年）時，滇國歸降，并在當(dāng)?shù)卦O(shè)置益州郡管轄，納入了漢王朝的疆域。同時賜“滇王之印”，并允許滇王繼續(xù)管理他的臣民。東漢時，隨著漢朝郡縣制的進一步推廣、鞏固以及大量漢族的遷入，滇國和滇族被逐漸...

云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所謂的滇青，與云南烘青綠茶最主要的制程差異，除了使用茶葉級數(shù)外，主要在殺青溫度與干燥方式為日曬或烘干，也就是溫度與時間掌控。當(dāng)然，滇青特殊的『太陽味』是無可取代的特色。云南主要大葉種產(chǎn)茶區(qū)位于北緯25度以南的滇南、滇西南地區(qū)，也就是普洱茶四大主要茶區(qū)保山、臨滄、思茅及西雙版那地區(qū)。就產(chǎn)茶區(qū)的氣候特色而言，屬于高原型熱帶、帶氣候，四季溫差較小、日夜溫差大、干濕季分明、垂直變化顯著。日照充足是滇青茶在制程中，干燥工序最具關(guān)鍵的因素。云南與江南地區(qū)的氣候差異甚大，江南二十四節(jié)氣的說法在云南并不適用，采摘制茶時節(jié)明顯不同，『散收無采造法』『采無時』一詞已充分將云南傳統(tǒng)制茶精確的形容。但云南每年五月到十月為雨季，陰雨綿綿無日照時，如何制茶？民間少量制茶只需一至二天的時間，在陰雨綿綿的天氣里是很少制茶，鮮葉過于潮濕殺青不易，而青毛茶干燥不足容易發(fā)霉；另或避免干燥不足，以...

?平定四川夏政權(quán)的軍事行動，開始于洪武四年（1371）。在這前一年，明軍東西兩路出擊應(yīng)昌和定西，迫使北元殘余勢力往北撤退，這就為進軍四川創(chuàng)造了條件。夏政權(quán)的創(chuàng)建者明玉珍，本姓旻，名珍，隨縣（今湖北隨州）梅丘人。他“家世以農(nóng)畝為業(yè)”，當(dāng)過“巡司弓兵牌子頭”，系“弓兵之首”。元代弓手即弓兵是由“每一百戶內(nèi)取中戶一名充役”，因此他的出身很可能是中小地主。元末農(nóng)民大起義爆發(fā)后，明玉珍在家鄉(xiāng)組織一支地主武裝，結(jié)寨自固，被推為屯長。至正十一年（1361）底，徐壽輝攻占荊湖州郡后，派人招降，他仗劍往從，被授為統(tǒng)兵征虜大元帥，率本部人馬，隸倪文俊部下。至正十五年夏，奉命領(lǐng)兵萬余人，駕斗船50艘，前往四川夔州府（治今重慶奉節(jié)）籌糧，由于紀(jì)律嚴(yán)明，頗得群眾擁護。至正十七年十二月，明玉珍乘四川元朝兵力空虛，襲據(jù)重慶，被徐壽輝授為廣西兩江道宣慰使。后來，他又在廣元等地?fù)魯∽躁兾鬟M入四川的大宋西路軍將領(lǐng)李喜喜，據(jù)有...

滇青，云南有悠久歷史的茶葉，是采用大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻后，用太陽曬干而成的優(yōu)質(zhì)曬青茶。它與歷史上經(jīng)過后熟階段（即后發(fā)酵）越陳越香的普洱茶品質(zhì)風(fēng)格各不相同。歷史上的滇青是按季節(jié)命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品質(zhì)級別。現(xiàn)代的滇青就是選用曬青毛茶未經(jīng)過后熟階段直接篩制而成，分為：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等級，是云南綠茶中別具一格的優(yōu)秀產(chǎn)品。滇青茶有經(jīng)久耐泡的特點，除可作一般茶葉沖泡飲用外，還宜作烤茶沖泡飲用。云南民族地區(qū)，有好飲烤茶的習(xí)慣?？静瑁褪菍⒉枞~放入特制的瓦罐里，然后把它放在火塘上焙烤，邊搖動瓦罐邊焙烤，使茶葉均勻受熱而又不至烤焦，待茶葉烤到黃色后，將沸水沖入瓦罐，即可取茶汁飲用?？静栌譂庥窒?，頗有提神醒腦和消除疲勞等功效。