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詞源

因摸起來(lái)膚質(zhì)粗糙，中國(guó)古代稱其為沙魚(yú)，典故自明·李時(shí)珍《本草綱目?鱗四?鮫魚(yú)》“鮫有二種，皆不類鱉，南人通謂之沙魚(yú)…”，鯊魚(yú)原為別稱，然而到了現(xiàn)代，已成為大眾習(xí)慣的稱呼。

分類

鯊總目 Selachimorpha

身體構(gòu)造

  身體部位

牙齒

  鯊魚(yú)牙齒

鯊魚(yú)的牙齒并不是直接固定在顎上，而是嵌在牙齦中。它們的牙齒在一生中會(huì)不斷的被更新替換，有些鯊魚(yú)在一生中甚至?xí)鎿Q掉3萬(wàn)顆以上的牙齒。替換用的牙齒原本長(zhǎng)在上下顎內(nèi)的溝槽中，接著慢慢像輸送帶一樣的往前移動(dòng)替補(bǔ)。替換的頻率從10天左右到數(shù)個(gè)月都有可能。大部分的種類都是一次替換一顆牙齒，只有巴西達(dá)摩鯊會(huì)一次替換整排的牙齒。

根據(jù)鯊魚(yú)食性的不同，它們也有不同形狀的牙齒：以軟體動(dòng)物或甲殼類為食的鯊魚(yú)，有較平的牙齒容易輾碎食物；以魚(yú)為食的有針狀的牙齒用來(lái)緊咬獵物；而以更大的動(dòng)物例如海洋哺乳類為食的鯊魚(yú)，則有尖銳的下顎牙齒和鋸齒狀的上顎牙齒，分別用來(lái)抓住和切割獵物的肉；以浮游生物為食的種類，像是鯨鯊和姥鯊，則只有小型而無(wú)功能的牙齒。

骨骼

鯊魚(yú)的骨骼和硬骨魚(yú)及陸上的脊椎動(dòng)物有很大的不同。鯊魚(yú)和其它軟骨魚(yú)的骨骼是由軟骨和結(jié)締組織構(gòu)成的。軟骨耐用而且有彈性，但是密度只有硬骨的一半左右，由此減低了整副骨架的重量，對(duì)鯊魚(yú)來(lái)說(shuō)可以節(jié)省能量。鯊魚(yú)沒(méi)有肋骨，所以如果鯊魚(yú)在陸地上，它身體的重量會(huì)把自己壓垮。

顎

鯊魚(yú)的顎部沒(méi)有和頭骨相連。因?yàn)轭€的表面會(huì)遭遇到巨大的物理壓力，也由于顎部對(duì)于力量的需求，所以顎和鯊魚(yú)的脊椎骨與鰓弧一樣，都需要額外的支撐：顎部有一層小型的六角形板陣，是由鈣鹽結(jié)晶塊組合成馬賽克一般的結(jié)構(gòu)而成，這層結(jié)構(gòu)可以提供鯊魚(yú)的顎部很強(qiáng)的力量，超過(guò)一般硬骨組織的能力。

普通的鯊魚(yú)只有一層這種稱為“紙皮石狀晶層（tesserae）”的結(jié)構(gòu)，但一些比較大型的鯊魚(yú)，如公牛鯊、鼬鯊或大白鯊，可能有兩、三層或更多，基本上這取決于鯊魚(yú)的體型，有些大型的大白鯊就可能有五層。鯊魚(yú)吻部柔軟和富彈性的軟骨同樣也有助于吸收沖擊的力道。

盾鱗

它們有高度流線、適合游泳的外型，全身覆滿了盾鱗，盾鱗除了保護(hù)鯊魚(yú)免于受傷或者被寄生，還可以增進(jìn)它們的流體動(dòng)力，讓它們游得更快速。

鰓裂

軟骨魚(yú)綱的魚(yú)類都具有鰓裂，鰓裂不能像其他硬骨魚(yú)的鰓蓋，能用肌肉主動(dòng)鼓動(dòng)造成水壓，讓水循環(huán)過(guò)鰓，而只是水流出口。因此，大多數(shù)的鯊魚(yú)都必須不斷的游動(dòng)，讓海水進(jìn)入口中，經(jīng)過(guò)鰓進(jìn)行氣體交換后，再?gòu)啮w裂外流進(jìn)去。

鰭

鯊魚(yú)全身上下約有6-8片鰭，都各有各的功用。胸鰭控制方向，背鰭保持平衡，尾鰭提供前進(jìn)的力量。有些底棲性鯊魚(yú)背鰭上具有硬棘，可供自衛(wèi)，有些甚至制造毒素。

尾巴

鯊魚(yú)的尾鰭跟其他魚(yú)類一樣，都具有提供前進(jìn)及改變方向的功能，但各種鯊魚(yú)的尾鰭在協(xié)助其獵捕及行動(dòng)上都有各種的幫助。一般在大洋中活動(dòng)的鯊魚(yú)，為了能在海中追逐獵物，因此其尾鰭通常上葉都與下葉差不多等長(zhǎng)（例如大白鯊），可進(jìn)行短距離的沖刺。還有一種是上下葉不對(duì)稱，平時(shí)在海中游速緩慢，但在偷襲時(shí)具有爆發(fā)性的沖刺。長(zhǎng)尾鯊科的鯊魚(yú)尾鰭上葉特長(zhǎng)（長(zhǎng)尾鯊的尾鰭上葉長(zhǎng)度可超過(guò)身體的一半），可擊昏獵物，亦可防御。其他像扁鯊或護(hù)士鯊這類底棲性鯊魚(yú)，尾巴幾乎沒(méi)有了下葉，好方便于海底活動(dòng)。

感官

鯊魚(yú)的感覺(jué)器官相當(dāng)靈敏，甚至能嗅出幾千米之外的味。它們具有感應(yīng)電的能力，并可以此發(fā)覺(jué)隱藏在沙底下的獵物肌肉或心臟所發(fā)出的微弱生物電。

生命歷程

出生

有些鯊魚(yú)的幼胎在肚子中孵化時(shí)，會(huì)在母鯊的內(nèi)同類相殘，吃掉其他的兄弟姊妹，或是未孵化的鯊卵。由此可見(jiàn)這種殺手本性從未出生時(shí)就開(kāi)始養(yǎng)成。 鯊魚(yú)的成長(zhǎng)相當(dāng)?shù)木徛?，這段期間它們會(huì)捕捉小魚(yú)、軟體動(dòng)物、甲殼類。公鯊平均9歲時(shí)才算性成熟，母鯊則可能必須要10年以上。

繁殖

不同種類鯊魚(yú)的繁殖方式各異，有卵胎生、卵生或胎生的方式。

公鯊魚(yú)的腹鰭后方有一對(duì)類似于哺乳動(dòng)物的的器官，被稱為鰭足，以體內(nèi)授精方式繁殖的鯊魚(yú)會(huì)透過(guò)插入鰭足將精子送入母鯊魚(yú)中。

壽命

鯊魚(yú)的壽命長(zhǎng)度因種類而不同，大多數(shù)的鯊魚(yú)的壽命在20到30年間，白斑角鯊的壽命最長(zhǎng)，可以超過(guò)100年，鯨鯊可能也有超過(guò)100年的壽命。

行為

大型的鯊魚(yú)通常都單獨(dú)行動(dòng)，很多真鯊科的鯊魚(yú)則會(huì)成群聚集，甚至也會(huì)有如海豚般成群合作狩獵。

鯊魚(yú)一般是肉食性的，除非曾經(jīng)受到特殊的傷害。

鯊魚(yú)依據(jù)種類的不同，捕食的方法最多能分成四種。

濾食性

這類鯊魚(yú)包括鯨鯊、姥鯊、巨口鯊等。濾食性的鯊魚(yú)通常口極大，但牙齒細(xì)小，因此在海中必須將嘴巴張大，濾食被來(lái)的小魚(yú)小蝦、烏賊或浮游生物，多余的海水再?gòu)啮w裂排出。

掠食性

這是大多數(shù)鯊魚(yú)廣泛的捕食習(xí)性。這類鯊魚(yú)通常具有尖銳的牙齒，且速度較為敏捷，在海中捕食魚(yú)類、烏賊、海鳥(niǎo)、海洋哺乳動(dòng)物為食。掠食性鯊魚(yú)捕食獵物食，通常采取偷襲或短距離追捕等方式，有些鯊魚(yú)是讓獵物失血過(guò)多而死。如大白鯊，它們?cè)诠艉Ｃ嫔系暮１獣r(shí)，會(huì)先在水底埋伏，因?yàn)榇蟀柞彵巢康念伾c海水深處的黑色極像，因此獵物不容易察覺(jué)。而長(zhǎng)尾鯊的獵食方式則較令人驚奇，它們利用長(zhǎng)型尾將獵物擊昏或劈砍，再進(jìn)而進(jìn)食。

食腐性

這類鯊魚(yú)通常居住在深海，因此尋找食物不易，因此大多吃沉入海底的動(dòng)物尸體為主。不過(guò)若在食物不充足的情況下，亦捕捉魚(yú)類或軟體動(dòng)物、甲殼類等。這類鯊魚(yú)包括灰六鰓鯊。但食腐其實(shí)是鯊魚(yú)的天性，掠食性鯊魚(yú)也會(huì)吃腐肉，曾有人目睹一群鯊魚(yú)在海岸啃噬鯨魚(yú)的尸體，但也不表示鯊魚(yú)特別傾愛(ài)腐肉。

寄生性

這類鯊魚(yú)體型通常不大，其口部特化，能吸附在鯨豚或魚(yú)類的身上，啃食其肉，如雪茄達(dá)摩鯊。被寄生后的海豚，通常都會(huì)因身體衰弱而擱淺，因此在很多的海豚擱淺案件中，不少都是因遭達(dá)摩鯊咬傷而造成。但達(dá)摩鯊并非完全靠寄生過(guò)活，它們亦會(huì)捕捉軟體動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物。

生態(tài)

從沿岸淺海，一直到大洋區(qū)、深海，都一直有鯊魚(yú)的蹤影。鯊魚(yú)是海洋食物鏈中的高級(jí)消費(fèi)者，也因?yàn)槿绱耍谌祟惒粩酁E捕的情況下使鯊魚(yú)的數(shù)量嚴(yán)重減少，若再繼續(xù)獵捕下去，最終使海洋的生態(tài)系崩潰。因此鯊魚(yú)是海洋中絕對(duì)不可少的魚(yú)類。

與人類的互動(dòng)

  鯊魚(yú)警示牌 (香港)

大多數(shù)的鯊魚(yú)都被電影情節(jié)丑化，而成為可怕的吃人怪獸。事實(shí)上在數(shù)百種的鯊魚(yú)之中，只有幾種才會(huì)對(duì)人類有威脅與吃人的紀(jì)錄。所有鯊魚(yú)中，以大白鯊、鼬鯊（Tiger shark）、公牛鯊這3種危險(xiǎn)性最高，而亦有報(bào)告指出遠(yuǎn)洋白鰭鯊也可以包含在高度危險(xiǎn)性的鯊魚(yú)名單中，因?yàn)樗鼈児羧祟惖募o(jì)錄比上述這三種還多。

當(dāng)然并非所有的鯊魚(yú)都十分兇猛，如鯨鯊就是相當(dāng)溫馴的濾食性鯊魚(yú)。它們對(duì)人類完全沒(méi)有任何的威脅，潛水人可以跟它們一起共游，甚至還能撫摸它的身體。有些國(guó)家還有潛水觀賞鯊魚(yú)的旅游活動(dòng)，如菲律賓的北宿霧因?yàn)橛性S多長(zhǎng)尾鯊的棲息而吸引游客前來(lái)，因此為當(dāng)?shù)卦S多居民帶來(lái)可觀的收入。

在帕勞、斐濟(jì)與美拉尼西亞等地，當(dāng)?shù)厝嗣癯绨莶⒕次孵忯~(yú)，太平洋許多群島上的原住民認(rèn)為鯊魚(yú)會(huì)引領(lǐng)祖先到他們所該去的地方。

保護(hù)

有說(shuō)法稱每隔一年就有一億鯊魚(yú)被人類殺害。其他質(zhì)疑者認(rèn)為充其量二千六百萬(wàn)-七千三百萬(wàn)。人類食用魚(yú)翅湯是導(dǎo)致鯊魚(yú)數(shù)量減少的一大因素。魚(yú)漿制品也多有以鯊魚(yú)為原料者，比如說(shuō)鯊魚(yú)黑輪、鯊魚(yú)天婦羅、鯊魚(yú)丸等。 鯊魚(yú)是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的必要組成部分， 而人類活動(dòng)可能導(dǎo)致它們滅絕。一些國(guó)家（如帕勞），建立了“鯊魚(yú)避難所”，以防止他們被殺害。

帕勞

帕勞在2003年時(shí)成立了世界第一座的“鯊魚(yú)保護(hù)區(qū)”，嚴(yán)禁在此進(jìn)行捕魚(yú)活動(dòng)。

美國(guó)

美國(guó)夏威夷州最早規(guī)定禁止販賣和食用魚(yú)翅，違者可罰款5,000至15,000美元，現(xiàn)在已有多個(gè)州采取相同規(guī)定。議員霍夫曼評(píng)論道：“從活生生的鯊魚(yú)身上切下魚(yú)翅再把它們?nèi)踊睾＠锏淖龇ú粌H殘酷，還動(dòng)搖食物鏈并傷害我們的海洋?！薄凹又莸牧⒎ㄟ~出了一大步讓這些食肉動(dòng)物恢復(fù)數(shù)量并讓我們的海洋回復(fù)平衡。”有聲音說(shuō)這是文化不平等，在一份中文報(bào)道中，伍國(guó)慶說(shuō)鯊魚(yú)在西方社會(huì)被大量捕殺，獵取其中的魚(yú)油等成分，其魚(yú)翅被大量丟棄。內(nèi)中還說(shuō)魚(yú)翅含有害成分并無(wú)實(shí)在科學(xué)根據(jù)但是中文報(bào)道中存在編造：加州沿海的鯊魚(yú)總數(shù)都遠(yuǎn)少于32萬(wàn)。伍國(guó)慶在英文報(bào)道中只說(shuō)到該法案是強(qiáng)加給華人社區(qū)的，提到鯊魚(yú)肉鯊魚(yú)油的是一名業(yè)主。

中國(guó)

廈門2011年舉辦了鯊魚(yú)知識(shí)展，一些小學(xué)生簽字拒魚(yú)翅，展會(huì)負(fù)責(zé)人并介紹說(shuō)魚(yú)翅含有很多水銀或其他重金屬。 

大眾文化中的鯊魚(yú)

電影

大白鯊：1975年美國(guó)的驚悚電影

大白鯊2

鯊魚(yú)黑幫

海底總動(dòng)員

八爪狂鯊

靈魂沖浪手

絕鯊島

書(shū)籍

大白鯊 (小說(shuō))：1974年發(fā)行的小說(shuō)

體育運(yùn)動(dòng)

阿德萊德鯊魚(yú)：澳洲棒球聯(lián)盟的棒球隊(duì)

圣荷西鯊魚(yú)：國(guó)家冰球聯(lián)盟的球隊(duì)

軍事

長(zhǎng)尾鯊級(jí)核動(dòng)力攻擊型潛艇：美國(guó)海軍的第三代攻擊型核子潛艇

鯊魚(yú)級(jí)潛艇 (朝鮮)：朝鮮的微型潛艇

參見(jiàn)

魚(yú)翅

外部鏈接

（英文）WikiAnswers: questions and answers about Sharks

（英文）South African Marine Predator Laba research institute studying marine top predators.

（英文）Shark Research Institute

（英文）Greenland Shark and Elasmobranch Education and Research Group

（英文）The International Shark Attack File

（英文）Shark Trust Organization

（英文）ReefQuest Centre for Shark Research

（英文）ECOCEAN Whale Shark Photo-identification Library

（英文）Updated list of all known shark species

（英文）Global Shark Attack File

（英文）Shark Research Committee

（英文）Shark Pictures and Elasmobranch Field Guide

（英文）Shark pictures on Morphbank

（英文）Shark pictures by Wolfgang Leander

（英文）Shark cartoons

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