扣肉
種類梅菜浙江梅菜捂肉:源自紹興、杭州??图颐凡丝廴猓涸醋蚤}粵贛交界的客家地區(qū)。塊莖廣西芋頭扣肉:源自廣西盛產(chǎn)芋頭的地區(qū)。廣東粉葛扣肉:廣東中山沙溪。葉菜湖南瀏陽扣羊肉:以上海白菜配黑山羊。參見東坡肉梅菜扣肉介紹來涼典故及制法
種類
梅菜
浙江梅菜捂肉:源自紹興、杭州。
客家梅菜扣肉:源自閩粵贛交界的客家地區(qū)。
塊莖
廣西芋頭扣肉:源自廣西盛產(chǎn)芋頭的地區(qū)。
廣東粉葛扣肉:廣東中山沙溪。
葉菜
湖南瀏陽扣羊肉:以上海白菜配黑山羊。
參見
東坡肉
梅菜扣肉 介紹來涼典故及制法
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