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                  族譜網(wǎng) 頭條 人物百科

                  豬腩

                  2020-10-16
                  出處:族譜網(wǎng)
                  作者:阿族小譜
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                  地區(qū)差異以這種切割法切割的豬肉在中國、韓國、和菲律賓等地是非常受歡迎的。中國紅燒五花肉在中華料理中,豬腩肉(五花肉)是常用的食材,通常被切成丁狀,以紅燒方式燉煮。例如制作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。上等的豬腩稱為五花腩,肥肉瘦肉層次分明。五花肉在中國是被用來做紅燒肉或東坡肉(糖醋里脊是用豬的里脊肉做的)。朝鮮半島在朝鮮半島,五花肉被視為高檔豬肉,常被用于烤肉,即韓式烤三層肉(朝鮮語:???)。琉球在琉球,豬腩稱為三枚肉,是常見的家庭料理。美國在美國,培根是最經(jīng)常從豬腩肉所制成的。在美國,豬腩肉也被用來制作煙肉,在芝加哥商品交易所的豬類期貨也有冷凍豬腩期貨可供交易。相關條目爌肉飯鹵肉飯牛腩羊腩炆粽

                  地區(qū)差異

                  以這種切割法切割的豬肉在中國、韓國、和菲律賓等地是非常受歡迎的。

                  中國

                  豬腩

                    紅燒五花肉

                  在中華料理中,豬腩肉(五花肉)是常用的食材,通常被切成丁狀,以紅燒方式燉煮。例如制作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。上等的豬腩稱為五花腩,肥肉瘦肉層次分明。

                  五花肉在中國是被用來做紅燒肉或東坡肉(糖醋里脊是用豬的里脊肉做的)。

                  朝鮮半島

                  在朝鮮半島,五花肉被視為高檔豬肉,常被用于烤肉,即韓式烤三層肉(朝鮮語:???)。

                  琉球

                  在琉球,豬腩稱為三枚肉,是常見的家庭料理。

                  美國

                  在美國,培根是最經(jīng)常從豬腩肉所制成的。

                  在美國,豬腩肉也被用來制作煙肉,在芝加哥商品交易所的豬類期貨也有冷凍豬腩期貨可供交易。

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